Salsa di gamberetti

Si ritiene che l'origine delle sue salse sia richiestaFrancia. Questo è comprensibile se si guarda a quante meravigliose ricette diverse di salse offre la cucina classica francese. I francesi dicono che con una buona salsa puoi mangiare anche un ceppo, quindi apprezzano molto questo tipo di condimento. La salsa è in realtà solo un condimento, progettato per rafforzare e integrare, oltre a cambiare completamente il gusto originale di un prodotto. Varie salse sono ampiamente utilizzate in altre cucine tradizionali europee e asiatiche. Le salse greche, italiane e cinesi sono conosciute in tutto il mondo. In Russia, l'amore per una spezia simile veniva dalla Francia, perché la salsa più preferita e comune nella nostra salsa è la maionese.

I gamberi, come molti altri frutti di mare, possonoper essere piatto abbastanza autosufficiente, ma il loro gusto leggermente amarognolo è molto buono da rinforzare con varie salse, speziate, speziate e cremose. Quando sul tavolo compare un grande piatto con gamberi rosa-arancio fumanti, è tempo di mettere diverse salse originali l'una accanto all'altra, in grado di presentare nuove sensazioni gustative e introdurre specifiche note acide, dolciastre o speziate in un piatto tradizionale.

Come rendere la salsa di gamberetti il ​​più semplice ein modo veloce? È necessario mescolare un bicchiere di maionese con aglio schiacciato e aneto tritato. Solo tre ingredienti e la salsa di gamberi sarà deliziosa e versatile. Questo condimento andrà bene con qualsiasi pesce, cozze e calamari bolliti.

Bene integra il sapore delicato di gamberetti della salsala base di latte o crema. Per farlo, è necessario prendere il latte grasso o la panna a basso contenuto di grassi, scaldare (ma non bollire) sul fuoco e aggiungere un po 'di formaggio morbido cremoso. Tenere a fuoco basso fino a consistenza liscia e aggiungere un po 'di pepe al limone. Si scopre una salsa cremosa, leggermente aspra e cremosa per gamberetti e pesce bollito. A proposito, questa salsa è molto adatta per gli spaghetti con salmone, salmone, soprattutto se si aggiunge il caviale rosso.

Per gli appassionati di brivido sarà molto utilesalsa per gamberetti con ketchup, peperoncino e aglio. Per la sua preparazione, mescolare la maionese con ketchup in proporzioni uguali, aggiungere pochissimo pepe rosso e uno spicchio d'aglio, passato attraverso la stampa. In questa salsa, al posto dell'aglio, viene aggiunto anche il succo di limone.

Sulla base della maionese ordinaria, altrocondimenti. Quindi, spesso la maionese viene mescolata con succo di limone, pepe e aglio. Aggiungere il formaggio duro grattugiato, una piccola salsa di soia (nota che è salata), i capperi e un po 'di senape sala da pranzo. Questa salsa per gamberi può essere utilizzata per altri frutti di mare.

I gamberetti non sono solo bolliti o fritti. Molto gustoso, questi crostacei vengono cotti in pastella. Per questo piatto è preparato primo impasto di uova, mezzo bicchiere d'acqua, e una migliore birra e farina. Il battitore (battitore) immersa gamberi sgusciati e immerso in olio bollente, friggere fino a quando il corpo di gamberi rivestito battitore non sarà possibile ottenere un colore dorato. A parte, preparare una salsa agrodolce per la tempura di gamberi. In una padella scaldare l'olio d'oliva, soffriggere con aglio tritato, poi l'aglio dall'olio viene rimosso (dopo che lui dà il suo odore e sapore), aggiungere la salsa di soia, un po 'di zucchero, molto poco aceto e ketchup. La miscela viene riscaldata a riflusso e viene messa un po 'di farina. Mescolare bene con una spatola fino a quando la salsa si addensa. Gamberetti, fritti in pastella, si sviluppa su un piatto e mettere al centro di salsiera con salsa.

La salsa di gamberetti può essere molto varia,per ogni gusto Ottimo condimento a base di maionese con aggiunta di varie spezie e succo di limone per condire insalate con gamberi e altri frutti di mare.