Polpette saporite e appetitose di carne macinata: una varietà di salse e finezza della preparazione

Senza piatti a base di carne, la maggior parte delle famiglie non rappresentacibo autosufficiente E un posto decente tra di loro può ben prendere polpette di carne macinata. A differenza delle cotolette, sono più facili da percepire nello stomaco e sono adatte, anche per l'alimentazione infantile. E se si variano gli ingredienti inclusi nel trito, nelle salse e nei sughi, il piatto non si annoierà mai e avrà sempre un nuovo gusto allettante.

Semplicemente cotolette

Molto spesso le casalinghe cucinano polpette di carnecarne macinata in salsa di pomodoro. Tuttavia, non necessariamente solo per riempire la pasta diluita vuoto. Si può fare molto di più elegante e disponibile all'uscita di un piatto delizioso. Per questo pezzo di pane bianco raffermo bagnato nel latte, spremuto e forzata attraverso un tritacarne con una libbra di carne bovina, cipolla, foglie di menta, verde (si è presa in base al vostro gusto e in quantità sufficienti), uno spicchio d'aglio e peperoncino, senza semi.

Mezzo cotto a metà cottura fino a metà cotturariso e mescolato con carne. Polpette modellate da carne macinata, fritte in crosta e piegate in una casseruola. Per il sugo in un cucchiaio d'olio, l'arrosto è fatto con cipolle tritate e spicchi d'aglio. E 'condito con due pomodori tritati senza bucce e spezie selezionate. Come l'ebollizione, il sugo viene salato e addolcito con zucchero, dopo di che viene tenuto a fuoco per un paio di minuti. La salsa preparata è piena di polpette di carne. Una dozzina di minuti si stufano sotto il coperchio.

Opzioni di rifornimento

Il piatto fornisce un trampolino piuttosto largo perfantasia culinaria. Ad esempio, è possibile cucinare le polpette di carne macinata con salsa di panna acida. Per lei, si fondono 2-3 cucchiai di olio, si prizharivaetsya un paio di cucchiai di farina - è necessario per ottenere costantemente in modo, per non lasciare grumi. In una piscina riscaldata separata fino a bollire pan pacchetto di 400 grammi non è crema molto grassa. Come zapenitsya - Farina ha aggiunto. Ancora vigorosa agitazione, e l'ingrediente finale - un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Quindi aggiungere sale e pepe se necessario - l'acqua (improvvisamente il sugo è troppo spesso), e il sugo viene versato in polpette di carne.

Polpette di carne macinata di manzo con cremasalsa. Per lui, un bulbo viene tagliato e le carote di medie dimensioni vengono strofinate. Nel burro fuso, le verdure possono ammorbidirsi. Poi viene aggiunto mezzo bicchiere di succo di pomodoro. In casi estremi, puoi prendere una pasta: cinque cucchiai. Dopo aver fatto bollire nella salsa, mescolare tre cucchiai di farina. Un minuto dopo, un piccolo litro di brodo caldo si riversa dentro. Un quarto d'ora di languire sul fornello - e puoi sparare. Infine, la salsa è servita con sale, spezie e mezzo bicchiere di crema più grassa. È meglio usare il sugo quando le polpette sono cotte nel forno.

Ricci con formaggio

Il tuo piatto preferito può essere reso ancora più allettantee delizioso Per questo sono sufficienti polpette di carne macinata per fare qualcosa. Il più piccante è ottenuto con formaggi a pasta dura. La carne tritata è tradizionalmente cotta, solo la cipolla non viene sciolta con la carne, ma strofinata su una grattugia. Inoltre, la base è guidata da un uovo, uno per ogni mezzo chilo di manzo. Il ripieno è pepato e salato, se lo desideri, puoi condire con le tue spezie preferite.

Un pezzo di formaggio viene tagliato a cubetti (con un bordo circacentimetro). Il ripieno è suddiviso in palline. Da ciascuno viene prodotta una torta, all'interno della quale viene posta una fetta di formaggio. Ora la torta rotola di nuovo in una palla. E le polpette con carne macinata e formaggio sono disposte su un foglio unto. Saranno trattati per 15 a 20 minuti. Il tempo dipende dalle dimensioni dei ricci. Puoi servire così, ma puoi farlo con una qualsiasi delle precedenti salse.

Polpette di carne macinata in forno in jugoslavo

Il primo stadio di preparazione non è molto diverso daricette precedenti. L'unica deviazione: nella carne la carne macinata non si scioglie, ma un peperone dolce. Puoi aggiungere e profumare i verdi. Le polpette non sono fritte, ma subito messe sulla teglia del forno. Dall'alto sono coperti con un foglio. Dopo un quarto d'ora, viene rimosso e le palline sono riempite di salsa. Per prepararlo, unire un bicchiere di latte acido, un cubo di burro fuso, un tuorlo d'uovo e un cucchiaio di cumino, macinato in polvere. Le polpette di carne macinata vengono portate in crosta in un piccolo fuoco. Se non approvi troppo latte acido, puoi sostituirlo con lo yogurt. Ma il kefir per questa ricetta non è adatto.