Bagel con marmellata di cagliata, pasta sfoglia, pasta frolla - ricette
I bagel con la marmellata sono cotti molto velocemente esono incredibilmente deliziosi Vale la pena ricordare che è possibile fare un dessert fin dall'infanzia con l'aiuto di basi diverse. Oggi considereremo tre metodi, tra cui cagliata, sfoglia e pasta frolla.
Deliziosi panini con la marmellata
Per preparare il dessert presentato, abbiamo bisogno di:
- margarina o burro fresco cremoso - 210 g;
- Farina di frumento - circa 200 g (aggiungere alla densità);
- fiocchi di latte di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g;
- un tavolo di soda - 1/3 di un cucchiaino;
- sale cucinato poco profondo - 1/2 cucchiaio da dessert;
- zucchero a velo per decorazione di prodotti finiti;
- marmellata solida - 100-150 g.
Processo di preparazione dell'impasto
Prima di preparare i bagel con la marmellata, dovrestimescolare bene la base di cagliata. Per fare questo, è necessario ottenere la margarina cremosa o il burro dal congelatore in anticipo e scongelarlo bene a temperatura ambiente. Successivamente, il grasso culinario dovrebbe essere leggermente battuto con una forchetta e cosparso di ricotta bagnata. Se questo prodotto è stato accidentalmente acquistato in una forma asciutta e friabile, può aggiungere anche alcuni cucchiai di latte.
Pertanto, entrambi gli ingredienti sono necessari benemescolare, quindi versare la massa risultante di sale da tavola fine, soda da tavola e farina di frumento. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una base uniforme e piuttosto spessa, ma morbida ed elastica. Dovrebbe essere coperto con un film alimentare e messo in frigorifero per un paio d'ore.
Formare e cuocere il dolce
Va notato in particolare che il ripieno di bagelpuò essere completamente diverso per colori e consistenza. Ma che durante il trattamento termico non va oltre i limiti del test, si consiglia di acquistare la marmellata più dura (ad esempio, il serbatoio).
Dopo che tutti i prodotti semilavorati sono pronti, devono essere messi in una forma unta, messi in un forno e cotti per 26-28 minuti fino a quando la base è leggermente arrossata.
Come si dessert correttamente?
I bagel finiti con il ripieno di marmellata devono essere ben posizionati su una piastra piana, raffreddati, cosparsi di polvere e serviti con tè caldo.
Ricetta passo-passo: bagel con marmellata di pasta sfoglia
Il dessert presentato viene preparato molto più velocemente epiù semplice della versione precedente. Dopo tutto, per creare bagel sfogliati, non c'è bisogno di impastare la fondazione da soli, in quanto può sempre essere acquistata presso il negozio. Va notato in particolare che per un piatto così dolce sono adatti sia il lievito di pasta sfoglia che l'impasto senza pasta. Inoltre, con la base presentata, il dolce alle marmellate sarà molto più magnifico, più morbido e più tenero.
Componenti richiesti
Per preparare velocemente e facilmente i bagel con la marmellata, è necessario acquistare i seguenti ingredienti:
- lievito a scaglie o pasta di bezdozhzhevoe - 180 g;
- Strato di marmellata d'arance - 120 g;
- tuorlo d'uovo - dal 1 ° uovo (per la lubrificazione di prodotti semilavorati);
- farina di frumento - ½ tazza (per impanatura);
- zucchero di canna - un po '(per decorare dessert).
Il processo di cottura e l'alimentazione corretta al tavolo
Formulati bagel di pasta sfoglia in accuratezzacosì come da cagliata. Per fare ciò, il semilavorato acquistato deve essere scongelato a temperatura ambiente, quindi arrotolato in un quadrato, tagliato a triangoli in 8 parti, messo un pezzo di marmellata stratificata su una base larga e avvolgerlo in un bagel. Inoltre, tutti i prodotti formati devono essere posti su carta da forno, pre-posati su una teglia da forno, coprire con cura con tuorlo d'uovo, cospargere con zucchero di canna e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora.
Dopo la pasta sfoglia diventa rigogliosa eleggermente marrone, il dolce dovrebbe essere estratto, accuratamente separato dalla carta culinaria, ben posizionato su un grande piatto e servito al tavolo insieme al tè o al cacao.
Come fare un dessert con un impasto corto?
I bagel sabbiosi con marmellata si presentano croccanti, friabili e molto saporiti. Per la loro preparazione avremo bisogno di:
- margarina o burro cremoso fresco - 70 g;
- zucchero di sabbia - 3 cucchiai grandi;
- panna acida densa 30% - 125 g;
- mensa di soda - 1/3 cucchiaio da dessert;
- vanillina: un pizzico;
- farina setacciata wheaten - aggiungere alla densità;
- qualsiasi marmellata - 120-140 g.
Mescolando l'impasto
Sandali con marmellata fin dall'infanziasono preparati rapidamente e facilmente. Ma prima di formare prodotti belli, è necessario mescolare accuratamente le fondamenta. Per fare questo, è necessario deporre una spessa panna acida in una ciotola, quindi estinguere il bicarbonato di sodio e lasciarlo riposare per 10 minuti. Nel frattempo, usa una forchetta per battere il burro fuso o la margarina insieme allo zucchero e alla vaniglia. Inoltre, la miscela oleosa deve essere combinata con panna acida, mescolare accuratamente e aggiungere la farina di frumento. Come risultato di tali azioni, si dovrebbe ottenere una pasta morbida e delicata, ben staccata dalle dita.
Stampaggio di prodotti semilavorati e loro cottura
Si formano i bagel dalla base di sabbiasimile a quello delle ricette precedenti. Tuttavia, vale la pena notare che è necessario far rotolare questa impasto nel letto con molta attenzione. Dopotutto, risulta così morbido e gentile da poter facilmente rompersi.
Dopo che la base è stata tagliatatriangoli, dovrebbero essere collocati su un piccolo pezzo di marmellata e meravigliosamente arrotolati. Quindi i prodotti semilavorati devono essere collocati su carta stagnola o da forno e quindi messi in forno per 35 minuti. Durante questo periodo, la pasta frolla è ben cotta, indurita, friabile e croccante.
Come servire i bagel al tavolo?
La presentazione di un tale dessert agli ospiti segue contè caldo e dolce. A proposito, se vuoi ottenere un piatto più bello, prima di infornare, i prodotti formati possono essere cosparsi di zucchero grosso o noci tritate. Buon appetito!
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