Quanto cavolo viene cotto in tempo?

Il cavolo è un vegetale unico. È buono da tutti i lati ed è un prodotto ideale per la magrezza. Una croccante testa a più strati nelle mani di cuochi esperti in pochi minuti si trasforma in un gustoso piatto fragrante. Sanno quanti cavoli sono stufati e come renderli il più ricco possibile. Impariamo i loro segreti.

Benefici del cavolo

Il miglior aiuto per il nostro corpoè un cavolo. Ti permette di mantenere l'equilibrio in esso, per regolare l'intestino e normalizzare il peso. Sulla quantità di cavolo viene stufata, la conservazione dei nutrienti in essa contenuti, in particolare la vitamina C, dipende completamente da essa, che è semplicemente contenuta in abbondanza. Con un trattamento termico moderato, la quantità di acido ascorbico nel vegetale viene ulteriormente aumentata. La vitamina C (ascorbigen) non solo aiuta a rafforzare l'immunità, ma ha anche forti capacità antitumorali. Inoltre, cavolo contiene una grande quantità di minerali e altri composti utili necessari per il corpo:

• L'acido folico è responsabile della circolazione sanguigna e dell'instaurarsi dei processi metabolici;
• sodio e potassio forniscono il ritiro del fluido in eccesso;
• la colina normalizza la quantità di grasso immagazzinata;
• la fibra contribuisce al corretto funzionamento dell'intestino, la rimozione delle tossine da esso.

Il cavolo è un prodotto a basso contenuto calorico, raccomandato dagli specialisti come piatto quotidiano, che aiuta a sbarazzarsi dei chili di troppo e normalizza il lavoro dell'intero organismo.

Una questione di gusti

Dipende da quanto cavolo è stufato nel tempodiversi fattori Prima di tutto, le preferenze di gusto individuali svolgono un ruolo qui. Di norma, la varietà di prodotti influisce sulla prontezza e molti credono che il vero gusto del vegetale si manifesti nel suo oscuramento all'ombra del "caffè con latte". In questa fase di cottura il cavolo è morbido in modo ottimale e nel gusto appare una leggera nitidezza.

Tuttavia, alcuni preferiscono solo informa semicotta o come uno degli ingredienti dell'insalata vitaminica. Va notato che il cavolo fresco può essere mangiato solo da persone con lo stomaco forte, è peggio digerito e può portare a gravità in esso. Il più delicato e utile in questo caso, gli esperti ritengono che sia un'opzione stufata.

Decidere la lunghezza del cavolo in umidofreschi e con una serie di ingredienti luminosi supplementari, come risultato otterremo un delizioso piatto saporito che tutte le casalinghe apprezzeranno senza eccezioni.

Scegli il cavolo migliore

Quanto il cavolo sia stufato nel tempo dipende interamente dalla scelta corretta di questo ortaggio sano e, per evitare errori, è necessario prendere in considerazione una serie di raccomandazioni:

• il cavolo maturo di qualità dovrebbe essere denso e quando lo si schiaccia con le mani non si deforma, ma si limita a sgranocchiare piacevolmente;
• consideri un vegetale, esternamente dovrebbe essere pulito, senza difetti e macchie visibili, indicando lo sviluppo di processi putrefattivi in ​​esso;
• spesso venditori, al fine di vendere proficuamente cavoli stantii, rimuovere le foglie superiori, può essere facilmente identificato da un moncone sul quale ci sono tracce delle loro protuberanze;
• teste grandi tagliate e vendute a metàper comodità; qui vale la pena prestare attenzione alla fetta, non dovrebbe essere avvolta, bianca, i bordi già avvizziti e l'oscuramento del moncone indicano la stoltezza di questo prodotto.

Varianti di combinazioni

Il cavolo stufato è un piatto russo nativo,che è preparato in ogni famiglia. Le nostre nonne sapevano quanto stufato di cavolo e come renderlo il più saporito possibile. Sulla base di questo ortaggio multistrato, sono state fatte molte ricette semplici e molto utili.

Ciò che è solo il crauti crauti, il suo gusto non può essere paragonato a nulla, e il beneficio del suo utilizzo è ottimo. Sempre delizioso, abbondante, economico.

La cottura del cavolo può essere in qualsiasi forma - acida efunghi freschi, complementari, pollame, manzo, riso, fagioli, spezie. Il processo di spegnimento è diverso, dipende da una serie di sfumature e il piatto risulta essere completamente diverso. Ecco perché le ricette con cavolo non si impantanano da decenni e includono una serie di sottigliezze e regole per la loro preparazione di successo.

