I piatti di tonno piaceranno in qualsiasi momento dell'anno

Questo rappresentante della famiglia di sgombriha le sue proprietà utili Nella carne di questo pesce c'è un incredibile contenuto di acidi grassi insaturi (Omega 3 e Omega 6), che contribuiscono a migliorare le prestazioni del sistema cardiovascolare e del cervello umano. Chiamiamo questo pesce tonno.

I piatti del tonno sono piuttosto diversi. I baschi, ad esempio, sono orgogliosi della ricetta e del gusto del loro ragù "martitako", a base di pesce, peperoni e patate. In Italia, il "carpaccio" di tonno crudo è popolare. È riempito con olio d'oliva (questo prodotto ha un valore veramente nazionale), semi di finocchio giovani, pepe nero macinato e sale. In Giappone, il tonno è un ripieno per sushi. In una versione classica, fette di carne di tonno sono immerse nella salsa di soia e avvolte in rotoli con fette di avocado carnose.

Tonno, che può essere trovato sugli scaffalinegozi, di regola, è diviso in filetti o bistecche, che esclude il mantenimento della carne nelle ossa. Questo semplifica enormemente il compito di cucinare qualsiasi piatto di tonno. In Europa, è spesso possibile trovare carne macinata in vendita da questo rappresentante della famiglia Smymbrie.

Avendo comprato il tonno nel negozio sotto forma di filetti affettati, noVale la pena rivelare immediatamente il pacchetto e provare ad attuare le proprie idee culinarie. Lasciare riposare la carne a temperatura ambiente. Spesso, quando si va di fretta, i piatti di tonno fresco differiscono da quelli che sono fatti da pesce che ha subito un processo di congelamento. Se le fette di carne non sono sufficientemente scongelate, le fette allentate e strappate sono inevitabili, invece delle affettate belle e ordinate. Il colore rosso ha carne tagliata dal lato o muscoli dorsali. Le tonalità più chiare sono ammesse per l'uso, ma le aree scure sono rimosse.

Considerando i piatti a base di tonno, inizia conil più semplice - filetti fritti. Puoi friggerli sia in una padella che con una fumata sulla griglia. Affinché il tonno rimanga tonno, e non una massa con un sapore pronunciato di carne arrostita, è necessario girare il pesce abbastanza spesso. La prontezza arriva quando le feste hanno solo una leggera doratura. Idealmente, i pezzi tostati dovrebbero essere rosa chiaro nel mezzo al taglio e lungo i bordi del marrone. La tostatura va fatta con olio d'oliva.

Per i cercatori di nuove sensazioni gustative, ricettevengono forniti i piatti del tonno prima di friggere la carne di pre-ammollo nelle salse. In alternativa, puoi sostenere pezzi di tonno in salsa di soia con miele (rapporto 3: 1) per non più di 10 minuti. Una tostatura veloce, e questo piatto diventa una fila con molti capolavori culinari. Il gusto è indimenticabile!

Posso comprare cibo in scatola e cucinare benedeliziosi piatti di tonno (freschi, non sempre e non ovunque è possibile acquistare). Una posizione speciale in questo caso è occupata da insalate e salse. Per fare un supplemento caldo al contorno, friggere la cipolla tritata finemente in olio d'oliva con pomodori pelati (2 pezzi). Passevka non richiede più di 5 minuti. Successivamente, aggiungere il rosmarino tritato finemente (ma un po ', a causa del gusto brillante del condimento), sale, pepe. Togliere dal fuoco e aggiungere il pesce in scatola. Un tale riempimento degli spaghetti è quasi un piatto obbligatorio della dieta quotidiana nella patria di Celentano.

Riassumendo, vale la pena notare che i piatti di tonno non lo sonosono particolarmente difficili da preparare. Più spesso, il resto degli ingredienti sono solo aggiunte che enfatizzano il gusto di questo pesce. Dal cibo in scatola puoi fare quasi tutto - zuppe di pesce, sughi, condimenti, snack e persino alcuni analoghi del solito arrosto per noi. Valutando le caratteristiche del gusto e la densità della carne di tonno, molti noteranno che il pesce differisce poco dalla carne solitamente tenera degli animali. Questo è solo il vantaggio di consumare piatti di tonno è più che ovvio.