Come rendere "Ankl Bence" dalle zucchine per l'inverno?

"Ankl Bens" di zucchine è unVersione russa del lecho, che viene raccolto nella stagione autunnale durante la maturazione delle verdure. Vale la pena notare che, nonostante la facilità di cottura, questo snack è molto soddisfacente e gustoso.

Come cucinare "Ankl Bens" dalle zucchine per l'inverno

Ingredienti necessari

• Peperone dolce bulgaro - 6 pezzi grandi
• Zucchini piccoli piccoli - 1,5 kg.
• Teste a cipolla di medie dimensioni - 6 pezzi
• Pomodori rossi maturi - 1 kg.
• Olio di semi di girasole raffinato - 2/3 di tazza.
• Zucchero di sabbia - 2/3 di tazza
• Cucinando sale poco profondo - 2 cucchiai grandi.
• Aceto di mele 9% - ½ tazza.

Elaborazione dei componenti principali

Specialmente "Ankl Bens" delle zucchinegustoso, se per la preparazione di tale lecho utilizzare solo verdure giovani e appena raccolte (preferibilmente dal proprio letto). Pertanto, è necessario acquistare dolci peperoni bulgari, giovani zucchine piccole, cipolle e pomodori rossi maturi. Tutti questi componenti devono essere lavati, rimuovere gli steli e la pelle (se necessario), quindi tagliare singolarmente. Si consiglia di tagliare le zucchine e i peperoni bulgari in strisce, cipolle, mezzi anelli e pomodori per passare attraverso un tritacarne.

Preparazione della marinata per billetta

Inoltre, l'insalata "Ankl Bens" da zucchine richiedeuso obbligatorio di marinata aromatica e grassa. Per fare questo, è necessario combinare i seguenti componenti nella vasca smaltata: aceto di mele al 9%, olio di semi di girasole raffinato, zucchero semolato e sale da tavola fine.

Trattamento termico di lattuga

Billetta russa "Ankl Bens" di zucchinedovrebbe essere preparato su una stufa in più fasi. Per fare questo, i piatti con la marinata devono essere messi a fuoco, portare ad ebollizione, quindi mettere le cipolle e far bollire per 5 minuti. Successivamente, nel bacino dovrebbe essere alternativamente aggiunto zucchine tritate e pepe bulgaro. Ogni componente con nome è anche richiesto per estinguere per 5-6 minuti. In conclusione, alle verdure leggermente ammorbidite, è necessario versare la salsa dai pomodori scrollati. In una tale composizione, la billetta dovrebbe essere cotta per un quarto d'ora. Non dimenticare la costante agitazione delle verdure con un cucchiaio grande, altrimenti bruceranno sul fondo dei piatti.

La fase finale nella preparazione di insalata

Dopo l'insalata sarà Ankl Benspronto, appoggia il fuoco al valore minimo, prendi qualche barattolo sterilizzato da 750 grammi e distribuisci su di esso l'intera massa bollente. Dopo questo, i piatti devono essere arrotolati, rovesciati, coperti con una coperta e lasciati in questa posizione fino al completamento del raffreddamento (circa un giorno).

Vale la pena notare che per consumare un'insalata invernale dovrebbe essere solo dopo 3-5 settimane. È durante questo periodo che il lecho sarà completamente saturo di marinata, diventerà più fragrante e saporito.

Di solito, una tale billetta viene servita al tavolo come condimento per l'insalata con i secondi piatti.

Informazioni utili

Per un sapore e una nitidezza maggiori durante il trattamento termico delle verdure, puoi aggiungere anche piselli odorosi e foglie di alloro.

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