Come fare polpette di carne macinata

Fondamentalmente tutte le ricette di cottura esistentile cotolette sono le stesse. "Come fare le costolette con la carne macinata?" - una domanda che ogni casalinga si chiedeva. Sono la casa e il piatto più delizioso. Preparati abbastanza velocemente e divertiti a fare grandi cose.

Latticini appetitosi e aromatizzati possonococcolare tutta la famiglia - dal piccolo al grande. Ad oggi, ci sono diversi tipi di questo piatto - carne e pesce, verdure e funghi. Per cominciare, considera l'opzione più popolare, come preparare le cotolette con carne macinata (maiale e manzo).

Prepararli è in realtà abbastanza semplice. A volte basta cucinare una volta per tutte per ricordare come si fanno le cotolette con la carne macinata. Ciò richiede carne macinata pronta o carne pura, un pezzo di pane raffermo, cipolle, uova, un po 'di latte, sale con spezie e farina.

Consideriamo ora passo dopo passo come preparare le cotolettetritato. Per cominciare, è necessario passare la carne attraverso il tritacarne per ottenere una carne macinata uniforme. Quindi aggiungere le cipolle precedentemente sbucciate. Un rotolo di pane raffermo imbevuto di acqua o latte, quindi imbevuto di una miscela di carne. Poi arriva l'uovo, un pizzico di sale, una piccola spezia e alla fine un po 'di farina. Alcune casalinghe nella ricetta usano ancora maionese, rauche o patate fritte.

Se la carne macinata è mescolata abbastanza a lungo, la carnele palle sono più magnifiche e teneri. Ora è una cosa piccola. Formiamo le cotolette di avena e le immergiamo nella farina. In modo che la massa non si attacchi alle mani, in un primo momento inumidirle leggermente con acqua. Lo mettiamo sulla padella riscaldata, lasciando uno spazio sufficiente tra loro per un comodo ribaltamento. Per assicurarti che le cotolette siano pronte, premi leggermente verso il basso con una spatola. Se hai visto che da loro è emerso un succo chiaro, allora le cotolette sono pronte. Puoi servirli sul tavolo.

Per le cotolette di pesce è meglio non adattopesce grasso o filetti. Come fare le costolette di pesce, quasi tutte le hostess lo sanno. La ricetta per la loro preparazione è insolitamente semplice. Il pesce da cui vengono preparati i bit deve essere lavato e pulito dalle ossa. Immergere il pane in acqua e pulire le cipolle. Quindi passiamo il filetto di pesce con cipolla e pane attraverso un tritacarne. Il ripieno risultante è accuratamente miscelato. Aggiungiamo uovo e sale, pepe. Lasciamo la massa in frigorifero per un paio d'ore.

Quindi friggere le cotolette, formandole sotto forma di frittella, in olio vegetale fino a cottura. E tutte le costolette di pesce sono pronte. Il miglior contorno per loro sarà una patata bollita giovane.

Se una volta dovevi provare le cotolette a Kiev, allora ti hanno sicuramente conquistato. Avendo imparato come preparare le cotolette a Kiev, tratterai sempre la tua famiglia con questo piatto meraviglioso.

Per cucinare, puoi prendere il pollo già prontofiletto o fai da te. Per questo è necessario separare il petto. Il filetto è diviso in pezzi grandi e più piccoli, li abbiamo battuti con un martello di legno e lo abbiamo messo da parte per il momento. Per il ripieno di patate a Kiev, prendere il burro, aggiungere prima il prezzemolo tritato e l'aneto in esso. Lo mettiamo via nel frigorifero. Finché l'olio gela, prepara le leoni, battendo un uovo, latte e un pizzico di sale.

Ora rimane da formare cotolette. Prendi un filetto largo e nel mezzo si trova il burro con i verdi. La parte superiore è coperta da un piccolo pezzo di filetto e gira intorno ai bordi del filetto più largo, in modo che la cotoletta assomigli ad una pera. Il pacchetto risultante viene inviato al congelatore per 15 minuti.

Le cotolette leggermente congelate sono avvoltelezones e poi nel pangrattato. Friggere le polpette a Kiev su una padella ben riscaldata fino a formare una crosta dorata per circa 5 minuti. Quindi vengono aggiunti ai vassoi e infornati nel forno per alcuni minuti.