Cavolo acido con mele: come cucinare?

Il cavolo acido con le mele è considerato un vero piatto russo. Sebbene questo attributo sia attribuito al proprio e ad altri paesi, ad esempio, Bielorussia, Polonia e Germania.

È probabile che ognuno di noi abbia assaggiato i crauticavolo e più di una volta. Sfortunatamente, non tutti sanno come prepararlo correttamente. Oggi sapremo esattamente come è fatto. Ecco alcune ricette. Puoi già scegliere la tua opzione preferita.

I crauti con le mele sono moltopiatto utile Contiene molta vitamina C, lactobacillus e altri microelementi. È perfettamente usato come spuntino, per esempio, al purè di patate. In 100 grammi del prodotto, circa 20 kcal. Pertanto, se il cavolo è aspro per l'inverno correttamente, tale piatto è dietetico. Puoi mangiarlo senza paura di guadagnare chili in più. Quindi, procediamo direttamente alla creazione di questo alimento utile a basso contenuto calorico.

Crauti con mele - ricetta classica

Questa opzione di cottura è una delle più popolari, grazie ad un semplice metodo di cottura e al gusto piccante. Ora ti dico come fare i crauti con le mele.

Ingredienti per cucinare:

• 5 kg di cavolo bianco;

• 300 g di mele (preferibilmente acide);

• 120 g di sale;

• 200 g di carote.

Prepariamo il piatto: raccomandazioni per le giovani casalinghe

1. Lavare le verdure e le mele.

2. Quindi sbucciare il cavolo dalle foglie superiori, tritare.

3. Pulire le carote, grattugiare (preferibilmente su una grattugia grande).

4. Rimuovere l'anima dalle mele, tagliarle a fette o a metà.

5. Mescolare il cavolo con sale e carote. Pulisci bene le mani in una grande ciotola o su un tavolo prima di assumere il succo.

6. Quindi aggiungere le mele e mescolare nuovamente.

7. Prepara i piatti, sposta il cavolo dentro. Bene, compattalo.

8. Top il carico, quindi lasciarlo per circa un giorno nella stanza.

9. Più volte al giorno, forare il cavolo sul fondo con una forchetta o un mattarello, in modo che l'aria "lasci".

10. Dopo che l'evoluzione del gas si è fermata, è possibile riorganizzare il cavolo in un luogo fresco. Ad esempio, in cantina o sul balcone.

11. Durante l'intero processo di approvvigionamento, è necessario assicurarsi che il cavolo sia sempre stato ricoperto di salamoia.

12. Dopo alcuni giorni (da tre a sei), i crauti con le mele saranno pronti. Buon appetito!

Alcune aggiunte interessanti per cucinare

Anche i crauti con mele intereuna buona opzione di snack. Preparare un piatto del genere è esattamente lo stesso. Ma le mele, come capisci, sono messe intere dopo che il cavolo è stato speronato in un contenitore preparato. Meglio quando lascia uscire il succo.

I crauti con le mele saranno sufficientigustoso se aggiungi mirtilli. Quando martini una verdura in un barattolo, puoi versare le bacche. Dopo ciò, è necessario mescolare tutto insieme. Per cinque chilogrammi di cavolo hai bisogno di circa 100 grammi di mirtilli rossi.

Consigli generali per cucinare cibi deliziosi

1. Ora dai un consiglio generale. Le varietà di cavolo tardivo sono adatte per l'acidificazione. È meglio acuire in vasche di legno, botti forti, pentole di vetro.

2. Se il cavolo è aspro per l'inverno nei giusti giorni del mese, risulterà croccante. Deve essere salato sulla luna crescente, il quinto giorno dopo la luna nuova.

3. Si consiglia di cucinare cavoli il lunedì, martedì o giovedì.

4. I crauti con le mele saranno ancora più gustosi se aggiungi cumino, cannella amara o peperone dolce. A proposito, puoi anche mettere qualche foglia di alloro nel barattolo.

Una piccola conclusione

Ora sai come prepararti correttamentecrauti con le mele Fai tutto secondo i nostri consigli e riceverai uno spuntino fresco. Se vuoi, puoi modificare leggermente la ricetta, ma in questo caso devi stare molto attento. Esperimenti di successo e un appetito piacevole!