Raccolto per l'inverno da uva spina - marmellata e chutney

Blanks da uva spina per l'inverno, dolce osalato, ha un grande gusto. In combinazione con un interessante colore smeraldo e proprietà utili, questa bacca può sempre affascinare gli amanti della conservazione inusuale. Questo raccolto per l'inverno da uva spina, come la marmellata reale - uno dei più comuni, ma allo stesso tempo difficile e richiede tempo. Ma marmellata di uva spina, marmellata e marmellata - molto più facile da preparare, ma non meno gustosa. Cuocili anche un cuoco alle prime armi. I Chatni di questa bacca saranno un'aggiunta perfetta alla carne grassa, ali di pollo, piatti alla griglia, maiale al forno.

Raccolta malsana per l'inverno da uva spina

La chat è un nome insolito per il nostro orecchio. Questo è un condimento orientale (indiano) sotto forma di salsa, molto speziata e speziata. Viene servito con carne e pesce, combinato con salse basiche (ad esempio, besciamella), aggiunto a torte, spalmato su sandwich, integrato con piatti a base di formaggio.

Se all'inizio il chutney è stato preparato da frutti checrescere nel sud-est asiatico (mango, noce di cocco), poi con la crescita della popolarità ha cominciato a essere fatto da una varietà di altri frutti e verdure. Il punto culminante di questa salsa è che dovrebbe combinare allo stesso tempo alcuni accenti di sapore, per esempio, dolcezza e acido. Questa è una vera opera di arte culinaria, per la cui creazione sarà richiesta la conoscenza delle proprietà dei prodotti.

Per chutney, puoi usare avocado, pomodori, melanzane,meloni, rafano, cavoli, fagioli, mele cotogne, mele e pere. E anche spezie - zenzero, pepe, noce moscata, aglio, curry. La salsa può essere cucinata una o due volte. È importante che avesse una consistenza leggermente eterogenea e contenesse pezzi di frutta intera o verdura. Un'altra importante sottigliezza è che il chutney deve essere infuso per un paio di giorni per ottenere il miglior gusto e aroma.

La raccolta per l'inverno dell'uva spina è la miglioreadatto per esplorare questa salsa esotica. Iniziare a preparare le bacche - prima tagliare le code con un coltello o forbici da cucina. Risciacquare l'uva spina. Ci vorranno circa un chilogrammo e mezzo. Oltre alle bacche di smeraldo, servono cinquecento grammi di cipolle, una piccola radice di zenzero grattugiata, un bicchiere di aceto di sidro di mele al 6%, una testa d'aglio e un quarto di cucchiaino di peperoncino rosso. Uva spina e cipolle tritate vengono messe in una padella con un fondo spesso, versare mezzo chilo di zucchero.

Tritare finemente l'aglio. Aggiungere nella padella con zenzero, pepe e aceto. Salate e cuocete per due ore e mezza: la massa dovrebbe diventare omogenea. Mettere in un contenitore sigillato per la conservazione.

Dolce raccolto per l'inverno da uva spina (rosso)

Per questa marmellata hai bisogno di un chilo di frutti di bosco,1300 grammi di zucchero semolato e due bicchieri d'acqua. Versare il liquido nella casseruola smaltata, far bollire. Metti lo zucchero e prepara lo sciroppo. Mettici le bacche sbucciate. Cuocere per quindici minuti, togliere la schiuma con la schiuma. Senza raffreddare, filtrare con uno scolapasta, versare in vasetti sterilizzati preparati. Coprire con garza pulita e poi raffreddare.

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