La migliore ricetta per i cetrioli sottaceto senza sterilizzazione: caratteristiche di cottura e recensioni

Molte casalinghe raccolgono i cetrioli per l'invernograndi quantità. Tali croccanti e aspri, sono un componente universale che dà ai piatti un sapore unico. Questo prodotto è sempre a portata di mano, devi solo aprire il barattolo con gli spazi vuoti. Ci sono molte ricette per conservarle, vari ingredienti vengono aggiunti alla marinata. Ma il più comune ricetta cetrioli marinati senza sterilizzazione. Preparare in questo modo un ortaggio estivo non sarà molto difficile.

Il modo classico di conservazione dei cetrioli

Dato molto semplice sottaceti ricetta senza la sterilizzazione, cetrioli viene versato una sola volta e immediatamente arrotolato, il che consente di risparmiare molto tempo per la cottura. Tutti i componenti sono progettati per un barattolo da tre litri.

ingredienti: due chilogrammi di piccoli cetrioli, cinque foglie di ribes, otto foglie di ciliegio, due foglie di rafano, otto grani di pepe, un cucchiaio di semi di senape, cinque spicchi d'aglio, sette anelli di peperoncino. Marinata: due cucchiai con uno scivolo di sale, un cucchiaio senza uno scivolo di zucchero, due ombrelli di aneto, due foglie di alloro, un cucchiaio di acido citrico.

preparazione

che marinare i cetrioli (prescrizione senza sterilizzazione), hai bisogno di verdure per raccogliere le stesse dimensioni. Sono versati con acqua per sei ore, lavati e tagliati da entrambe le estremità delle punte. Le banche si distribuiscono preliminarmente con acqua bollente, mettendoci dentro un cucchiaio, in modo che non scoppino. Poi in ogni mise rafano, foglie, tra cui lauro, e anche l'aneto. L'aglio viene tagliato in piatti e anche messo in barattoli insieme con anelli e piselli di peperoncino. Preparati in questo modo, le banche sono piene di verdure, posizionandole strettamente l'una sull'altra, aggiungendo semi di senape, un aneto a ombrello e le verdure rimanenti. Versare tutta l'acqua bollente, coprire con coperchi sterili e lasciare per mezz'ora. L'acqua dopo un periodo di tempo viene scaricata, sale e zucchero vengono messi in lattine, acido citrico, versati con acqua bollente e arrotolati. Ottieni croccantezza cetrioli sottaceto senza sterilizzazione, ricetta, a quanto pare, è molto semplice e non richiede molto tempo e fatica.

Cetriolo sottaceto appena salato

Gli ingredienti sono gli stessi come nel primo caso, basta prendere per ogni litro un cucchiaio di aceto.

Parte pratica

questo ricetta cetrioli marinati senza sterilizzazione comporta versare le verdure con acqua bollente tre volte. In primo luogo, le verdure vengono lavate e immerse in acqua per tre ore, cambiandole periodicamente. Nei barattoli preparati, metti un terzo delle verdure e delle spezie, poi metti i cetrioli verticalmente e aggiungi i verdi rimanenti. È necessario riempire i cetrioli tre volte. Cuocere la marinata, che è piena di verdure e mettere da parte per quattro minuti. Questa marinata viene versata e fatta bollire, nuovamente riempita di lattine e messa da parte per un minuto. Poi di nuovo, prosciuga tutto e fallo bollire. La terza volta, versare la marinata e rotolare, prima di versare l'aceto in ogni contenitore. Conservare le verdure in un luogo buio.

Conservazione dei cetrioli in modo freddo

Molto facile marinare i cetrioli (prescrizione senza sterilizzazione) in un modo freddo. Conservare tali tramonti in una cantina o in altri luoghi freddi nelle banche sotto coperture di nylon.

ingredienti:

• cetrioli;
• foglie di ciliegia e ribes;
• aneto;
• piume d'aglio;
• senape in polvere.

Marinata: mezzo litro d'acqua prende un bicchiere di sale.

