Pasta con funghi - un piatto tradizionale italiano

La pasta è presente costantemente sul nostro tavolo. Non siamo abituati a chiamare questo piatto come viene chiamato sul suolo italiano. Per noi è la salsa solo pasta e riempimento - a base di carne, funghi, pesce, ecc La formulazione può includere qualsiasi tipo di pasta: spaghetti, tagliatelle, fusilli, e altri. La salsa per la pasta può anche essere preparata con ingredienti diversi. Ci sono molte opzioni, per esempio, pasta con funghi. Pertanto, questo piatto può essere chiamato universale.

Per fare una pasta, devi prendere 400grammi di pasta all'uovo (preferibilmente una tagliatella). Ma se non lo è, puoi usare qualsiasi. Inoltre, hai bisogno di circa 300 grammi di maiale senza ossa, che se lo desideri possono essere sostituiti con pollo. Dal momento che è pasta con funghi, è necessario prendere circa 250 grammi di funghi prataioli. Ancora bisogno di cucinare circa 5 cucchiai di panna acida di qualità, tanto maionese (è meglio prendere l'oliva), burro e sale. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, procediamo al vero processo di preparazione.

Tagliare la carne a cubetti di piccole dimensioni, metterela padella e soffriggere con un po 'di olio. Aggiungi sale. La cosa principale - la carne non si asciughi, in modo da non perdere la sua morbidezza. I funghi vengono lavati e affettati. Poi friggerle in una padella a parte, fino a quando non v'è alcun liquido. Solim a piacere. È possibile utilizzare il condimento dei funghi, ma questo è facoltativo. Avanti, mescolare la carne con funghi e mettere la pentola sul fuoco. Versiamo la maionese e la panna acida. Aggiungere anche 3-4 cucchiai d'acqua. Se c'è un brodo in cui la pasta cotta, è meglio usarlo.

Ora la salsa dovrebbe essere cotta per 30 minuti. Deve essere costantemente agitato, in modo da non bruciare.

Mentre la salsa raggiunge lo stato desiderato, puoi farlofai bollire gli spaghetti Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e aggiungiamo sale. Quando il liquido bolle, abbassiamo gli spaghetti in esso. La cosa più importante qui è che non può essere digerito, altrimenti il ​​piatto avrà un aspetto antiestetico.

Quando i noodles sono cotti, è necessario scolare l'acqua e aggiungere un po 'di burro nella padella. Stendere la pasta su un piatto e mettere sopra la salsa. La pasta con i funghi è pronta. Può essere decorato con la vegetazione.

La pasta con funghi e prosciutto è preparata allo stesso modo. Per fare questo, friggere i funghi con il prosciutto, aggiungere la panna e le spezie. Fai bollire qualsiasi pasta. Aggiungili alla salsa cotta. La pasta con prosciutto e funghi viene preparata rapidamente e può essere servita per cena.

Gli italiani usano incolla in varie versioni. Per loro, questo è un piatto tradizionale. Il più popolare è la pasta con funghi e formaggio. Lessare la pasta (è meglio prendere gli spaghetti). Separate i funghi prataioli tagliati in piatti. Mescolare gli spaghetti con formaggio grattugiato. Li distribuiamo su un piatto, lasciando spazio all'interno. Metteremo i funghi qui. Da sopra è necessario cospargere di verdi. Come aggiunta, puoi servire la salsa di pomodoro. È molto facile da fare. Prendete passata di pomodoro o pomodori (senza pelle). Friggeteli in una padella antiaderente, salate, pepate e spezie a volontà. La salsa è servita in un pial separato o in una salsiera.

Preparare la pasta molto facilmente - e come risultato si ottiene un piatto gustoso e soddisfacente.