Cavolfiore, marinato per l'inverno: raznosoly sul nostro tavolo

Il cavolo è sempre presente nella nostra dieta. Tuttavia, il cavolo bianco è usato in misura maggiore. Questo è ingiusto per gli altri membri di questa famiglia. Il cavolfiore contiene un gran numero di vitamine. Se ben cotti, vengono conservati e il piatto risulta non solo gustoso, ma anche utile. Il cavolfiore, marinato per l'inverno, è uno snack molto buono, adatto anche per un tavolo festivo. Consideriamo alcune ricette.

Piatto dello zar

Cavolfiore, marinato per l'inverno,preparato come descritto di seguito, è un piatto veramente reale. Per la sua preparazione forcelle medie prendono cavolo, due lampadine, tre peperone, grani di pepe 10, 1,5 cucchiai grandi di sale e di zucchero (in vaso litro), alcuni pezzi di alloro, 50 ml di aceto 9% (su un litro).

Preparato rapidamente il cavolfiore marinato. Versiamo dell'acqua fredda per un po '. Quindi dividerlo in infiorescenze di medie dimensioni. Dopo di che, versateli con acqua bollente per 10 minuti, nel frattempo puliamo il peperone e lo tagliamo con anelli.

Per bellezza, puoi prendere un peperone multicolore. Anche le cipolle vengono sbucciate e tagliate ad anelli. Prepariamo le banche, meglio di un litro, ma questo non è un principio. Ora mettiamo due foglie di alloro in ogni vaso, alcuni grani di pepe, un po 'di cipolle e anelli di pepe bulgaro. Quindi mettere uno strato di cavolfiore. Quindi, strato per strato fino a quando il banco è pieno. Quindi setacciare in ogni vaso un grande sale, zucchero e versare l'aceto. Versare il bordo dell'acqua e metterlo in un luogo freddo.

Il piatto sarà pronto in un giorno, ma è possibile chiuderlo per una conservazione prolungata. Il cavolfiore, marinato per l'inverno, diventa ogni giorno ancora più delizioso. Pertanto, lo storage ne trarrà beneficio.

Cavolfiore in pomodoro

Questa ricetta renderà un cavolfiore marinato molto gustoso. Tramonti per l'inverno sono fatti nel periodo autunnale, al fine di godere del gusto raffinato di questo ortaggio nella stagione fredda.

Ci vorranno un chilo di cavolo, 20 grammi di sale ezucchero, 750 grammi di pomodori, mezzo cucchiaio di coriandolo e qualche chicco di peperone dolce. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e aggiungiamo un acido di limone (1 g per litro). Tagliare il cavolo nelle infiorescenze e immergerlo in acqua bollente per 3 minuti. Quindi mettilo immediatamente in acqua fredda per preservare il colore bianco.

Ora ci occuperemo del ripieno di pomodoro. Pomodori tagliati a pezzi e riscaldati in una casseruola sotto un coperchio su un piccolo fuoco. Dopo di ciò, li passiamo al setaccio. Risulta succo di pomodoro. Aggiungere sale, spezie e zucchero ad esso, far bollire per 2 minuti. Riempi la salsa nei barattoli. Dopo questo, mettere il cavolo sterilizzato per 15 minuti. Ma non puoi farlo se aggiungi 2 cucchiai di aceto al ripieno. Facciamo rotolare i barattoli e li facciamo raffreddare. Il cavolfiore, marinato per l'inverno, viene conservato in un luogo freddo.

Cavolo con noci

Prendiamo 700 g di cavolo, 200 g di cipolla, 30 g di sale, duecucchiai di aceto e 100 g di noci. Tagliare il cavolo sull'infiorescenza e sbollentare per circa 5 minuti. Aggiungere ad esso cipolle tritate e aglio, noci tritate, spezie. Mescoliamo tutto e lo mettiamo nei barattoli. Sterilizzarli per circa 15 minuti e arrotolarli.

</ p>