Preparazione per la cottura

Iniziare qualsiasi preparazione seguita dalla rimozionefoglie superiori, sono particolarmente scortesi e possono rovinare il sapore del piatto. Quindi segue lo shredder. Dalla dimensione dei pezzi tagliati dipende completamente da quanto tempo il cavolo è stufato.

Taglio fresco a cubetti o trituratistrisce e l'acido deve essere pulito e risciacquato. Se è fortemente salato, lasciarlo in acqua per un po ', macinare le parti grandi a strisce della stessa misura. Per estinguere il cavolo troppo perossidato è impossibile, nel corso della lavorazione termica il suo gusto è ancora più concentrato, e il piatto pronto diventa extra-acido.

Quanto cavolo è stufato

Fondamentalmente stanno preparando una verdura a base di verdure bianche, ma il cavolfiore non è meno gustoso in questa forma, l'importante è estinguerlo correttamente e prestare particolare attenzione a certe sfumature.

• una testa giovane con foglie delicate avrà un trattamento termico di dieci minuti, ma le varietà invernali dense sono tenute al fuoco per quaranta minuti o anche un'ora;
• quanto cavolo viene cotto in umido o inacidito,sempre determinato dalla sua morbidezza, colore e sapore - se ha cominciato a scurire, è apparso un amaro e tenerezza caratteristica del vegetale pronto, quindi è il momento di spegnere il fuoco;
• prolungare il tempo di estinzione non ne vale la pena, da questo il gusto del vegetale non migliorerà, anzi, al contrario, si ammorbidirà completamente, si trasformerà in un disordine e perderebbe tutte le vitamine;
• il cavolo è molto gustoso da cucinare in forno, ma qui è necessario impostare una piccola temperatura, in modo che il piatto non bolle, ma languisca per quaranta minuti;
• quanto il cavolfiore è stufato, dipenderà anche dalle preferenze personali e dal grado di maturità, un giovane ortaggio fresco è sufficiente per 15-20 minuti.

Il cavolo può essere estinto in qualsiasi modo - in un multivariato, in un forno o in un fornello in un piatto con pareti spesse, ovunque risulta armonioso e gustoso.

Una ricetta semplice

Prima di cucinare, preparare le verdure, sbucciare le cipolle, le carote, tagliarle a vostra discrezione, tritare il cavolo. In questa ricetta, puoi usare un'opzione fresca o decapata.

1. Questo piatto rapidamente e semplicemente cotto in una padella convenzionale. Friggete le cipolle, aggiungete le carote, portate le verdure a un colore dorato.
2. Aggiungere il cavolo, un po 'd'acqua e mescolare. Chiudere il coperchio saldamente, impostare il fuoco centrale.
3. Dopo 10 minuti, il piatto può essere salato e assaggiato. Quanti cavoli sono in umido, decidiamo anche in questa fase - un giovane vegetale può già essere spento, l'anno scorso richiederà un trattamento termico più lungo.
4. Alla fine della cottura, è possibile aggiungere pasta di pomodoro, aglio e spezie preferite.

In questo modo, aggiungendo ulterioriIngredienti (funghi, pollo), si può rapidamente e facilmente preparare una nuova versione del piatto. Non dimenticate di dare una birra. Come in umido crauti, dipenderà interamente sulle preferenze individuali: l'amore spesso e croccante - ombra del caffè appena venti minuti, ben fatto - può essere spento e l'ora.

Sottigliezza e trucchi

Nella preparazione di ogni piatto ha i suoi segreti, e per rendere il cavolo davvero delizioso, vale la pena osservare:

• molto appetitoso si rivelerà, se la verdura triturata viene pre-fritta nel burro, e poi condire con brodo e stufato sotto un coperchio chiuso;
• È meglio mettere il sale nel cavolo per cinque o dieci minuti prima della fine della cottura;
• rende un piatto pieno e delizioso della farina ordinaria, friggi separatamente in una padella asciutta fino a doratura e aggiungi per un paio di minuti fino a cottura;
• per eliminare l'odore acuto di cavolo,Metti un pezzo di pane nero raffermo sopra una verdura tagliata, in fase di cottura assorbirà tutti i sapori e non permetterà che si diffondano intorno alla casa.