Pasta - pasta in italiano. Tutto sulla pasta: quali tipi di pasta esistono e cosa mangiano

La pasta dalla lingua latina è tradotta come "pasta". La maggior parte dei prodotti di farina in Italia sono chiamati pasta (eccetto la pizza). In questo paese, la pasta in italiano è un piatto tradizionale, viene preparata durante le vacanze e nei giorni feriali.

Anche i residenti della Russia si sono innamorati della pasta in vari modimanifestazioni, sotto salse diverse e con ripieni. Si ritiene generalmente che la pasta sia un piatto molto ipercalorico e nutriente, ma la vera pasta è composta esclusivamente da maccheroni di varietà di grano duro, che hanno proprietà utili e contengono una piccola quantità di calorie. Per quanto riguarda la nutrizione, molto dipende dalla salsa e dal ripieno; spesso aggiungono pasta calorica.

Secondo la classica ricetta italiana per la pastai prodotti vengono fatti bollire in molta acqua, mescolando continuamente, impedendo loro di attaccarsi e di essere digeriti, altrimenti le proprietà utili si perdono quando si bollono a lungo. La pasta in italiano è preparata allo stato di semi-preparazione, ad es. dovrebbero essere un po 'stretti e non bolliti. Per non rimanere uniti dopo la cottura, si consiglia di aggiungere un cucchiaio di olio vegetale nella padella e poi un po 'cremoso.

La seconda tradizione italiana èutilizzare con pasta di formaggio "Parmigiano": è consuetudine aggiungerlo a qualsiasi tipo di questo piatto, conferisce un sapore e una succosità insoliti. Indubbiamente, la pasta senza salsa non è una pasta. Gli italiani sanno tutto sulle salse e sanno come prepararle adeguatamente, di solito due ingredienti (pasta e salsa) vengono preparati separatamente e solo poi mescolati insieme.

Che tipo di pasta non esiste -diverse forme, trame, colori. Per dare un colore alla pasta, usa i succhi vegetali naturali: le macchie di spinaci in verde, la zucca - in arancia, le carote - in rosso. Tale diversità sorprende e stupisce: nel mondo ci sono più di 700 tipi di pasta italiana, è stata amata in tutto il mondo da bambini e adulti.

Tutti i tipi di pasta, ovviamente, non si adatta in una pagina, ma qui ci sono i principali tipi di pasta italiana è del tutto possibile.

Tutti i tuoi spaghetti preferiti sono bastoncini lunghi: più sottile chiamato "spagettini" più ampia - "Spagettoni"; hanno un sapore assolutamente identici e cotte allo stesso modo. La loro patria piccola città in Italia Genova, dove il museo è stato eretto di spaghetti con milioni di prescrizioni. Essi sono spesso preparati nei ristoranti in Italia. Tali spaghetti - pasta in italiano sono molto popolari con pomodoro, salsa di panna, carne macinata e pesce, spezie varie aglio.

Il prossimo tipo di prodotti capellini ("capelli d'angelo")- la pasta sottile e lunga è simile agli spaghetti, ma molto più sottile. Vengono velocemente cucinati per 3 minuti e serviti con verdure, brodo, salse leggere.

Rigatoni - tubuli corti e lunghi con scanalature, sono più spesso serviti con sugo denso.

I manicotti - larghi e lunghi, sono di rilievo. Questo nome è il piatto stesso. Di solito, i manicotti sono farciti con formaggio, carne, verdure.

La pasta ripiena più famosa negli annelloni italiani. Grazie alla sua forma sotto forma di una grande canna, è facile da cuocere, riempirlo con vari prodotti, riempire con sugo e salse.

La pasta più famosa in italiano è la lasagna. Questi sono fogli di pasta ripieni di carne, pesce, formaggio, verdure condite con salsa e cuocere in forno. Questo tipo di maccheroni è conosciuto in tutti i paesi, sono amati e preparati in varie combinazioni. Per dare bellissimi strati di lasagna, utilizzare purè di spinaci, dà all'impasto un colore verde e un sapore gradevole.

I tortellini - in forma ricordano piccolignocchi o gnocchi. Sono farciti con ricotta, carne, verdure, formaggio e cuocere fino a quando non sono pronti, fanno mini pelmets. In Italia, questo piatto è chiamato "l'ombelico di Venere".

I maccheroni sono fatti non solo dal grano, ma anchefarina di riso, una tale varietà è richiesta nei paesi asiatici e orientali. Gli spaghetti di riso si differenziano per il colore bianco o beige e la trasparenza viene spesso chiamata "pasta di vetro".