Daikon: ricetta di cucina e proprietà vegetali

Tutti sanno che cucinano cibo giapponesela cucina non fa a meno delle verdure. È utile e nutriente, quindi vorrei sapere più in dettaglio che tipo di vegetazione usano gli abitanti di questo stato. Ad esempio, il daikon (la ricetta per la sua preparazione risale ai secoli antichi) è il prodotto più popolare tra i giapponesi e non solo: il suo uso è diffuso in paesi della regione asiatica come la Corea, la Tailandia e altri.

Daikon: ricetta di cucina e proprietà vegetali

Questo ortaggio è un tipo di ravanello, tuttaviaha un sapore più dolce, i suoi frutti sono più succosi e più morbidi, e in forma assomigliano a carote, ma di dimensioni maggiori. Daikon (una ricetta che ha molte varietà) in giapponese significa letteralmente "Great Root".

Questo prodotto a base di erbe contiene nel suocomposizione di molte sostanze utili - vitamine, sali di minerali, ferro, fosforo, pectina e altri elementi, nonché beta-carotene e acidi. Pertanto, il daikon (la ricetta è discussa di seguito) è raccomandato per l'uso in tali malattie:

• con formazioni di pietra nel fegato e nei reni;
• con malattie dello stomaco e dell'intestino (come agente battericida e antinfiammatorio);
• durante l'irradiazione e il diabete mellito;
• aterosclerosi e altre malattie del sistema vascolare.

Come cucinare il ravanello giapponese?

Da queste verdure e insalate sono buone. È buono spremere il succo di un ravanello giapponese. Può essere consumato tutto l'anno. Portiamo alla vostra attenzione un'insalata con daikon di verdure (la ricetta è abbastanza semplice), i cui punti principali di preparazione possono essere presentati nella seguente forma:

1. Preparare ravanelli e carote giapponesi (un pezzo ciascuno). Lavare le verdure, pulire e macinare con una grattugia.
2. Cuocere le uova sode (4 pezzi) Tritate finemente e mescolate in una ciotola con le verdure. Salate e condite con panna acida (6 cucchiai grandi).
3. Mettere in un piatto adatto e decorare con verdure tritate finemente.

Altre ricette

Puoi anche fare un daikon in salamoia, la cui ricetta è popolare in Giappone. Per fare questo è necessario i seguenti prodotti:

• Ravanello giapponese (100 g);
• aceto di riso (100 ml);
• acqua (3 cucchiai grandi);
• zucchero (1 cucchiaio grande), un pizzico di zafferano e sale (1 cucchiaino).

Le verdure dovrebbero essere pulite e tagliate a pezzi sottili. Metti in un contenitore preparato (barattolo). Nell'aceto sciogliere lo zucchero e il sale. Mettere lo zafferano separatamente in acqua calda. Aggiungere l'aceto preparato a questo liquido. Versare daikon marinata e chiudere strettamente con coperchi. Lasciare in infusione in un luogo caldo per una settimana, quindi è meglio conservarlo a una temperatura inferiore allo zero. Questo trattamento può essere consumato da solo e utilizzato anche nella preparazione di altri piatti.

Daikon ai ravanelli (ricette di alcuni piatti con questoabbiamo considerato la verdura sopra) è molto utile, ed è molto facile da cucinare. Nella stagione fredda, questo prodotto aiuterà a riempire il rifornimento di vitamine e altre sostanze necessarie per un sano funzionamento del corpo. E inoltre, il ravanello giapponese ha un grande sapore, che aggiungerà spezie a una varietà di prelibatezze.