Branzino al cartoccio

Se volevi fare una spigola infoglio in forno, le seguenti ricette sono molto utili per te. Il branzino è un piatto speciale - infatti la carne di pesce, che è stata cotta nel forno, è caratterizzata da carne magra, tenera, fragrante e succosa. Il branzino al forno è una scelta eccellente come contorno alle patate o al riso.

La ricetta per cucinare la spigola è carinaè semplice Ma vale la pena notare che la preparazione del fiume e del branzino richiede un po 'di differenza. Esternamente, la cernia è molto simile al pesce persico del fiume, ma la sua carne è molto grassa. Da un punto di vista culinario, elaborare un posatoio è lontano dal passatempo più piacevole. Ha una pelle molto problematica, dalla quale è difficile da pulire.

Branzino al forno

Ci sono molti modi in cuipuoi cucinare una spigola E così, ognuno di essi differisce dalle qualità positive. Si consideri una ricetta come preparare branzino al cartoccio, con l'aggiunta di pere e mele.

ingredienti:

- un chilogrammo di filetto di persico;

- 300 grammi di mele (è meglio prendere diverse varietà, idealmente dolce e aspro);

- 300 grammi di pere (varietà invernali dolci ma sode);

- 2 cucchiai di burro;

- 2 cucchiai di olio di semi di girasole;

- succo di limone, pepe, sale e maggiorana

Il porridge di riso sarà il contorno perfetto per questo piatto.

preparazione:

Risciacquare accuratamente i pesci, pulire dalle ossa epelle, tritare il filetto per porzione. Spolverare leggermente con succo di limone, pepe e sale, cospargere con maggiorana secca. A proposito, lo sapevate che la maggiorana è una spezia meravigliosa adatta a piatti di verdure, pesce e carne?

Lavate le pere e le mele, sbucciatele, tagliate il nocciolo e tagliatele a fette sottili piuttosto grandi (basta mettere ciascun frutto separatamente l'uno dall'altro). Cospargere i limoni con succo.

Ungere la padella o la muffa in profonditàper la cottura con olio di semi di girasole Ora mettete uniformemente le mele sul fondo, spolverate un poco e cospargete di maggiorana. In cima ai filetti preparati, che dovrebbero essere cosparsi di burro congelato grattugiato.

Dopo questo, mettere uno strato di pere, cospargere di nuovotutti con maggiorana, avvolgere il tutto in un foglio e metterlo in un forno preriscaldato. La sua temperatura dovrebbe essere di circa 160-180 gradi e non può essere abbassata. Il branzino viene cotto in carta stagnola per mezz'ora.

Servire basso al forno può essere direttamente nella forma, inche ha cotto o steso su un piatto separato e aggiungendo frutta cotta. Come contorno, il porridge di riso friabile, cotto in molta acqua con burro, è molto adatto.

La spigola al cartoccio è molto succosa. E le verdure danno al piatto un gusto speciale.

Un'altra ricetta

ingredienti:

- tre o quattro persici;

- sale e pepe;

- un limone;

- burro fuso;

- diversi spicchi d'aglio;

- un pacchetto di spinaci;

- 100 grammi di crema grassa;

- due cucchiai di formaggio a pasta molle;

- quattro pomodori.

preparazione:

Lavare, pulire, pepe, sale eCospargere il pesce da tutti i lati con succo di limone. Quindi friggere il pesce persico in una padella con burro fuso. Allo stesso tempo, è necessario preparare una padella o una teglia da cucina profonda, ungendola con olio vegetale.

Taglia il pomodoro con gli anelli e mettilo sul fondoformare, disporre il pesce in cima, aggiungere un po 'di aglio, pepe, sale e scongelato di spinaci. Adesso è necessario versare tutto con crema grassa e cospargere di formaggio. Metti in forno preriscaldato per 25 minuti.

Dopo che è trascorso il tempo specificato, togliere la spigola dal forno e adagiarla sopra le piastre.

Questo è tutto! Il delizioso piatto - una cernia in carta stagnola, è pronto. Puoi soddisfare la tua famiglia con loro.

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