Bagel di pasta sfoglia: il gusto dell'infanzia

Probabilmente, quasi a ciascuno nell'infanzia la nostra amatale nonne cucinavano fragranti e gustosi biscotti di piccole dimensioni - ciambelle di pasta sfoglia con marmellata di ciliegie o mele. Il ripieno per questa prelibatezza può essere raccolto assolutamente: può essere latte condensato, frutta fresca, fiocchi di latte, marmellata e persino cioccolato. Se usi già la pasta sfoglia pronta, puoi cucinare questa delicatezza in modo semplice e veloce.

La pasticceria dolce a base di pasta sfoglia è un trattamento eccellente per amici e ospiti, non lascerà nessuno indifferente, e soprattutto farà piacere ai bambini.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

- pasta sfoglia (preferibilmente lievito) - 250 grammi;
- una piccola quantità di farina (circa due cucchiai);
- un uovo;
- sei cucchiaini di zucchero con uno scivolo;
- marmellata o bacche per il riempimento.

La pasta sfoglia è pre-scongelata. Sul tavolo dove lo arrotoleremo, versiamo una piccola quantità di farina. Quindi l'impasto non si attacca e non si strappa, sarà molto più facile dargli la forma giusta. La pasta sfoglia pronta nella confezione è venduta in fogli e, per accecare i bagel, è necessario un cerchio, quindi i fogli devono essere piegati in un unico pezzo e quindi arrotolati in un grande cerchio. Non arrotolarlo troppo sottile, altrimenti si romperà costantemente. Lo spessore dovrebbe essere di circa tre o quattro millimetri.

Inoltre, il cerchio arrotolato dovrebbe essere diviso in settori. Tagliarlo dal centro verso i bordi. Il bordo esterno dovrebbe essere il più largo, il numero di settori dipende da quanto è grande il cerchio che hai. Lasciando circa un centimetro dall'ampio bordo, abbiamo steso il ripieno. Se preferisci la frutta fresca, nota che non ci dovrebbe essere molto liquido nel ripieno, altrimenti si diffonderà e può bruciare durante la cottura e rovinerà i tuoi bagel dalla pasta sfoglia.

Prossimo passo: I nostri triangoli con un riempimento devono essere avvolti in una direzione da un bordo largo a uno stretto. Il forno a quest'ora dovrebbe essere riscaldato a 180 gradi. La teglia viene preriscaldata un po 'e accuratamente lubrificata con burro o coperta con carta da forno. Per rendere i nostri bagel dalla pasta sfoglia dolce e avere un bel colore dorato, devono essere spalmati sopra. Per fare questo, un uovo viene spezzato in un piatto e lo zucchero viene versato nell'altro. Ogni bagel viene prima immerso in un piatto con un uovo sbattuto, e poi in zucchero.

I bagel sono disposti su una teglia. È importante assicurarsi che non si tocchino tra loro e che non brucino. Dopo di ciò, metterli nel forno e cuocere per circa quindici-venti minuti. Ma prima di tutto, il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del tuo forno. Fai attenzione quando i bagel iniziano a diventare marroni, il che significa che è ora di prenderli.

È così semplice e veloce, letteralmente permezz'ora, i tuoi rotoli di pasta sfoglia saranno pronti. Prima di servire, è meglio raffreddarli. Se hai un ripieno di frutta acida, puoi cospargere di zucchero a velo. È meglio servire tè o caffè.

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