Budino di riso: ricetta

Cos'è un budino, sai, probabilmente, tutto. Può essere preparato da qualsiasi cereale. E in questo articolo, parleremo di come fare il budino con il riso. Lui, senza dubbio, sarà gradito a coloro a cui piacciono i dessert saporiti ma allo stesso tempo nutrienti.

Budino di riso: ricetta classica

Il budino è di per sé un piatto delizioso, comeNormalmente, raramente viene aggiunto qualcosa di diverso dall'uva passa. Quindi prendiamo un bicchiere di riso e lo cuociamo in acqua bollente per circa 10 minuti, poi lo versiamo con due bicchieri di latte, versiamo 0,5 cucchiaini. salare e cuocere per circa mezz'ora. Togliere dal fuoco, aggiungere 2 uova, 50 grammi di uva passa e 3 cucchiai di zucchero, mescolare accuratamente e mettere in uno stampo, unto con olio e cosparso di cracker. Cuocere fino a quando pronto, e quando serve sul tavolo, marmellata d'acqua dalle bacche.

Budino di riso: ricetta classica n. 2

50 g di margarina devono essere scaldati a bagnomaria emescolato con 100 grammi di riso. Friggeteli, mescolando continuamente, in modo che il riso sia ricoperto da una crosta lucida. Poi ha bisogno di riempire 300 grammi di latte appena bollito, sale e mettere una goccia di squallida scorza di limone. Riso per cuocere a fuoco basso. 50 grammi di uvetta versare il succo di mezzo limone, aggiungere ad esso 4 tuorli, montati con 50 grammi di zucchero. Mettere tutto in riso, mescolare e aggiungere 4 proteine ​​montate. Cuocere il budino in una forma piena di grasso per circa un'ora. Al momento di servire, è necessario versarlo su cioccolato liquido o glassa.

Budino di riso: ricetta con fichi e datteri

Un bicchiere di riso dovrebbe essere bollito per 10 minuti. Finiki e fichi (100 g ciascuno) finemente tritati, mescolati con 3 cucchiai di uvetta, un pizzico di zenzero in polvere e aggiungere al riso. Spruzzare lo zucchero (minimo 2 cucchiaini, se vi piace il dolce, quindi a vostro gusto). La miscela deve essere saltata sul fuoco più lento, aggiungere un bicchiere di latte. Quando il budino si raffredda un po ', devi aggiungere 2 bianchi montati e mescolarlo. Quindi mettete in una ciotola e fate raffreddare in frigorifero. Quando serve il tavolo, il budino deve essere decorato con pezzi di frutta fresca o fichi.

Budino di riso con mele

Da 50 grammi di riso cuocere un porridge viscoso sull'acqua, mescolatocon 100 ml di latte. Quando la polenta è raffreddato un po ', per aggiungere ad essa 1 tuorlo d'uovo, purè con 10 g di zucchero, 10 g di burro e 1 burro di mele, sbucciate e tritate finemente. Mescolare bene e aggiungere le proteine ​​montate. Allora avete bisogno di ungere con olio e cospargere di pangrattato e mettere in uno stampo suo porridge. Tempo di cottura: mezz'ora È meglio servire questo budino con panna acida.

Budino di riso: ricetta con gelatina

Bollire un bicchiere di riso, raffreddarlo e poimartello 2 uova, laici 2 cucchiai di zucchero di canna, un cucchiaio di cognac, l'uvetta ammollata in acqua (circa un pugno) e 5 schiacciati mandorle noci. Mescolare accuratamente. Una nettarina tagliata a fettine e si aggiunge anche al porridge. Stampi per Spazzola da forno con burro e cospargere con i crostini, metterli in porridge. In ogni mettere un pezzetto di burro. Tempo di cottura: mezz'ora

Nel frattempo, puoi fare un kissel. Per fare questo, in un litro d'acqua, saldare 400 g di ciliegie senza nocciolo, aggiungendo loro 100 g di zucchero e 3 cucchiai di amido. Kissel è pronto quando diventa trasparente. Successivamente, è necessario versarlo in ogni piatto e versare il budino dall'alto. Puoi decorarlo con ciliegie e foglie di menta.

Budino di carote e riso

Una tazza e mezza di riso dovrebbe essere cotta fino al momento. 4 carote tagliate, versate mezzo bicchiere di latte e lasciate riposare fino a cottura in un contenitore sigillato, quindi strofinate e mescolate con il riso. Quindi al porridge è necessario aggiungere un uovo, un cucchiaio di burro e la stessa quantità di zucchero, un po 'di sale. Tutto dovrebbe essere miscelato correttamente e messo in un olio unto. Puoi cucinare sia nel forno che nel bagno di vapore. A tavola, servire con panna acida.

Budino di riso: ricetta con mandorle

Scaldiamo un litro di latte, lanciamo un baccellovaniglia e poi versare 100 grammi di riso. Cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, senza dimenticare di mescolare tutto il tempo. Il riso dovrebbe ammorbidirsi completamente, dopo di che la vaniglia deve essere rimossa. Una noce di mandorle amare viene tritata finemente e frustata 300 grammi di crema in una schiuma. Tutti gli ingredienti sono mescolati con riso e messi in frigorifero per circa 3 ore.Quando il budino è freddo, cospargere con un cucchiaio di scaglie di mandorle fritte e versarlo con salsa di ciliegie. La salsa è preparata come segue: 500 g di composta di ciliegie sono riscaldati e aggiungiamo un cucchiaio di farina di mais e un cucchiaio di liquore alla ciliegia. Diamo un paio di minuti per bollire.