Piatto di formaggi - decorazione secondo le regole

Un pasto raffinato è un piatto di formaggi ben servito. Per farlo è necessaria la conoscenza di alcune regole elementari.

Non è solo una combinazione di diversi tipi di formaggio,tagliato a pezzi e ben disposto su una tavola speciale o un piatto grande, anche speciale. I formaggi sono sparsi in senso orario: dai più teneri ai più audaci, nel senso del gusto e dell'aroma. Il taglio del formaggio spesso non è semplicemente decorato e nemmeno semplicemente integrato con vari tipi di frutta, noci, verdure, fette biscottate e cracker. Fichi o pezzetti di pera, uva, mele o fragole fanno la loro parte nel gioco "Piatto di formaggi". La registrazione è spesso "parlante". Noci o mandorle, foglie di coriandolo o un rametto di menta piperita indicheranno sicuramente il buongustaio, dove giace il suo pezzo di formaggio preferito.

Con quale formaggio si mangia?

Anche con i dolci, sì! Inoltre, più il gusto è brillante, più intenso, e più si adatta alle confetture e alle marmellate. In Francia, il formaggio è servito per dessert! Ma anche un tagliere di formaggi o un piatto di formaggio può mostrare abbastanza indipendenza e diventare un peluche separato, ad esempio, alla birra. E dare la colpa! Sembra che Dio stesso abbia creato il formaggio per questo scopo.

Formaggio e vino

La regola principale: esperimento! I gusti sono diversi per tutti, e tutti dovrebbero trovare la loro combinazione quasi divina di questi meravigliosi prodotti. Ma per non sbagliare, ecco alcune regole generali che dettano un piatto di formaggi. La decorazione mostra chiaramente che dove sono le "sei ore", i formaggi sono i più teneri. A loro non piace molto l'alcol, tranne che per i vini rosa o spumanti più leggeri. E in generale, per iniziare questo gioco per la prima volta meglio con i vini bianchi, allora sicuramente il processo sarà piacevole. Perché i vini bianchi sono spesso combinati con tutti i formaggi, rispetto a quelli rossi. Formaggi piccanti con un gusto ricco di solito dittatori - solo un bouquet di vino rosso è un pericolo da non sentire. Cioè, per il formaggio forte hai bisogno del vino più forte! Per le varietà dolciastre e dure, come "Gouda", "Edam", "Cheddar" non è assolutamente adatto a qualsiasi vino giovane, sembra acre. In questo caso, il vino merlot, il Sauvignon, il cabernet sono buoni. Ma per i formaggi come "Feta", "Mozzarelli", "Ricotta" è molto buono anche i vini giovani. Il formaggio a pasta pressata ("Parmigiano", "Emmental" e altri) ama la compagnia del frutto rosso. Moldy "Roquefort", "Gorgonzola" e altri adorano quelli fortificati. Camembert e Bree sono in grado di trovare un terreno comune anche in una società assolutamente non familiare di alcol. I formaggi di capra sono ben combinati con vini leggeri semi-asciutti e anche con vini spumanti. Molti tipi di formaggio adorano la birra. E quasi tutti i formaggi come il cognac. Ricorda la regola principale: esperimento!

Piatto di formaggi - decorazione

Su un piatto di formaggi che si rispettiuna combinazione di non meno di cinque diversi tipi di formaggio. Inizia dal più delicato e finisce con il più piccante. Cioè, da morbido a forte. I formaggi molli sono sensibili agli odori degli altri, quindi è opportuno posarli su un piatto senza toccarli. Per questo, si alternano divari o diversi tipi di formaggio con frutta, noci, pane croccante, cracker, verdure. E devi provare i formaggi in modo intelligente: dopo un gusto vivace non puoi prendere un formaggio tenero - non lo sentirai. Inizia a mangiare dal luogo in cui ha luogo l'inizio, cioè "le sei e mezza". E leggere costantemente le informazioni che offre un piatto di formaggio. Realizzarlo, come puoi vedere, è quasi un rituale.

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