Contenuto di carboidrati negli alimenti: punti salienti

Carboidrati: questo è uno dei tre componenti insostituibili e importanti contenuti in qualsiasi alimento. Sono alcuni composti organici, composti da idrogeno, ossigeno e carbonio.

A causa della velocità di assimilazione e accessibilitài carboidrati sono diventati la principale fonte di energia per il corpo umano. Inoltre, prendono una parte diretta nella sintesi delle molecole di DNA e RNA, migliorano il tratto digestivo, regolano il metabolismo.

Esistono diversi tipi di base di carboidrati:

• Carboidrati semplici (fruttosio, lattosio, galattosio, saccarosio e maltosio);
• Carboidrati complessi (glicogeno, amido, pectine, cellulosa ed emicellulosa).

I carboidrati semplici sono perfettamente assorbiti dal corpoe aumentare significativamente il livello di zucchero nel sangue, mentre i carboidrati complessi vengono digeriti gradualmente, il che fornisce un duraturo senso di sazietà. Questa proprietà è ampiamente utilizzata in dietetica e vari complessi per la perdita di peso.

Proteine, grassi, carboidrati negli alimenti sono contenuti peral fine di mantenere il normale funzionamento del corpo. La mancanza di una delle sostanze può portare a gravi conseguenze. Ad esempio, una carenza di carboidrati provoca la deposizione di grasso nelle cellule del fegato, motivo per cui si sviluppa la sua degenerazione grassa. I chetoni si accumulano nel sangue, provocando lo spostamento dell'ambiente all'interno del corpo e l'avvelenamento dei tessuti cerebrali.

L'eccesso di carboidrati è un modo sicuro per arrivarel'obesità. Inoltre, il consumo di un sacco di zucchero, una persona rischia di ottenere una forma latente di diabete e l'esaurimento delle cellule del pancreas - l'organo principale che produce insulina, che aiuta ad assorbire il glucosio.

Il contenuto di carboidrati negli alimenti consente loro di essere suddivisi in diversi gruppi principali:

• La quantità massima di carboidrati (più di 65 g) è caramelle, zucchero, marmellata, miele, pasta, riso, datteri, uvetta e frutta secca, biscotti burrosi, marshmallow, farina d'avena e farinata di grano saraceno, albicocche e prugne secche.
• Un gran numero di carboidrati (da 40 a 60 g) sono fagioli, pane, halva, cioccolato nero, rosa canina essiccata e fichi.
• Contenuto medio di carboidrati (11-20 g) - banane, soia, rosa canina fresca, cocco, pistacchi, cioccolato bianco.
• Una bassa quantità di carboidrati (fino a 10 g) si trova nei prodotti lattiero-caseari, verdura e frutta, funghi, fagioli e noci.

Parlando di una corretta alimentazione, vale la pena notare questoil contenuto di carboidrati degli alimenti consumati al giorno non deve superare i 500 g E 'indispensabile utilizzare fibra alimentare o fibra, che si trova in abbondanza in frutta e verdura.

Coloro che vogliono perdere peso dovrebbero ricordarseloi prodotti con energia "vuota" e la mancanza di sostanze utili non dovrebbero essere presenti nella dieta. Ad esempio, gli alimenti a base di carboidrati nocivi, come i dolci e lo zucchero, possono essere sostituiti con miele naturale e frutta secca e tipi di riso levigato, non purificati.

Per una dieta, i carboidrati naturali sono ideali,perché aiutano a far fronte alla tormentosa sensazione di fame e riempiono perfettamente lo stomaco. Qui puoi includere prodotti integrali e cereali non cotti, verdure e frutta, ortaggi a radice. Il contenuto di carboidrati in prodotti di questo tipo non supera gli standard ammissibili e allo stesso tempo sono tutti a basso contenuto calorico.

Gli indubbi pregi dei carboidrati naturaliconsistono nell'elevato mantenimento di sostanze utili quali microelementi, vitamine, клетчатка solubili e insolubili, bioflavonoidi. Tutto ciò stabilizza il livello di zucchero nel sangue e riduce il colesterolo.

Il contenuto di carboidrati negli alimenti è importanteIndicatore, ma, prima di tutto, vale la pena prestare attenzione a quanto sia utile questo o quel prodotto sarà per il vostro organismo. Solo questo approccio ti fornirà una buona figura e migliorerà la tua salute.