Come cuocere le trote al cartoccio

Un buon pesce cotto nel forno è sempre statoil piatto più popolare della cucina slava. Viene spesso cucinato per le grandi feste, poiché la delicatezza e il gusto rendono possibile classificare una ricetta come l'élite, e la semplicità della cucina rende possibile utilizzarlo tutti i giorni. Soprattutto tra questi piatti si distingue una ricetta per la trota in lamina sotto salsa di zenzero. Questo piatto ha un gusto incredibile, un profumo delizioso e un aspetto eccellente. Per la sua preparazione vengono utilizzate le migliori spezie, idealmente abbinate al pesce. Tuttavia, prima di assumere i prodotti, è necessario decidere immediatamente che non è possibile deviare dalle indicazioni fornite dalla ricetta. La trota al cartoccio è un piatto molto delicato e la minima deviazione dal processo può rovinarla completamente.

Gli ingredienti

Per il piatto avrai bisogno di:

- filetto di trota - 800 g;

- cipolle - 1 pezzo;

- zenzero grattugiato - 0,5 cucchiai. l.;

- Aglio - 1 spicchio;

- pomodoro - 1 pezzo;

- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;

- un limone - 1 pezzo;

- verdure (cipolle, prezzemolo, basilico);

Preparazione del pesce

Prima di tutto devi marinare il pesce. Tuttavia, dovrai farlo direttamente nella pellicola. Per fare questo, prendi il suo foglio e fai da esso un contenitore con le dimensioni del fondo sotto i filetti di pesce e i lati alti. Devono essere fatti in modo da cuocere le trote al cartoccio in forma avvolta. Nella parte inferiore della capacità ricevuta, metti il ​​filetto di pesce.

marinata

Dopo questo, la trota è cosparsa di una piccola quantitàzenzero, aglio tritato finemente e scorza di limone. Quindi mescolare la salsa di soia e il succo di limone e il liquido risultante viene versato su tutto il piatto. In questa forma dovrebbe essere marinato per circa un'ora. Se dopo questo periodo il liquido nel serbatoio è eccessivo, prima di cuocere la trota nella lamina, l'eccedenza deve essere drenata.

verdure

Mentre il pesce è marinato, è necessario cucinareverdure e verdure. Per questo, la cipolla viene tagliata in sottili semianelli, che vengono riempiti con acqua bollente. Questo deve essere fatto in modo tale da non scricchiolare sui denti quando viene usato. I pomodori sono anche coperti con acqua bollente per facilitare la sbucciatura. Quindi tagliano a cubetti. Tutti i verdi brandelli molto finemente. Poi, in un contenitore di carta stagnola, dove si trova il pesce, le verdure sono disposte e le verdure sono coperte sulla parte superiore. Molte di queste ricette a questo punto suggeriscono l'aggiunta di formaggio, ma in questo caso rovineranno solo il gusto.

Trattamento termico

Per cuocere correttamente le trote al cartoccio,deve essere avvolto, senza lasciare buchi o crepe. Dopodiché, il piatto viene messo in un forno o forno riscaldato a 200 gradi. Lì il pesce dovrebbe essere di venti minuti, dopo di che viene rimosso e disposto su un piatto.

alimentazione

Prima di cuocere la trota al cartoccio, è necessarioIn anticipo, pensa al contorno in modo che il piatto sia servito caldo sul tavolo. Di solito è adatto riso bollito o verdure in umido, ma è possibile utilizzare il solito purè di patate. In questo caso, si dovrebbe tenere presente che il pesce nella forma cotta ha una struttura molto delicata, quindi è molto attentamente disposto dalla lamina sul piatto, mentre cerca di non disperdere le verdure che si trovano sulla parte superiore.