Come cucinare deliziosi pomodori in gelatina

I pomodori possono essere raccolti in molti modi. Le ricette più originali sono passate quasi al passaparola. A tale è possibile portare pomodori in gelatina. Queste sono ricette insolite. Alcuni di questi sono presentati in questo articolo.

La prima ricetta è proposta per unocapacità di 0,5 litri. Prendiamo 300 grammi di pomodoro. Dovrebbero essere densi, senza danni, meglio "crema". Avrete anche bisogno di una testa di cipolla scalogno, un peperone giallo dolce e circa due cucchiai di mirtillo.

I pomodori devono essere sbollentati in anticipo. Per fare questo, tagliare la buccia in modo incrociato. Quindi abbassiamo i pomodori in acqua bollente per 2-3 minuti. Quindi scolare l'acqua calda e riempirli con acqua fredda. Dopo questa procedura con i pomodori, puoi rimuovere facilmente la pelle. Il peperone dolce deve essere pulito e tagliato a metà anelli. Anche le cipolle vengono sbucciate e tagliate ad anelli. Ora iniziamo a posare le verdure nelle lattine. Disporre le cipolle, i pomodori, quindi sciacquare i mirtilli e i peperoni. Quindi ripeti strato dopo strato fino a riempire completamente il contenitore. Distribuiamo le verdure il più densamente possibile, ma ci assicuriamo che i frutti dei pomodori non siano fritti.

Quindi, è necessario preparare un riempimentoè necessario preparare i pomodori in gelatina. Per fare questo, hai bisogno di un litro di liquido, 1,5 cucchiai di zucchero e sale, 20 grammi di gelatina e chiodi di garofano con pepe nero. La gelatina deve essere immersa in un bicchiere di acqua fredda, ma bollita.

Prendi un bicchiere d'acqua e aggiungi tuttoingredienti necessari per preparare il riempimento. Quindi versare la gelatina gonfia e mescolare molto attentamente tutto. Portare a ebollizione, ma non farlo bollire, altrimenti la gelatina perderà le sue proprietà. Riempire le verdure preparate con il vasetto caldo in barattoli e chiuderle con i coperchi. Quindi segue il processo di sterilizzazione. Dopo di ciò, le banche si ostruiscono strettamente e si lasciano raffreddare. Quindi spostali in un luogo più fresco.

I pomodori marinati in gelatina sono preparati da diversimodi. Forse ogni cuoco ha la sua ricetta preferita. Ma considera ancora un'altra versione della preparazione. Abbiamo bisogno di 1,5-2 chilogrammi di queste verdure. Sarà necessario anche un grande bulbo e circa due foglie di alloro.

Per la marinata abbiamo bisogno di: mezzo litro di acqua, un cucchiaio di gelatina, tanto sale, 1,5 cucchiai di zucchero e un quarto di un bicchiere di aceto. Pomodori tagliati a mezzo giro, ma non molto sottili. Anche noi facciamo con le cipolle. Preparare barattoli di vetro. Sul fondo di ogni contenitore spargiamo le foglie di alloro, poi gli strati di pomodori e le cipolle tritate.

La gelatina deve essere immersa nell'acqua refrigerata approssimativamenteper 40 minuti. Poi lo riscaldiamo un po ', in modo che tutti i grani si dissolvano, ma non bollire. Tutti gli altri ingredienti necessari per la marinata, mescolare e aggiungere la gelatina gonfia a loro. La miscela è piena di verdure e chiudere le lattine con coperchi di metallo. Per mantenere i pomodori in gelatina più a lungo, è necessario sterilizzarli. Per fare questo, senza chiudere i coperchi, li mettiamo in acqua bollente, molto delicatamente, per circa 10 minuti, poi arrotoliamo i barattoli e lasciamo raffreddare.

Pomodori in scatola in questo modo e ottenereUn piatto gustoso che può decorare qualsiasi tavolo in inverno. Quando cucini, puoi usare altri ingredienti. Con pomodori, aneto e aglio si combinano perfettamente. Questi prodotti daranno loro un gusto e un aroma piccanti. Dalle spezie, uno spicchio o un peperone dolce.

I pomodori in gelatina vengono raccolti per l'inverno, ma è possibilemangiali nel cibo e dopo un breve periodo di tempo. Se ti piacciono i pomodori salati, usa la prima ricetta e, se in salamoia, la seconda. Tutto dipende dalle tue preferenze e gusti. Ma soprattutto, è l'occasione per gustare il sapore di questo ortaggio in inverno.