Sgombro al forno

Ci sono persone che non amano il gustososgombro al forno con crosta dorata? Molto probabilmente, ce ne sono pochissimi. Se decidi di preparare una cena festiva, la soluzione migliore è lo sgombro in forno.

Credimi, diventerà incredibilmente bello e quellosoprattutto, una deliziosa decorazione di qualsiasi tavolo. E lo sgombro al forno è preparato in modo semplice, basta un po 'di forza e pazienza. Dopo aver appreso alcune semplici ricette, in breve tempo diventerai un vero professionista nella preparazione degli sgombri.

Come preparare i piatti dallo sgombro al forno? Prova a padroneggiare tre ricette, ognuna delle quali ti consente di creare un piatto con un grande gusto.

Sgombri al forno: ricetta semplice

ingredienti:

- sgombro - 2 pezzi;

- carote - 3 pezzi;

- panna acida - 2 cucchiai;

- pomodori (solo solidi) - 3 pezzi;

- bulbi di piccole dimensioni - 3 pezzi;

- un po 'di olio vegetale;

- acqua;

- pepe e sale;

- origano.

preparazione

Iniziamo con la preparazione di carote ecipolle. Passare le verdure fino a quando la carota è morbida. Quindi devi armarti di una nave di vetro, in cui cuocerai il pesce. Il primo strato disposto su questo piatto dovrebbe essere pronto per la grigliatura. Basta non spargere tutto in una volta, abbastanza e metà.

Ora pulisci il pesce dalle ossa e taglia a pezzi. Pepe, sale, aggiungere un po 'di origano e metterlo in un contenitore. Questo sarà il secondo livello.

Il terzo strato avrà di nuovo lo stesso arrosto.

Vuoi che lo sgombro sia saporito e succoso? Poi un po 'più di stagione con le sue spezie e il grasso con panna acida.

Ora hai bisogno di tagliare gli anelli sottili di pomodori e metterli sullo strato successivo.

Aggiungere solo un paio di cucchiai di acqua in quantità tale che i pomodori siano completamente chiusi. Il tempo per la cottura dello sgombro è di 30-40 minuti. Dopo un tale periodo di tempo, il pesce sarà completamente pronto.

Sgombri al forno: ricetta classica

ingredienti:

- sgombro - 2 pezzi;

- aglio - 2 chiodi di garofano;

- un po 'di coriandolo e prezzemolo;

- succo di limone;

- verdura o olio d'oliva - 2 cucchiai;

- sale e peperone dolce.

preparazione

Prendi il pesce e sciacqualo accuratamente. Successivamente, è necessario rimuovere le branchie e sventrarlo. Ora lava accuratamente lo sgombro dall'interno e asciugalo.

Sbuccia l'aglio. Una delle sue fette dovrebbe essere tagliata e messa da parte per un po '. Il successivo lobulo viene macinato in un mortaio e mescolato con peperone dolce. Nella miscela risultante, è necessario aggiungere succo di limone e olio vegetale, dopo di che lo si mescola accuratamente.

Prima che lo sgombro cotto nel forno arrivi al tavolo, dovrà essere marinato e, naturalmente, cotto.

Puoi marinare in questo modo: tritare la carcassa di pesce con la miscela che hai preparato prima, riempire la pancia con la miscela di aglio e le erbe. Successivamente, gli sgombri devono essere avvolti in un foglio e lasciarli soli per circa mezz'ora.

Il pesce viene cotto per 40 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Come puoi vedere, la ricetta è molto semplice e lo sgombro è incredibilmente gustoso.

Sgombri al forno: Ricetta greca

ingredienti:

- sgombro;

- Pomodori;

- cipolle;

- un po 'd'aglio;

- alloro;

- pepe e sale;

- mezzo bicchiere d'acqua;

- prezzemolo;

- olio d'oliva

preparazione

Inizia riscaldando il forno a 230 gradi. A questo punto, pulire e risciacquare lo sgombro. Tagliare le cipolle, aglio e pomodori. Ora metti la cipolla sulla prima teglia, poi l'aglio e poi il pesce. I pomodori sono disposti in cima, e tutto questo è versato con olio.

Naturalmente, il piatto condisce con pepe, sale e aggiungi una foglia di alloro. Il prossimo passo è versare l'acqua.

Inizialmente, il pesce dovrebbe essere cotto a vapore, per questo si dovrebbe mantenere il livello di temperatura standard. Questo è il modo in cui vengono preparati non solo gli sgombri, ma assolutamente tutti i pesci.

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