Pizza al formaggio: ricette di cucina

Come sai, il piatto italiano più popolarenel mondo è la pizza. Ci sono molte varietà di questo cibo. Inoltre, di sicuro, ognuno di noi ha creato la sua pizza, riempiendola con quegli ingredienti trovati nel frigorifero. Oggi proponiamo di considerare alcune ricette per il tipo più famoso di questo piatto. Riguarda la pizza al formaggio.

Ricetta classica

Si prepara una pizza di formaggio a casaabbastanza semplicemente e rapidamente. Quindi anche una signora novizia può farlo. È preparato da un impasto di lievito, che prevede due tipi di formaggio e salsa di pomodoro.

Gli ingredienti

Quindi, per la preparazione di questo piatto italianoavremo bisogno dei seguenti prodotti: farina di frumento - 4 tazze, lievito secco - due cucchiaini, sale - un cucchiaino e mezzo, olio d'oliva - due cucchiai e un bicchiere e mezzo di acqua tiepida. Di questi prodotti, faremo la pasta. Per preparare la salsa, abbiamo bisogno di due spicchi d'aglio, due cucchiai di olio d'oliva, 800 grammi di pomodori, sale e pepe nero - a piacere. Per il ripieno della pizza utilizzeremo due tipi di formaggio, macinato in precedenza su una grattugia, - parmigiano - un quarto di bicchiere e mozzarella - 3 tazze.

istruzione

Innanzitutto, facciamo il test. Per fare questo, unire la farina, il sale e il lievito. Mescolare. Quindi versare acqua e olio d'oliva. Mescolare per una consistenza omogenea. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po 'più di farina. Ora deve essere messo sul piano di lavoro colato a farina e accartocciato. Quindi spostare l'impasto in una leggermente spalmato con olio una ciotola, coprire con un asciugamano, e circa mezz'ora per lasciare in un luogo caldo a salire.

Dal momento che la pizza al formaggio, la ricetta di cui noiconsidera, deve preparare con salsa, lo prepareremo. Macina l'aglio. Lo spalmiamo insieme all'olio d'oliva in padella. Mettiamo un piccolo fuoco e riscaldiamo 1-2 minuti. Pomodori pre-pelati e affettati vengono poi disposti in una padella. Prepariamo la salsa, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Questo richiederà circa un quarto d'ora. Successivamente, salate e pepate e rimuovetelo dal piatto.

Accendi il forno a 250 gradi per farloben riscaldato. Impasto avvicinato impastare e dividere in due parti. Uno di loro messo sul tavolo, e il secondo torniamo alla ciotola e coprire con un asciugamano. Stendere la pasta foderata sulla superficie di lavoro in un cerchio. Il suo diametro dovrebbe essere di circa 35 centimetri. La padella è ricoperta di pergamena o oleata e con attenzione posizionare la base della pizza su di essa. È più comodo farlo avvolgendo un cerchio arrotolato di pasta su un mattarello. Spalmiamo un centimetro dal bordo della base con olio. Ora stendi sull'impasto 1 bicchiere di salsa che abbiamo ottenuto. In modo uniforme, è distribuito, non coprendo i bordi imburrati. Coprire con la mozzarella (un bicchiere e mezzo) e il parmigiano (due cucchiai). Mandiamo la pizza in un forno ben riscaldato. La nostra pizza al formaggio, una foto di cui si può vedere nell'articolo, sarà pronta in 8-13 minuti. Dovrebbe diventare d'oro. Mentre la prima pizza viene cotta, puoi iniziare a cucinare la seconda. La sequenza di azioni rimane la stessa. La pizza pronta verrà lasciata su un piatto o piatto grande, tagliata a pezzi piccoli e servita al tavolo. Buon appetito!

Pizza al formaggio

Portiamo alla vostra attenzione un'altra ricetta ineguagliabile per il piatto italiano più popolare! Si prepara rapidamente e il gusto piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.

Quindi, per questa pizza abbiamo bisogno di quanto segueprodotti: 300 grammi di ricotta, un po 'di verde di aneto, 100 ml di panna acida al 10%, 100 grammi di pomodori, formaggio a pasta dura - 50 grammi, pepe nero e sale - a piacere. Per la base, abbiamo bisogno di un impasto pronto per la pizza (300 grammi). Può essere fatto come descritto nella ricetta precedente o acquistato nel negozio.

Processo di cottura

Distribuiamo la pasta per la pizza in uno stampo o soprateglia Lo spalmiamo con olio vegetale. Tritare l'aneto e mescolarlo con la ricotta. Aggiungere panna acida, sale e pepe. Se lo si desidera, è possibile utilizzare altre spezie per i propri gusti. Mescolare per una consistenza omogenea. Distribuiamo il peso ricevuto su una base per una pizza dal test. Tritiamo le fette di pomodoro. Li distribuiamo anche sulla pizza. Mandiamo la padella al forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a cottura. Quando l'impasto arrossisce, versare la pizza sul formaggio grattugiato e rimetterlo al forno per un paio di minuti. Ora un piatto delizioso e saporito può essere servito sul tavolo! Buon appetito!

Altre opzioni di riempimento

Molto popolare è anche una pizza da quattrotipi di formaggi. Questo piatto certamente assaggerà anche i buongustai. È preparato allo stesso modo della solita pizza. Ma il ripieno è composto da diversi tipi di formaggi. È interessante notare che non tutte le varietà di questo prodotto lattiero-caseario possono essere combinate con successo l'una con l'altra. Portiamo alla vostra attenzione le migliori combinazioni:

• Tiltiser, brynza, edam, dor blu;
• gruyer, gorgonzola, parmigiano, pecorino;
• fontana, gorgonzola, parmigiano, mozzarella;
• Parmigiano, mozzarella, cheddar e dor blu.

Come si può vedere da queste combinazioni, è auspicabile cheLa pizza era presente con formaggi duri, morbidi, fragranti e blu. Come ingredienti aggiuntivi, puoi aggiungere basilico, olio d'oliva, pepe e sale, così come altri condimenti secondo i tuoi gusti. Il processo di realizzazione di questa pizza è lo stesso delle ricette precedenti.