Cotolette di pesce per una coppia in un multivark. Ricette semplici per ogni giorno

Nei tempi dell'Unione Sovietica in tutto pubblicosale da pranzo di diversi gradi e livelli (e anche nei ristoranti) c'era un giorno "pesce" invariato. Perché era necessario? Gli scienziati hanno da tempo definito il pesce in tutte le sue opzioni di cottura come un prodotto utile per il corpo umano, portando in sé molte vitamine e altre sostanze necessarie. Le costolette di pesce per un paio di pasti dietetici sono stati uno dei primi posti nel menu compilato dai medici dietologi. Proviamo e noi!

Cotoletta di pesce al vapore: ricetta principale

Queste gustose e utili cotolette possono essere costruite daqualsiasi pesce: merluzzo, luccio, pollock, aringa, pesce gatto. E un paio di questi sono molto più piacevoli da cucinare, perché producono sostanze molto meno dannose, come quando si friggono i cibi. Le costolette di pesce per una coppia in un multivark (o un bagno d'acqua) contengono un minimo di calorie, che consente loro di usare senza troppi rischi per entrare nel peso di chili in più di cui nessuno ha bisogno.

Selezione del prodotto

Quindi, iniziamo con la selezione dei prodotti. Come è noto dalle opere dei classici, "lo storione non è la seconda freschezza" (come qualsiasi altro pesce). Pertanto, il criterio principale è l'assenza di odori estranei e l'aspetto corretto delle materie prime, da cui si preparerà. L'eccezione sono quelle ricette in cui è previsto l'uso di un prodotto in scatola. Se il pesce è appena congelato, dovrebbe essere congelato non più di una volta (questo può essere immediatamente rilevato nell'aspetto). Prestare attenzione anche alla durata di conservazione e al periodo di vendita del pesce.

Un altro punto importante

Le cotolette di pesce per una coppia vengono preparate rapidamente, maTuttavia, non è necessario disinfettarli. Pertanto, il culinario consiglia di bistecca costantemente le costolette prima di servire. Quindi tutti i possibili microrganismi e parassiti contenuti nelle materie prime saranno completamente resi innocui.

Gli ingredienti

Abbiamo bisogno di: un filetto di pesce (ad esempio, merluzzo) - 600-800 grammi, la coppia uova crude, cipolla, pane bianco (due fette), 0,5 tazze di latte caldo, un po 'di farina, spezie.

preparazione

Le fette di pane sono inumidite con latte caldo. Filetto di pesce macinare in un tritacarne insieme a una lampadina (è possibile eseguire questa procedura in un frullatore). L'uovo viene leggermente sbattuto in una ciotola separata. Aggiungere alla carne macinata, composta da pesce, cipolle, una pagnotta con latte. Mescolare accuratamente la nostra carne macinata in una grande ciotola. Poi - sale e pepe a piacere (puoi aggiungere verdure fresche tritate). Tritato in piena prontezza! Ora ne ricaviamo delle piccole cotolette (grandi e piatte - è meglio friggere, e cucinare su una coppia è proprio di queste dimensioni). Stiamo stendendo i semilavorati con farina o pane grattugiato. Se c'è un desiderio, può essere diviso in porzioni, alcuni dei prodotti semilavorati messi nel congelatore. Sono conservati lì per un bel po 'di tempo. E da metà di carne per preparare le cotolette in una volta. Sul modo di cucinare le cotolette di pesce per una coppia nel multivark, ti ​​diremo un po 'più tardi. Nel frattempo, un'altra opzione.

Costolette di pesce dal nasello. ricetta

Nasello: il pesce non è molto costoso, puoi farlodiciamo, il bilancio. Filetto di merluzzo e un nasello senza testa! Ti ricordi quei lontani tempi sovietici? Bene, quelli che non soffrono di nostalgia per vari motivi - soggettivi e oggettivi - probabilmente hanno visto almeno una volta questo pesce sugli scaffali dei reparti di pesce dei supermercati. Portiamo alla vostra attenzione le cotolette di pesce dal nasello. La ricetta è abbastanza semplice e gli ingredienti del piatto sono disponibili per qualsiasi budget familiare! Tale pasto può essere cucinato anche più volte alla settimana, osservando le tradizionali giornate di pesce.

Gli ingredienti

Abbiamo bisogno di: cinque nasello di carcassa senza testa, carote di media grandezza, due cipolle, un uovo crudo, 0,5 fette di pane bianco, un bicchiere di latte, sale e spezie.

preparazione

Al nasello separiamo la coda, le pinne e la cresta, facciamofiletti. Cipolle e carote vengono pulite e tagliate a pezzetti. Il filetto in un tritacarne o un frullatore viene macinato con verdure e pane imbevuto di latte. Versiamo lo stesso uovo crudo. Otteniamo una massa omogenea per cucinare le cotolette. Deve essere completamente rimosso, da questo il prodotto finale diventa più magnifico. Formiamo piccole costolette, leggermente pesate nella farina o nel pangrattato. Carne pronta, puoi iniziare la fase finale della cottura. Un piccolo segreto: alcune casalinghe, al fine di evitare la caduta di carne macinata, usano la semola. Basta mettere un paio di grandi cucchiai di manga nella fase di miscelazione, e di conseguenza le tue costolette diventeranno più forti.

Nel multivariato

Le cotolette di pesce per una coppia in un negozio multiplo possono esserecucinare ogni giorno! Per prima cosa, trasformiamo la carne tritata con uno dei metodi sopra descritti. Non esitate ad improvvisare, aggiungendo alla composizione di varie verdure, perché la loro combinazione con il pesce è molto utile per il corpo umano. I pesci cercano di non prendere troppo grasso, in modo che il grasso non trasuda dalle cotolette, da questo si liberano e, per usare un eufemismo, non abbastanza dietetico. Merluzzo, merluzzo, luccio, salmone si adatteranno.

E ora in breve su comecuocere torte di pesce su un paio di multivarka. Una volta che si formò semilavorati, è necessario nella ciotola Multivarki (ad esempio, Polaris) versare mezzo bicchiere d'acqua. Mettere pimento e la foglia di alloro. Mettere al piano superiore, ha messo le costolette in modo che non si tocchino. Modalità includono "Cottura a vapore". Cottura 20 minuti. Dopo il segnale di cotolette gat e mangiare. Segreto può essere usato per fare le polpette appositi stampi per cupcakes. Saranno servire più succoso e solo in realtà non cadrà a pezzi!