Pomodori al barile: posso fare una casa salina nelle banche?

I pomodori a botte sono molto popolari. Questo non è solo un buon spuntino e una decorazione da tavola. Anche la salamoia di tale salatura è molto utile e talvolta necessaria. Saltare i pomodori in questo modo è molto semplice. Il processo in sé non richiede una scrupolosità particolare, la sterilizzazione, perché è necessario che i pomodori siano leggermente fermentati. Considerare diversi modi di decapare in contenitori di grandi dimensioni e in barattoli.

Pomodori deliziosi - delizioso sottaceto

I pomodori salati d'orzo non richiedono particolaridestrezza. La cosa principale è aggiungere spezie e spezie alla salamoia e i pomodori stessi erano particolarmente fragranti. Prendiamo le verdure e laviamole accuratamente. Poi ogni pomodoro viene forato con una forchetta o uno stuzzicadenti vicino al gambo. Per la salatura, hai anche bisogno di aneto, foglie di ribes, ciliegie e rafano. Mettiamo le spezie sul fondo del contenitore. È possibile aggiungere l'aglio per dare al piatto un leggero aroma. Metti i pomodori sopra questo cuscino. Successivamente, è necessario preparare un sottaceto. Per 2 litri di acqua prendiamo 4 cucchiai grandi di sale e due cucchiai di zucchero. Riempi l'ebollizione e raffredda un po '. Versiamo pomodori non con acqua bollente, ma con salamoia molto calda. Top con un coperchio. Se i pomodori vengono fuori, allora puoi mettere una leggera oppressione. Tre giorni teniamo i pomodori al caldo, e poi li prendiamo al freddo. Mangiamo come salatura.

Pomodori verdi, come una botte

Per la preparazione non solo rosso, mae marrone e pomodori verdi. Semplicemente, si prepareranno più a lungo. Prendete i pomodori verdi, meglio arrotondare di medie dimensioni. Avrete anche bisogno di ombrelli e aneto, foglie di ribes, radice di rafano, 3 baccelli di peperoncino piccante, semi di senape, diverse teste di aglio, peperone dolce e corteccia di quercia. Per prima cosa facciamo un ripieno. Tagliamo finemente l'aglio, i verdi, il pepe amaro e mescoliamo tutto. È possibile aggiungere prezzemolo fresco. Prendiamo pomodori e ognuno taglia trasversalmente alla metà. Quindi inseriamo il ripieno. Prendiamo un contenitore per il decapaggio e mettiamo tutte le spezie e le spezie disponibili sul fondo. Mettiamo i pomodori in cima. Per la salamoia, alleviamo un litro d'acqua con un cucchiaio di sale e un cucchiaino di zucchero. Dovrebbe essere bollito e raffreddare un po '. Riempiamo i pomodori con salamoia e, chiudendola, lasciamo per un mese in un luogo fresco. Questo è uno spuntino molto gustoso per la tavola festiva.

Solim nelle banche

Come sottaceto ai pomodori a botte? Preparare le banche: mine e sterilizzare. Al fondo di ogni contenitore mettiamo foglie di rafano, ribes, ciliegie, foglie di alloro e piselli. Laviamo accuratamente i pomodori e li mettiamo nei barattoli. Ora dobbiamo preparare una marinata. Un litro d'acqua (per vaso da tre litri) avrà bisogno di un cucchiaio abbondante di sale, 4 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di senape secca, 2 pastiglie di aspirina tritata. Versare la salamoia fredda nel barattolo e aggiungere una piccola cucchiaiata di aceto al 70%. Le banche dovrebbero essere chiuse con coperchi di capron e messe in un luogo freddo. I pomodori a canna saranno pronti in un mese. Possono essere conservati in un luogo freddo per tutto l'inverno. La salamoia di questo piatto risulta semplicemente incredibile, moderatamente salata. Preparare i pomodori per queste ricette. Faranno concorrenza alle verdure marinate.