Come cucinare le patatine fritte

Le patate fritte sonoil piatto più popolare al mondo. È servito in quasi tutti i bistrot e ristoranti. Allo stesso tempo, alcuni stabilimenti lo hanno reso quasi il piatto principale nel suo menu, vendendo diverse tonnellate di questo prodotto ogni mese. Tuttavia, molte casalinghe spesso chiedono come cucinare le patatine fritte a casa, in modo non solo per compiacere i loro cari con cibo delizioso, ma anche per ridurre il contenuto di sostanze nocive nel corpo.

Attrezzature e componenti

Prima di tutto, va notato che a basso costoistituzioni questo piatto è fatto da patate speciali, che vengono venduti a fette e con un contenuto minimo di umidità. Hanno anche alcune attrezzature, dove viene utilizzata una grande quantità di olio vegetale o grasso. Ecco perché la questione di come preparare patatine fritte a casa, significa i cibi più semplici e una padella convenzionale.

Gli ingredienti

Per questo piatto avrai bisogno di:

- patate - 1 kg;

- olio vegetale - 200 g;

- sale

Preparazione di

Lo stadio principale in preparazione èformazione. La questione è che al lavoro è necessario usare l'olio vegetale rovente che molto male si combina con acqua e umidità. Ecco perché le patatine fritte vengono preparate da un prodotto pre-preparato.

Per prima cosa devi sbucciare i tuberi e tagliarlicannucce. Dopo questo, è necessario liberarsi dell'amido in eccesso, che non è solo dannoso, ma influisce negativamente anche sul gusto. Per fare questo, le verdure vengono lavate e ammollate per 2 ore. In questo modo, nel momento in cui saranno preparate le patatine fritte nella padella, l'olio non viene spruzzato, viene asciugato prima dell'uso, cercando di eliminare l'umidità il più possibile.

preparazione

Quando le patate sono asciutte, puoi procederela cottura. Per fare questo, metti una padella sul fuoco e scaldala bene. Quindi, l'olio vegetale viene versato su di esso, che viene anche riscaldato alla massima temperatura possibile. Questo è fatto in modo che le patatine fritte nella padella non si attacchino e non brucino.

Quindi prendi una piccola porzione di preparatotagliatelo e mettetelo nell'olio. In effetti, lei deve nuotare lì. Va notato che il tempo di cottura è così breve che è necessario monitorare costantemente le patate. Una volta che arrossisce, devi solo prenderlo con un cucchiaio speciale con buchi o rumore. Quindi, posare il lotto successivo fino a quando tutte le patatine fritte in padella saranno pronte. Si consiglia di trasferire il prodotto risultante in un colino, in modo che l'olio residuo possa defluire.

alimentazione

Quando il piatto era appena cotto e ancora più caldo,aggiungere un po 'di sale e mescolare accuratamente. Al tavolo può essere servito sotto forma di contorno o spuntino, come piatto a parte o in insalata. Inoltre spesso questa patata viene usata come una sorta di snack durante la visione di film. Va notato che le patatine fritte vengono utilizzate sia in forma calda che fredda. Viene servito con varie salse e condimenti, che conferiscono al piatto un gusto e un aroma caratteristici.