Capesante utili. Ricette deliziose

Chi preferisce i piatti a base di pesce nobypass e capesante. Sono una specie di crostaceo. Sono spesso utilizzati nella preparazione di deliziosi secondi e zuppe. Sono considerati una prelibatezza. Anche se oggi possono essere cucinati a casa.

Ricetta per capesante marinato con crema

Per creare questo piatto delicato avrai bisogno di 8capesante, cipolle, un bicchiere di vino bianco (beh, se è secco), mezzo cucchiaio di burro, un cucchiaio di farina, mezzo bicchiere di latte, tanto crema (grassa), un po 'di formaggio grattugiato e sale con pepe. Le capesante vengono lavate e poste in una casseruola insieme ad ingredienti come cipolle e vino. Dovrebbero essere cucinati circa 8 minuti di pesce. Non appena diventano noiosi, allora sono pronti. Capesante e cipolle sono schiacciati, e il vino rimanente viene versato in una ciotola.

Il burro si scioglie in una padella e si aggiunge la farina. C'è anche latte e mezzo bicchiere di vino. È necessario attendere fino a quando la miscela si ispessisce. Dopo di che, è disposto e cipolle, e loro capesante. Salate e pepate e quindi mettete in piccoli stampi da forno (o pentole).

Separatamente montare la panna e il formaggio con un mixer. Tutto questo viene versato dall'alto sulle capesante. Vanno al forno per cuocere fino a ottenere un colore dorato, molto appetitoso.

Capesante. Preparazione con salsa di soia

L'originale è una ricetta orientalecapesante di cottura. Per fare questo, è necessario il pesce stesso (circa mezzo chilo), burro (assolutamente oliva), 3 spicchi d'aglio, 50 ml di salsa (soia) e tagliatelle di fagioli (cosiddetto vetro, trasparente). I pettini congelati sono posizionati sulla padella calda. Devono essere fritti fino a quando non diventano dorati.

Nella padella aggiungere l'aglio strizzato, l'olio esalsa di soia Stufare il composto per circa 10 minuti.I spaghetti di fagioli sono l'ideale per guarnire. È abbastanza facile cucinarlo. Servi i piatti sul tavolo, adagiando capesante su tagliatelle e annaffiandoli con la salsa in cui sono stati stufati.

Capesante italiane

In diverse cucine nazionali ci sono piatti concapesante. Non un'eccezione e cucina italiana. Per creare un piatto così colorato avrai bisogno di mezzo chilo di capesante, 2 carote, prezzemolo di radice, chiodi di garofano in boccioli, alloro, peperone e sale. Le capesante dovrebbero essere bollite in acqua salata, aggiungendo un alloro, un paio di grani di pepe e chiodi di garofano. Carote e prezzemolo vengono tagliati a fette e inviati ai frutti di mare. Tutto deve essere bollito fino a quando le verdure e le capesante sono pronte.

Le capesante vengono tagliate a fette e poste su un piatto con verdure e agrumi (arance, limone, ecc.).

Capesante in salsa di senape

Gli amanti del pesce apprezzeranno questoricetta. È necessario prendere 300 grammi di capesante, cipolla, mezzo bicchiere di succo di limone, un quarto di un bicchiere di olio vegetale, 4 cucchiai di senape, 2 cucchiaini di zucchero, pepe e sale. Le capesante vengono bollite in acqua bollente per circa 3 minuti. Dopo che dovrebbero essere raffreddati e tagliati a strisce. La cipolla deve essere trasformata in anelli e mescolata con capesante.

Separatamente, sale, zucchero, senape, burro e pepe si mescolano in una ciotola. Introduce anche succo di limone. Tutto questo può essere leggermente battuto con un mixer o un frullatore.

Le capesante con cipolla vengono versate con questa salsa e inviate per mezz'ora al frigo. Il piatto può essere decorato con rami di verde (prezzemolo o aneto).

Zuppa di capesante

Il pesce produce ottime zuppe. Preparare questo molto semplice. Bisogno litro di aglio testa acqua, sedano tritato, carote tritate, cipolla, pepe, prezzemolo, cucchiaio olio (preferibilmente di oliva), foglie di coriandolo, sale, 250 g di pettini e sale. Per iniziare in un pentolino mescolare l'aglio, il sedano, la carota, peperone, cipolla e prezzemolo. Tutto ciò è bollito in acqua con l'aggiunta di sale. Per questo sono necessari circa 35-40 minuti.

Il brodo risultante viene filtrato attraverso un setaccio. Mentre le capesante si stanno preparando, è meglio tenerlo caldo. Le capesante sono pulite, lavate e tagliate in più parti. Cospargili di sale e pepe, mettili in una padella antiaderente, su tutti i lati e friggi.

Dividere le capesante con piatti profondi, aggiungere il brodo a ciascuno di essi, decorare con foglie di coriandolo e il piatto è pronto da servire. Questa zuppa è incredibilmente leggera e viene preparata molto rapidamente.