Il pane di segale in un multivarquet è un alimento fatto in casa

Se non sai già come fare il panemultivark, la seguente semplice ricetta ti aiuterà. Per quanto è noto, il pane arrugginito nel multivark è cucinato da veri inglesi che rispettano appunto il pane "nero".

E non è sorprendente, perché è molto utile. Questo prodotto contiene molte sostanze veramente preziose per il corpo: sali minerali, aminoacidi, ferro e fibre, vitamine. Elenco di tutti i pregi che ha un pane di segale fatto in casa, puoi elencarlo a lungo, meglio prepararlo da soli.

ingredienti:

• Farina di segale - tre tazze.
• Il lievito è di trenta grammi.
• L'acqua (purificata) è di cento grammi.
• Kefir ha centocinquanta grammi.
• Zucchero - due cucchiai (tè).
• Sale - un cucchiaio (tè).
• Sono preferite le spezie (sesamo, cumino o cannella).

Il numero dato di componenti ti consentiràcuocere una piccola pagnotta. Se hai capito bene la prima volta, puoi aumentare in modo sproporzionato il numero di tutti gli ingredienti in modo da cuocere alcuni pani la volta successiva. Tutto è preparato in modo semplice, ma quando si cuoce il pane, non correre. Permettigli di avvicinarsi (alzarsi) e di raffreddarsi completamente, altrimenti puoi rovinare tutti i risultati dei tuoi sforzi.

Cucinare il pane di segale in un multivariato

1. Per prima cosa devi fare un cucchiaio. Mescolare il lievito con acqua, un cucchiaio di farina e zucchero. Se hai lievito di alta qualità, l'opara (lasciato in un luogo caldo) dopo 15 minuti si alza notevolmente e sarà pronto. L'impasto non dovrebbe risultare abbastanza morbido, perché col tempo la sua consistenza si ammorbidirà gradualmente. Non hai bisogno di farlo troppo duramente.

2. Prendi il cucchiaio, il kefir e la farina, sale, mescola bene. Nel corso del lavoro, aggiungi la farina. L'impasto ideale è quello che non si attacca alle tue mani. Mescolare su un tavolo o su una tavola speciale. Non dimenticare di cospargere il posto di lavoro con farina o oliato con olio di semi di girasole.

3. Il cumino può aggiungere direttamente all'impasto. Il pane di segale nel multivarquet durante la cottura è intriso del suo aroma. Ora il test deve essere di almeno cinque ore. Certo, è meglio lasciarlo per la notte in modo che si adatti bene.

4. Quando togli l'impasto dalla ciotola, forma delicatamente la palla e mescola nella padella del multivarker. Si prega di notare che il vostro impasto non dovrebbe occupare troppo spazio nel contenitore, perché durante la cottura aumenterà notevolmente di dimensioni.

5. Pregrassare la padella dell'olio multivark (vegetale) e cospargere il fondo con pangrattato o farina normale. Chiudi il multivark. Lasciare riposare l'impasto per un'altra mezz'ora. Abbi abbastanza pazienza, il tuo pane di segale nel multivarquet sarà pronto molto presto!

6. Ora imposta la modalità "Cottura" a cinquanta minuti, inforna l'impasto, quindi rimuovi la pagnotta, girala e inforna per altri venti minuti.

7. Dare il pane di rimanere in multivarka dopo la cottura alla fine anche quindici o venti minuti, togliere la pagnotta, spennellare con un po 'di miele o burro crosta, cospargere di semi di cumino. (A proposito, cumino, cannella e semi di sesamo, non si può semplicemente spruzzare sulla parte superiore del pane, ma anche aggiungerli all'impasto stesso).

8. Tagliare solo quando i pani si sono raffreddati completamente. Buon appetito!

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