Cottura della salamoia per i pomodori: ricette
Chi di noi non ama i pomodori in scatola? Questo antipasto è adatto a piatti a base di verdure, carne e pesce. Nessun tavolo festivo può fare a meno di pomodori deliziosi, piccanti e fragranti. Pertanto, tutti i proprietari in estate fanno la propria raccolta di questo ortaggio. I pomodori conservati sono maturi e verdi, interi e tagliati. Ma il segreto della popolarità di questo snack non è affatto nel colore e nella dimensione del vegetale. Gusto e aroma eccellenti di snack di pomodori attaccati alla marinata. E se vuoi imparare a preparare deliziose e gustose billette da queste verdure a casa, studia attentamente le informazioni presentate in questo articolo. Ecco le ricette su cui è possibile preparare un sottaceto per pomodori (rosso e verde). Gli spuntini fatti in questo modo conquisteranno il tuo cuore e il tuo stomaco sin dal primo momento.
Salamoia per pomodori a cottura rapida
Questo antipasto è buono perché può essere preparato eper uso futuro e puoi mangiare già dopo un giorno dalla salatura. La marinata per questo piatto è preparata come segue. Bollire in un litro di acqua pentola e aggiungere i 2 grandi cucchiai di sale, ad esempio 5 cucchiai di zucchero, 150 grammi di aceto (9%), piselli vari pimento, travi aneto spicchi aglio coppia. L'intera massa di ebollizione e versano pomodori, impilati in un altro contenitore di grandi dimensioni (non banche). Metti questa nave a fuoco lento e fai sobbollire i pomodori per circa cinque minuti. Se si desidera conservare i pomodori, quindi in questa fase li box c in contenitori sterili e arrotolare. Ma se verranno utilizzati i pomodori in un prossimo futuro, quindi lasciare raffreddare, di spostare in un set di ruote e conservare in frigorifero. La mattina successiva puoi gustare deliziose verdure in salamoia.
Per gli amanti delle offerte più affilate da farespuntino saporito di pomodori. Il pezzo forte di questo piatto è una marinata con senape. È lui che dà ai pomodori un gusto molto interessante. Tale preparazione viene effettuata non con un metodo di conservazione, ma mediante salatura. Quindi, stiamo preparando un sottaceto per i pomodori. Far bollire 5 litri di acqua in un grande contenitore. Qui, versare lo zucchero (1 bicchiere grande), il sale (metà dello stesso bicchiere). Mescolare la marinata e portarla a ebollizione. Quindi aggiungi le spezie secondo i tuoi gusti: alloro, peperone dolce, piselli, chiodi di garofano. Filtrare il liquido per alcuni minuti e lasciare raffreddare. Quindi versare un quarto di un grande bicchiere di senape secca nella marinata, mescolare e lasciare riposare. Con la salamoia ottenuta versare i pomodori in un barilotto o in una padella. I pomodori superiori coprono con una garza e comprimono con un oggetto pesante. Lasciare il pezzo in lavorazione fino a quando cotti.
Questo riempimento differisce in specifico dolciastrosapore. Ma in combinazione con i pomodori verdi, l'antipasto diventa molto gradevole e piccante. Per preparare un piatto simile hai bisogno dei seguenti prodotti:
- acqua - 3 litri;
- zucchero semolato - 200 grammi;
- sale - 100 grammi;
- sala da pranzo aceto 9% - 0,2 litri;
- foglia di alloro;
- pepe fragrante;
- carote, peperoni dolci, peperoncini piccanti - 1 pezzo ciascuno;
- aglio - 1 testa.
In contenitori di vetro sterile puliti, metterelavate i pomodori verdi e versateli con acqua bollente per 20 minuti. Quindi drenare l'acqua. Peperoni, carote e aglio tritare attraverso un tritacarne. Aggiungere in ciascun barattolo da tre litri di 2 cucchiai grandi di questa massa vegetale e versare la marinata in alto. Prepariamo il sottaceto per i pomodori come segue. In acqua bollente, sciogliere zucchero e sale. Cuocere questa massa per un paio di minuti, versare l'aceto e aggiungere le spezie. Versare il liquido ricevuto in lattine e sigillarle.
Scrivi te stesso in un quaderno con le ricette, così come questi sottaceti per i pomodori. Preparando questi snack vegetali, li porterai sicuramente nella categoria dei tuoi cari.
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