Insalata di cavolo "Iceberg"

Insalata "Iceberg" è una testa rotonda,ricorda di cavolo bianco. Il suo peso raggiunge un chilogrammo. Questa insalata con foglie golose di colore verdastro chiaro è anche chiamata "Crisphead" o "montagna di ghiaccio".

L'insalata "Iceberg" ha un sapore dolciastro, grazie alle foglie succose e croccanti, è usata sia come base in vari piatti, sia come componente aggiuntivo.

Patria di insalata - California, dove localegli allevatori inizialmente chiamavano questa varietà "croccante". All'inizio del XX secolo, questo tipo di vegetazione veniva esportato in altri stati e trasportato con persone schiacciate durante il trasporto, dopo di che veniva chiamato "Insalata di ghiaccio" e in seguito - insalata di iceberg.

Coltivare questa delicatezza croccante è possibile senza interruzioni per tutta la stagione. A tal fine, le piantagioni primaverili vengono effettuate ogni due settimane e le piantagioni estive, con un intervallo di sette giorni.

Tipi di lattuga "Iceberg" nel nostro paese sono consideratiprecoce e sostenibile. I semi sono piantati in piena terra. Questa cultura ama la luce e l'umidità, di solito è posta su terreni fertili, ben coltivati ​​e fertilizzati.

Parlando dei benefici di questa deliziosa pianta, voglionotare la presenza di una quantità significativa di acido folico, che prende parte attiva nella regolazione del metabolismo del corpo umano, nel lavoro del sistema nervoso e del cervello. L'insalata "Iceberg" è ricca di vitamine A, C, B9 e contiene anche ferro e calcio. Un'insalata di grandi dimensioni viene utilizzata in un'ampia varietà di diete, aiuta ad aumentare il livello di emoglobina, riduce il contenuto di sale nel corpo.

Se vuoi preparare velocemente e con gusto un'insalata "Iceberg", la ricetta è abbastanza semplice. Tritare la testa, aggiungere una goccia di salsa di soia e condire con olio vegetale. Sarà molto gustoso.

Come tutte le insalate, "Iceberg" è mangiato, di norma, inin natura, ma grazie al fatto che la testa è così croccante, puoi anche friggerla e cuocere una saute con esso. Nel frigorifero, il prodotto rimarrà fresco per diversi giorni. In sacchi di polietilene senza accesso all'aria può essere conservato anche più a lungo, mentre non perde le sue proprietà utili.

Prima di usare questo tipo di "ghiaccio"lattuga, dobbiamo sbarazzarci delle sue radici. Il fatto è che non sono gustosi. Rimuovere le radici richiede molto tempo. Ma puoi usare un suggerimento, che ti aiuterà sempre in cucina. Prendi la testa dell'insalata in mano e toccala velocemente sulla superficie del tavolo. Le radici possono essere rimosse facilmente dopo essere state liberate. Semplice ed efficace!

L'insalata "Iceberg" viene utilizzata nella preparazione di vari hamburger, non solo li rende belli, ma dona anche un gusto piccante e croccante.

Agli italiani piace cucinare questa insalata calda per le vacanze di Natale. Proviamo a cucinare questo piatto insieme.

Insalata calda in stile napoletano

Avremo bisogno di:

• una testa di lattuga "Iceberg";
• 100 g di olive;
• 30 g di capperi;
• 60 g di olio (oliva, non ripulito);
• 2 spicchi d'aglio;
• 30 g di pinoli (pinoli);
• 50 g di uva passa;
• sale (a piacere).

Iniziare

Nell'insalata lavata separiamo le foglie e le strappiamomani su pezzi di media grandezza. In olio soffriggere l'aglio schiacciato fino a doratura, quindi aggiungere insalata preparata, un po 'd'acqua e cuocere, coperto, per 15 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per altri dieci minuti, prisalivaya a piacere. Insalata non dovrebbe ottenere a secco. si può versare un po 'd'acqua se necessario. Il piatto finito può essere consumato in calda e refrigerata.

Infine voglio dire che l'insalata "Iceberg"è apparso sul nostro mercato non molto tempo fa, ma conquista audacemente le nostre cucine. Molti cuochi lo usano volentieri in forma fresca e come componente di vari piatti.