Caviale di pesce volante

Il Giappone è un paese di misteri e tutto insolito,tradizioni secolari ci sono venerate molto più del solito democratismo e permissività. E la loro cucina è piena di semplicità e allo stesso tempo insolita nelle combinazioni di sapori e nei processi di cottura. Rotoli classici e sushi hanno da tempo conquistato la parte del leone del menu dei nostri ristoranti nazionali, anche i sushi bar sono diventati più popolari rispetto, ad esempio, ai ristoranti italiani, sebbene la raffinatezza dei piatti giapponesi sia ancora molto inferiore. Ma la tecnologia della loro preparazione richiede abilità e abilità, il che significa che anche il cuoco dovrebbe essere un professionista.

Il caviale del pesce volante è uno degli inalienabilicomponenti di vari piatti della cucina giapponese. È usato non solo come ingrediente di involtini e sushi, ma anche in insalate, zuppe, purè di patate, snack, viene consumato separatamente e decorato con piatti. A proposito, come ornamento le uova di pesce volante sono abbastanza universali. Certo, non decorare il dolce, ma le versioni variopinte sono perfette per qualsiasi altro piatto. Il caviale di pesce volante (tobiko) è solitamente colorato con tinture naturali. E quindi può essere arancione (colore naturale), diverse tonalità di rosso (il colore diventa più saturo a causa dello zenzero), nero o blu (applicare l'inchiostro di seppia) e verde (a causa del succo di wasabi).

Il valore nutrizionale di questo prodotto, come qualsiasiun'altra prelibatezza, è molto grande. Che ci sia solo l'intero complesso di vitamine B, così come le vitamine A, C, D. Inoltre, questo caviale contiene utili micro e macro elementi: fosforo, silicio, iodio, potassio e molto altro. Chiunque sarà d'accordo sul fatto che una composizione del genere non ferirà nessuno, anche se non ci sono particolari problemi di salute. Caviale consigliato di pesci volanti e quelli che hanno anemia o il cui corpo è esaurito. È molto utile per le donne incinte, e coloro che praticano sport o sperimentano costantemente grandi sforzi fisici sono assolutamente necessari.

Tuttavia, non sempre questo prodotto può essere acquistatoil negozio più vicino, e bene, se ha qualcosa da sostituire. Il caviale del pesce volante non è ancora molto diffuso nel nostro paese, ma senza di esso potrai cucinare piatti indimenticabili a casa. Puoi provare il caviale di capelin, che è molto più facile da ottenere, così come il luccio o qualsiasi altro con una piccola dimensione di uova. Naturalmente, il gusto di qualsiasi sostituto sarà diverso da quello originale. Sì, e tenerezza, croccantezza per loro affatto. Quindi, in generale, il caviale di pesci volanti è insostituibile.

Il caviale del pesce volante tobiko è uno dei piùprodotti senza pretese. Tollera perfettamente il gelo e non perde il suo gusto dopo lo scongelamento. Questo è il motivo per cui viene fornito in tutto il mondo, nonostante il fatto che l'habitat del pesce volante sia piuttosto limitato. Nelle fabbriche di tutto il mondo, è sottoposto alla salatura in speciali salamoie, che gli conferiscono un sapore unico. Tuttavia, le uova più deliziose del pesce volante sono ottenute solo dai giapponesi. La ricetta della sua preparazione è passata non un secolo di generazione in generazione, che consente di preservare il gusto e l'aroma straordinario del prodotto. I veri buongustai sanno che solo il Giappone può dare un vero tobiko cucinato secondo antiche ricette. A volte è possibile trovare caviale congelato di pesci volanti, ma è meglio fidarsi dei professionisti e ottenere questa prelibatezza in scatola.

Eppure, perché il pesce vola? Lei è davvero capace di volare. Anche se il suo volo è più come pianificare sulla superficie dell'acqua. Spingendo con una potente pinna caudale e raddrizzando enormi alette laterali, che sono 2/3 della lunghezza del pesce stesso, può superare distanze piuttosto grandi.

Vi auguriamo piatti deliziosi e sani da prodotti insoliti e nuovi!