Черемша: che cos'è?

Molte persone si chiedono: "Cos'è questo?"La risposta è semplice: sono i verdi commestibili, una delle più antiche piante appartenenti alla famiglia delle cipolle. Nella gente comune questa pianta si chiama cipollina, aglio selvatico, censelli, levurd, cipolle selvatiche o calba.

Aspetto della pianta

Eppure, aglio selvatico - che tipo di pianta è e comesembra? Si tratta di un bulbo allungato, il cui spessore è di 1 cm. Lo stelo è a tre lati, alto 15-50 cm Le foglie di questa cipolla sono più corte del gambo, piatte, leggermente appuntite, poco più di 3-4 centimetri di larghezza. La fioritura del ramson inizia a maggio e termina a giugno. La pianta di limone selvatico è elencata nel Libro rosso in Ucraina e Bielorussia, Lettonia e Lituania, così come in Russia.

Semi di porro selvatico

Sulla questione di dove cresce il ramson, non puoirispondere inequivocabilmente. Dopotutto è diffuso nell'Europa centrale, settentrionale e meridionale, ma cresce anche in Turchia e Ucraina, è ampiamente rappresentato nel Caucaso e in Bielorussia. E anche i francesi possono vantarsi che questa incredibile pianta si trova nelle loro foreste. Le cipolline selvatiche sono abbastanza modeste, quindi la zona della sua crescita cattura parzialmente anche la tundra. Preferisce le foreste ombrose di aglio selvatico vicino ai fiumi. E sebbene l'aglio selvatico sia coltivato oggi come coltura da giardino, molti preferiscono raccoglierlo nelle foreste. La frequente raccolta di piante porta all'esaurimento delle risorse naturali.

Precauzioni per l'uso

La parte terrestre dell'aglio selvaggio è simile alle foglie di velenosopiante, come il pollo o il mughetto, quindi durante la raccolta richiede una certa esperienza e una certa accuratezza. La carne di ciliegio per nutrire il bestiame non è raccomandata, perché a causa delle sostanze contenute in esso, la carne diventa sgradevole da gustare e il latte cambia completamente il suo colore in giallo.

Uso di cipolle nella dieta

È possibile utilizzare aglio selvatico, sia in forma grezza, eusato per cucinare Gli usi culinari gambi, foglie e bulbi della pianta. Le foglie di aglio selvatico vengono raccolte in primavera, prima che fioriscano. A giudicare dai nomi, è difficile determinarne il gusto. E la domanda stessa sorge spontanea: "Cheremsha - che cosa è lo stesso, cipolla o aglio?" Il sapore delle foglie d'aglio è più simile all'aglio con una cipolla di cipolla verde, ma molto più tenero delle foglie d'aglio. Contengono una grande quantità di vitamina C. Il fogliame raccolto della pianta può essere usato come condimento per vari piatti di carne. Mettilo nelle zuppe e nei sughi, aggiungi alle insalate e prepara anche le torte. Incredibile sapore di caramello sottaceto - qui è l'unica regina del piatto.

Le proprietà curative dell'aglio selvaggio

Come divenne noto una pianta medicinaleanche nel mondo antico. Prima l'aglio selvatico era chiamato una pianta miracolosa, e quindi la domanda di una persona ignorante: "Cheremsha - che cos'è?" - è possibile rispondere che questa è una pianta medicinale. Si credeva che l'aglio selvatico purifica lo stomaco e il sangue. Cheremshu è usato per unguenti, vermi, scorbuto, infezioni intestinali, aterosclerosi. Nei tempi antichi, l'Esculapio consigliava di aggiungere porri selvatici in cibo e acqua durante le epidemie di colera e di peste. Le cipolline ribassiste sono estremamente utili per il lavoro del cuore, sono in grado di abbassare la pressione sanguigna e bloccare la formazione di placche di colesterolo. Cheryusha deve essere assunto con beriberi, malattia ipertensiva, aterosclerosi e raffreddore. E la pianta è usata come una sorta di dentifricio, perché è sufficiente masticare una foglia dell'aglio, poiché la maggior parte dei microbi nella bocca sarà distrutta dai phytoncides, che vengono rilasciati dai tessuti vegetali di una pianta miracolosa. Il succo e le foglie tritate sono state utilizzate esternamente con varie malattie dermatologiche, come licheni e verruche.