Quanta ricotta si ottiene da 1 litro di latte? Cagliata a casa

Quanta ricotta si ottiene da 1 litro di latte? Se non conosci la risposta a questa domanda, la presenteremo in questo articolo. Vi diremo anche di come è fatta la cagliata fatta in casa, quale latte è meglio per questo e così via.

Informazioni generali

Prima di rispondere alla domanda su quanta ricotta si ottiene da 1 litro di latte, voglio dirti di cosa si tratta.

La ricotta si chiama prodotto del latte acido, chepreparare con latte più ricco (vacca intera, mucca) con la successiva rimozione del siero formato. Questo ingrediente è ufficialmente classificato in base al suo contenuto di grassi. Secondo i suoi parametri fisico-chimici, questo prodotto può essere a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di grassi, classico e grasso.

Come fare la ricotta fatta in casa con latte acido? Ricetta passo-passo

Non c'è preparazione per il prodotto in questioneniente di complicato. Pertanto, qualsiasi amante può farlo a casa. Per fare questo, è necessario preparare solo il latte acido e l'inventario necessario.

Quindi, per preparare la ricotta fatta in casaUn piccolo tegame, e poi versato nel latte acido. Quindi i piatti con il contenuto sono collocati in un contenitore più grande, dove viene aggiunta una piccola acqua del rubinetto in anticipo.

Dopo aver fatto un bagno d'acqua, entrambe le pentole vengono poste sul fornelloe gradualmente portare il liquido a ebollizione. Quando l'acqua tra le pareti dei piatti inizia a bollire violentemente, è necessario monitorare da vicino che il latte si rapprende formando grosse scaglie e siero bianchi.

Per ottenere una deliziosa cagliata dal latte inA casa, la materia prima non dovrebbe mai essere portata a ebollizione. Se trascuri questo consiglio, otterrai un prodotto ruvido e asciutto che avrà un sapore e una consistenza sgradevoli.

Una volta che vedi quello verdastro eil siero di latte chiaro viene separato, la padella con il contenuto deve essere immediatamente rimossa dalla piastra. Poi devi prendere una grande ciotola o un catino, metterci sopra un colino, che vuoi coprire con una garza multistrato. È dentro e versato nella massa formata nella padella.

Molte casalinghe si stanno chiedendo se valga la penamantenere il siero? Ne vale la pena. Produce deliziosi e delicati pancake. Inoltre, questo liquido viene spesso aggiunto a okroshka, così come pane e pasta frolla.

Dopo che tutto il siero è stato drenato dal colino,Garza avvolta intorno al nodo e sospesa sopra qualsiasi ciotola. In poche ore dovresti ottenere una cagliata molto deliziosa e tenera, che può essere immediatamente utilizzata per lo scopo previsto.

Che tipo di latte dovrei usare per cucinare la ricotta fatta in casa?

Rispondendo alla domanda su quanta ricotta si ottiene da 1 litro di latte, è impossibile non dire che tipo di materia prima è necessaria per realizzare un tale prodotto.

L'opzione migliore per rendere gustosola ricotta fatta in casa servirà latte intero di mucca. È desiderabile acquistarlo sul mercato dagli abitanti del villaggio. Dopotutto, solo da una bevanda naturale con il massimo contenuto di grassi si ottiene una ricotta delicata e gustosa.

Per quanto riguarda il latte, che viene venduto innegozio, quindi è usato raramente per la preparazione di prodotti a base di latte fermentato. Ciò è dovuto al fatto che nella maggior parte dei casi una tale bevanda è fatta di polvere.

Quanta ricotta si ottiene da 1 litro di latte?

È piuttosto difficile rispondere a questa domanda. Dopo tutto, la quantità di questo prodotto dipende da diversi fattori. Tuttavia, il principale è il contenuto di grassi delle materie prime. Se il latte utilizzato per cucinare la ricotta è stato utilizzato per il massimo contenuto di grassi, allora la quantità di latte acido prodotto ti piacerà sicuramente. Per quanto riguarda una bevanda meno grassa, allora sarà solo una piccola manciata di cagliata. Se, per la preparazione di un prodotto a base di latte fermentato domestico, avete acquistato il latte del deposito, che è stato ottenuto da una sostanza secca, allora è improbabile che sarete in grado di spremere molto di esso.

Quindi quanti fiocchi di latte provengono da un litro di latte? Se si soddisfano tutti i requisiti della ricetta per la preparazione di questo prodotto, con 1000 ml di latte acido con contenuto massimo di grassi si ottengono circa 250 g di formaggio fresco e saporito. Per quanto riguarda la bevanda meno grassa, da essa riceverete circa 150 g di un prodotto simile.

Per quale uso?

Ora sai da dove viene ottenuta la ricottavolume di latte di 1000 ml. Tuttavia, va notato che questi valori sono arbitrari, come la quantità di prodotto è influenzato non solo feedstock grasso, ma altri fattori (ad esempio, il metodo di fermentazione del latte, suo display, ecc).

Perché usare la ricotta, cotta incondizioni di casa? Non è un segreto per nessuno che un tale prodotto contenga un'enorme quantità di vitamine e macro, microelementi. È usato proprio così (con panna acida e zucchero semolato), e anche usato per cuocere diverse torte. Ad esempio, le torte di formaggio, le ciambelle, le torte di formaggio, i pancake, le frittelle, i khachapuri e altri prodotti sono molto gustosi con la ricotta domestica. Inoltre, questo prodotto di latte acido viene spesso utilizzato per il riempimento. Torte, torte, torte e pasticcini sono fatti da esso.

Riassumiamo i risultati

Ora sai come preparare la ricotta fatta in casa con latte acido. Vi abbiamo anche parlato di quanto questo prodotto sia prodotto da 1 litro di bevanda.

Per fare una deliziosa ricotta fatta in casa per il tuttofamiglia, dovresti usare almeno 3000 ml di latte. Solo in questo caso otterrete una quantità sufficiente di prodotto a base di latte fermentato, che non può essere consumato solo con panna acida, ma utilizzato per preparare deliziosi prodotti da forno.