Ricetta per l'orzo perlato per una dieta sana

Sicuramente, ognuno di noi in alcuniun barattolo di orzo era nascosto nell'armadio della cucina. Ne vale la pena, nel caso, potrebbe essere necessario un giorno. Sì, usiamo raramente orzo perlato, per non parlare della preparazione della vera pappa perlata. E d'altra parte, perché, è meglio mangiare qualcosa di più gustoso, chimico. Sì, è cibo chimico che mangiamo quasi ogni giorno, e pensiamo a piatti che possono essere utili, durano. Eppure voglio ricordare ancora una volta che il porridge dovrebbe essere presente nella dieta di ogni persona moderna. Oggi parleremo di come cucinare la farina di perla.

Molte amanti non vogliono occuparsi di orzo perlatosolo per una ragione: ha bisogno di essere cotto a lungo. Se si sceglie tra porridge e patate bollenti, è più facile, naturalmente, scegliere il secondo. È tempo di rompere questo stereotipo e imparare a cucinare la polvere di perla. Sarete convinti dalla necessità di mangiarlo se dico che l'orzo perlato è una preziosa fonte di amminoacidi, fosforo, rame, zinco, vitamine A, B, D, E e molto altro.

Va notato che l'orzo perlato non è altrocome cereali integrali di orzo. Si può dire che questa cultura sia storica, poiché è stata coltivata ancor prima della nostra era. Ci sono stati momenti in cui i chicchi d'orzo hanno salvato la gente dalla fame e dalla morte. Inoltre, per i nostri antenati, era un curatore di casa, aiutando a guarire da un'ampia varietà di malattie. In precedenza, le persone mangiavano ciò che la natura offriva loro, così l'orzo perlato e le semole d'orzo (i chicchi d'orzo schiacciati) erano i prodotti principali sul tavolo.

Preparare la pappa perlata, davvero, nomolto facile. Ma se c'è un desiderio, allora questo processo potrebbe non sembrare così lungo. La ricetta per l'orzo perlato non è cambiata molto da quando ha occupato un posto onorevole sul tavolo dei contadini lavoratori. La sera dovrebbe essere immerso nello stesso modo in cui impregniamo i fagioli. Importante: i grani devono essere messi a bagno per almeno 10-12 ore, mentre si osserva la seguente proporzione: 200 grammi di orzo perlato 1 litro di acqua. Al mattino, è necessario scaricare l'acqua e versare la groppa nel latte caldo. Per gli stessi 200 grammi di barra perlata hai bisogno di 2 litri di latte. Mettiamo la casseruola a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Far bollire il latte per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e mettere in una grande casseruola in cui viene versata l'acqua bollita. Quindi, il nostro orzo perlato sarà cotto a bagnomaria. La padella con latte e barra perlata deve essere chiusa con un coperchio e attendere che il porridge sia pronto. Vale la pena notare che sarà pronto in circa 6 ore. Sì, ci vuole un sacco di tempo, allo stesso tempo è necessario assicurarsi che l'acqua nella grande casseruola non bolle, dovrebbe essere versata periodicamente.

Se non puoi passare così tanto tempo, allorail delizioso orzo perlato può essere cucinato molto più velocemente. Ecco alcune ricette, con le quali è possibile preparare un piatto gustoso e salutare per tutta la famiglia.

Ricetta per l'orzo perlato N1

1 bicchiere d'orzo perlato sciacquare con acqua e coperchioin acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Quindi le semole devono essere rigettate allo scolapasta e, quando l'acqua fuoriesce, trasferire al latte salato preriscaldato (4 tazze). Cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti fino a quando il porridge si addensa. Aggiungere lo zucchero, il burro e mettere il porridge nel forno per la prelazione. Questa ricetta per l'orzo perlato richiede meno tempo e il ruolo di una bacchetta magica qui è il forno.

Ricetta per l'orzo perlato N2

2 tazze di orzo perlato lavato versare in 5un bicchiere di latte e cuocere per circa 1 ora. Far bollire 500 ml di crema e mettere in un forno preriscaldato (non molto caldo). Formare periodicamente la schiuma giallastra da rimuovere. La crema rimanente viene mescolata con il porridge, inoltre aggiungere schiuma a fette, sale, olio. Tutta la massa di un po 'di riscaldamento.