Processo di cottura

questo ricetta per i cetrioli sottaceto per l'inverno senza sterilizzazione presuppone la presenza di una piccola dimensione di verdure. Prima devono essere preparati, ogni padrona di casa sa già come farlo. In barattoli sterili, verdure e altri condimenti sono collocati con verdure. Viene versato tutto con salamoia fredda e messo per due giorni in una stanza. Quando il tempo passa, la salamoia viene drenata e l'acqua pulita viene versata nelle lattine, la polvere di senape viene versata (un cucchiaio va portato in un barattolo da un litro). Quindi coprire con tappo capron e mettere in una cantina per la conservazione.

Cetrioli piccanti

Molto insolito questo sottaceti ricetta senza la sterilizzazione, cetrioli sono piccanti e hanno un sapore originale. Puoi mangiarli in due giorni e puoi metterlo in cantina prima dell'inverno.

Ingredienti per un barattolo da due litri: cetrioli, due cucchiai di senape da tavola e sale, otto denti d'aglio.

preparazione

che Sottaceti da cetriolo per l'inverno senza sterilizzazione, ricette che sono molto semplici, devi prima preparartisalamoia. Per fare questo, strofinare sul cetriolo grattugia. Versare il sale e lasciare per un'ora per formare un succo. Nel barattolo mettete alcuni cucchiai di "cetriolo sottaceto", aggiungete qualche spicchio d'aglio, stendete uno strato di cetrioli. Poi di nuovo metti cetrioli, aglio e verdure. Quindi continua fino a quando la banca è piena. Condito con senape, coperto con tappo di capron e messo in un luogo freddo fino all'inverno. I cetrioli, cucinati nel loro stesso succo, sono sicuri di soddisfare tutti i membri della famiglia.

Cetrioli con piselli

questo ricetta cetrioli marinati senza sterilizzazione amiamo molte amanti. Tutti i componenti sono presi su una lattina di un litro.

ingredienti: quattro grammi di cetriolo di medie dimensioni, un centinaio di grammi di piselli pelati, mezzo cucchiaio di aceto, tre chiodi di garofano, un cucchiaio di sale e zucchero, e settecento grammi di acqua, ciliegia e ribes foglie, quattro grani di pepe di dolci, chiodi di garofano tre aglio, tre foglie di quercia.

raccomandazione

Una ricetta semplice per i cetrioli sottaceto senzala sterilizzazione, con l'aggiunta di piselli, è rilevante, perché consente di utilizzare verdure per cucinare piatti diversi, ad esempio insalata "Olivier" o rassolnik. Il costo di tale conservazione sarà molto più economico rispetto agli acquisti di cetrioli e piselli acquistati nel negozio. L'uso è consigliato solo per i piselli giovani, succosi e dolci, i cetrioli dovrebbero essere tagliati di fresco.

preparazione

In primo luogo, i piselli vengono pelati. I piselli vengono versati con acqua e fatti bollire per circa due minuti. Nei barattoli preparati, lavare i verdi lavati e gli spicchi d'aglio tritati. I cetrioli sono ben lavati e messi insieme con aneto in barattoli, vengono aggiunti i piselli scottati. L'acqua è bollita, le verdure sono versate e lasciate per dieci minuti, coperte con coperchi. Quindi l'acqua viene versata nei piatti, sale, chiodi di garofano e pepe vengono aggiunti e bolliti. Quando il piatto viene spento, l'aceto viene aggiunto all'acqua, mescolato e riempito con barattoli di marinata, arrotolato e lasciato raffreddare.

Consigli utili

Se la salamoia nelle banche arrotolate diventasse torbida,è necessario aprire i coperchi, prendere le verdure e sciacquarle con acqua bollente. Anche le banche vengono lavate e cosparse di acqua bollente. I cetrioli riposti in un contenitore e versati con acqua bollita pura, lasciare per cinque minuti. Dopo che è trascorso il tempo, l'acqua viene scaricata e ne viene ricavata una nuova marinata (come si fa, lo sappiamo già). Invece di aceto, puoi aggiungere l'acido di limone. La marinata viene versata sopra le lattine e arrotolata. Gli esperti culinari hanno notato che, se si utilizza l'acido citrico, la salamoia nelle lattine non cresce mai torbida. La conservazione preconfezionata può essere utilizzata in inverno, aggiungendola a vari piatti.