Come preparare un'insalata per l'inverno con lo spratto

Probabilmente, molti amano il pesce in scatola. E uno spuntino come un'insalata "Spratto in salsa di pomodoro", per l'inverno è preparato da ogni altra hostess. Questo piatto è perfettamente combinato non solo con le patate. Durante la preparazione è consentito utilizzare non solo lo squish. Puoi prendere lucioperca, aringhe o capelin. Ovviamente, il pesce deve essere pulito prima della cottura.

Insalata per l'inverno con spratto e verdure

Per preparare questo snack, avrai bisogno di:

1. Pomodori - 4 chilogrammi.
2. Spratto - 2 chilogrammi.
3. Cipolla - 1 chilogrammo.
4. Carote - 1 chilogrammo.
5. Zucchero sabbia - 1 bicchiere.
6. Sale: tre cucchiai grandi
7. Olio vegetale - 1 bicchiere.
8. Tabella 9% di aceto - 6 cucchiai.

preparazione

Lasciare che l'insalata per l'inverno con gli spratti risultasse deliziosa efragrante, devi preparare i prodotti. Il pesce deve essere pulito dalle viscere. Vale anche la pena rimuovere la testa. Dopo di ciò, lo scoiattolo dovrebbe essere lavato. In una padella profonda è necessario versare un po 'di olio vegetale e acqua. Dopodiché, appoggia la pentola sul fuoco e disponici il pesce. Ci vogliono circa 20 minuti per estinguere il prodotto. Durante la cottura, il pesce deve essere rovesciato. Fallo meglio con una spatola, poiché lo spratto si rompe facilmente.

I pomodori devono essere lavati, asciugati e saltatiattraverso un tritacarne. Le carote devono essere pulite e grattugiate su una grattugia grande. Versare le verdure in un contenitore separato. Le teste di cipolle dovrebbero essere staccate dalle bucce e, tagliate a metà anelli, aggiungere alle carote e pomodori. Cuocere la miscela per circa 40 minuti. Nelle verdure, è necessario aggiungere più sale e zucchero. Alla fine della preparazione, devi versare l'aceto nella salsa. La composizione finita dovrebbe essere combinata con il pesce ed espansa in lattina. I serbatoi sono sigillati ermeticamente. Questo è tutto. L'insalata con lo spratto per l'inverno è pronta. Questo piatto si rivolge a tutta la famiglia.

Insalata con spratti per l'inverno

Le ricette per questo snack sono così diverse che è molto difficile scegliere quello giusto. Ecco un altro modo per preparare un piatto interessante. Per preparare un'insalata per l'inverno con lo spratto, avrai bisogno di:

1. Spratto congelato o fresco - 600 grammi.
2. Il succo di pomodoro è 400 millilitri.
3. Cipolla - 200 grammi.
4. Carote fresche - 150 grammi.
5. Olio vegetale, preferibilmente olio di girasole.
6. Farina - pochi cucchiai grandi.
7. Zucchero di sabbia - un cucchiaio.
8. Salt.
9. Peperone dolce - 4 piselli.
10. Coriandolo - 10 piselli.
11. Foglia di alloro - 6 pezzi.
12. Aceto 9% - 40 grammi.

Processo di cottura

Questa insalata per l'inverno con spratti e verdure è preparatafacile e veloce Prima di tutto, vale la pena preparare i prodotti. Per questo, il pesce deve essere scongelato, preferibilmente a temperatura ambiente. Il forno deve essere pulito prima della preparazione. Per fare questo, da ogni pesce è necessario separare la testa, e anche per rimuovere le interiora. Il prodotto deve essere accuratamente lavato. Altrimenti, la lattuga per l'inverno con lo spratto sarà insapore. Dopo il lavaggio, il pesce deve essere rigettato al colino. Questo rimuoverà il liquido in eccesso.

Anche le cipolle devono essere pulite dabucce, e poi, dopo aver accuratamente lavato, tagliare a metà anelli. Sul fuoco è necessario mettere una padella e, versare un po 'di olio vegetale, scaldarlo. Dopodiché, versa nel contenitore la cipolla tritata e friggi.

Le carote devono essere sbucciate, lavate e poi tritate in un frullatore. Il prodotto preparato deve essere messo in una padella per friggere le cipolle e continuare la cottura.

Trattamento termico

Le verdure pronte devono essere trasferite in una casseruola coninferiore spessa. Per preparare l'insalata in inverno con le acciughe, è possibile utilizzare il calderone. Il pesce deve essere messo a verdure al vapore. L'insalata deve essere aggiunto lo zucchero, la foglia di alloro, pimento, sale.

Ora puoi cucinare la salsa. Nel succo di pomodoro, è necessario aggiungere la farina di frumento. Il prodotto deve essere preventivamente filtrato. Farina renderà la salsa più densa durante un'ulteriore cottura.

In una casseruola con insalata è necessario versare il risultatocomposizione e mescolare delicatamente. Altrimenti, il fragile pesce si sfalderà. Successivamente, è necessario ridurre al minimo il calore e spegnere tutti i minuti 40. È inoltre possibile preparare questo snack in un multivark. Per fare ciò, selezionare la funzione "Quenching".

Se l'insalata con lo spratto è chiusa per l'inverno, allora alla fine della cottura è necessario versarvi dentro l'aceto. Ciò consentirà di conservare più a lungo lo snack. Uno spuntino pronto può essere sistemato in lattine e arrotolato.

Spratto con verdure

Per la preparazione dell'insalata è necessario:

1. Tre chilogrammi di spratto.
2. Tre chili di barbabietola.
3. Un chilogrammo di cipolle.
4. Un chilo di pomodori
5. Aceto da tavola 9%.
6. Salt.
7. Olio vegetale
8. Zucchero.

Come preparare l'insalata con gli spratti

Il forno dovrebbe essere pulito rimuovendo gli interni etesta. Dopo di ciò, il pesce dovrebbe essere lavato e scartato in un colino. Mentre l'acqua è drenante, è possibile preparare altri componenti. I pomodori devono essere macinati con un tritacarne, grattugiare la barbabietola, tagliare le cipolle a metà anelli. Le verdure devono essere mescolate e poste in una padella profonda. Dopo questo, versare mezzo bicchiere di olio vegetale nella miscela e cuocere fino al momento.

Il forno dovrebbe essere leggermente problanshirovat. Dopo questo, il pesce insieme all'olio dovrebbe essere aggiunto alla miscela di verdure. La composizione finita dovrebbe essere portata a ebollizione e poi espulsa per 30 minuti. Nell'insalata è necessario aggiungere zucchero, sale, pepe. Alla fine della cottura, aggiungi l'aceto. In questo caso è necessario osservare le proporzioni. Per ogni mezzo litro di insalata, hai bisogno di ½ cucchiaino di aceto. Per aggiungere un componente è necessario in una padella o kazanok con uno spuntino.

L'insalata pronta deve essere distribuita sui vasi e poi sterilizzata per 20 minuti in acqua. Questo è tutto, rimane solo per rotolare, coprire i contenitori caldi e attendere che si raffreddi.