Come cucinare l'omelette di riso giapponese: ricetta con una foto

In questo articolo, vogliamo parlare di comeviene preparata una frittata di riso giapponese. In generale, in Giappone questo piatto è preparato in due varianti. Il cibo nazionale tradizionale è chiamato omuraisu. E una frittata preparata alla maniera occidentale, chiamata "omurtse". Il piatto giapponese è composto da riso fritto, ripieno di uova. Viene spesso aggiunta carne, di solito pollo. Omuraysu servito con ketchup. Il piatto ha anche una sua storia. Si ritiene che la prima volta sia stato depositato nel 1902 nel ristorante di Tokyo. Il proprietario dell'istituzione durante la preparazione di un piatto ha preso in prestito l'idea da una vecchia ricetta chakin-zushi (in effetti è il riso sushi, che è avvolto in un foglio di frittata).

Frittata di riso: ricetta

Scopriamo come preparare un muffin.

ingredienti:

1. Una o due tazze di riso bollito.
2. Un petto di pollo
3. Tre uova
4. Una cipolla
5. Funghi shiitake (puoi prenderli freschi o secchi, se non li hai, puoi sostituire altri funghi) - ½ tazza.
6. Un peperoncino
7. Burro - 25 g.
8. Ketchup.
9. Due pomodori ciliegia come ornamento.
10. Salt.
11. verdura

Preparazione di omelette di riso

Il riso con l'omelette è fatto semplicemente, quindiimparerai rapidamente la sua preparazione. Per cominciare, dovresti sciogliere il burro in una padella e friggere il peperoncino e la cipolla fino a renderli morbidi.

Il filetto di pollo è ben lavato e tagliatopezzi, dopo di che gettiamo toast alle verdure. Buono per tali scopi è adatto wok. Pollo fritto fino al bianco, aggiungiamo anche funghi tritati. Dopo pochi minuti, puoi aggiungere riso bollito. Quindi tutti gli ingredienti sono mescolati e riempiti con ketchup. I prodotti devono essere versati per diversi minuti a fuoco, dopo di che la padella deve essere rimossa dal fuoco. Se vuoi, puoi aggiungere l'aglio, se questo, ovviamente, non sarà un piatto, cucinato per colazione.

Quindi, prendi una padella pulita, scioglilaburro e cuocere su di esso la più comune frittata di uova. È interessante notare il fatto che i giapponesi non battono le uova con un mixer o una forchetta, come facciamo noi. Li mescolano molto delicatamente con le bacchette, anche nel momento in cui il composto è già nella padella. Non appena la frittata è pronta, distribuiamo il composto che abbiamo preparato in precedenza al centro e pieghiamo il tutto insieme sotto forma di busta o rotolo. Se non riesci a crearlo, allora puoi semplicemente coprire la collina di riso con una frittata e decorare il piatto con verdure, verdure e ketchup. Quindi la nostra omelette di riso è pronta. Come potete vedere, non c'è niente di difficile nella sua preparazione, ma il piatto risulta più soddisfacente grazie alla presenza di carne, riso e verdure. È per questo motivo che la frittata di riso può essere servita come piatto unico in qualsiasi momento.

Oyacodone - omelette con pollo e riso: ingredienti

Come preparare la frittata di riso in giapponese? Vogliamo offrirti un altro modo di cucinare.

ingredienti:

1. Una cipolla
2. Filetto di pollo - 350 g.
3. Mezzo bicchiere di riso
4. Due cucchiai di zucchero.
5. Salsa di soia - 6 cucchiai. l.

Come cucinare oyacodone?

Per fare un riso con l'omelette, riscaldatipadella e versare da sei a sette cucchiaiate di salsa (soia) e friggere la cipolla, tagliata a rondelle sottili. Mettilo in un piatto solo quando la salsa inizia a bollire. Dall'alto, tagliamo la cipolla con lo zucchero e, mescolando, cuoceremo per un paio di minuti.

Ulteriori filetti di pollo tagliati a pezzetti,ma non troppo piccolo. Nella forma finale, la carne deve rimanere succosa. Il pollo va messo in una padella e mescolato con la salsa. Una volta che la carne è bianca, può essere girata dall'altra parte, ha bisogno di altri minuti per estinguere.

In una ciotola separata, le uova dovrebbero esseremassa omogenea, ma non vale la pena aggiungere sale, perché la salsa di soia in cui abbiamo cucinato la carne è già abbastanza salata. Il composto di uova versato in una padella con pollo in modo che l'intera superficie fosse coperta con esso. Quindi, coprire i piatti con un coperchio. Il riso con le omelette viene cotto per non più di quattro minuti, senza mescolare gli ingredienti.

Tritare le cipolle verdi. Sul piatto stendete un riso bollito a forma di collina, e da sopra mettete una frittata e cospargetela con le cipolle aromatiche. Il piatto è servito caldo.

Un altro modo per preparare una frittata giapponese

Omelette di riso (la ricetta con la foto è riportata nell'articolo)può essere leggermente modificato cambiando i componenti. Invariato dovrebbe essere ketchup, riso e uova strapazzate. Tutti gli altri prodotti possono essere selezionati per il gusto. Non male è una frittata con salsiccia.

Ingredienti per il ripieno:

1. Salsiccia - 200 g.
2. Riso bollito - 3 cucchiai. l.
3. I verdi
4. Spezie.
5. Ketchup.

Ingredienti per omelette:

1. Due cucchiai di latte
2. Alcune uova

In primo luogo, prepareremo il ripieno. Tagliare la salsiccia a pezzi. Macina i verdi Quindi, saltare delicatamente la salsiccia in una padella riscaldata con olio di semi di girasole, aggiungere il riso e mescolare. Quindi versare il ketchup, aggiungere spezie ed erbe aromatiche. Estingueremo tutti gli ingredienti per un paio di minuti e toglieremo la padella dal fuoco.

In una ciotola separata devi battere le uova,aggiungendo latte. La miscela di uova versata in una padella riscaldata e cuocere una frittata. Quando la parte inferiore di esso afferra un po ', e quella superiore è ancora umida, è necessario mettere il ripieno su una metà. La seconda parte con l'aiuto di una spatola è coperta con riso e salsiccia. L'omelette deve essere spenta per qualche altro minuto. Quindi puoi metterlo su un piatto e servirlo sul tavolo, decorando con verdure e ketchup.

Caratteristiche della frittata giapponese

La frittata giapponese è un piatto tradizionale orientale. Nella sua preparazione, non ci sono particolari difficoltà. I prodotti più semplici sono usati. Gli abitanti del Giappone preparano una frittata su una padella speciale della forma rettangolare. E trasforma le frittelle di uova con i bastoncini tradizionali. Possiamo usare una padella ordinaria o pancake e una pala. Per la frittata giapponese servono zenzero sott'aceto o wasabi. Possono essere sostituiti con ketchup con erbe o salsa di panna acida con aglio. In generale, ci sono molte opzioni per cucinare. Tu stesso puoi sperimentare con i componenti, selezionandoli per i tuoi gusti.

Inoltre, ci sono molti piccoli trucchila cottura. Quindi, ad esempio, il riso dovrebbe essere cotto per una coppia, quindi si rivelerà friabile e cotta in acqua - rimani sempre unito. Se usi la salsa di soia, allora non hai bisogno di sale, altrimenti il ​​piatto può risultare salato. Conoscere queste sfumature renderà possibile cucinare una deliziosa frittata.