Gamberetti in salsa di panna: una varietà di sapori.

I gamberi sono un pesce unico - egustoso e utile (molti micronutrienti di cui abbiamo bisogno), e l'invecchiamento rallenta, e non ci sono controindicazioni! Un prodotto raro combina tante qualità utili. Quando scegli i gamberetti, prova ad acquistare gamberi freschi surgelati, e hai bisogno di scongelarli gradualmente. Il calibro di gamberetti - 120/150, 50/70 - ti dirà di quanti pezzi contiene un chilogrammo di gamberetti. Più piccolo è il calibro, più grandi sono i gamberetti. Le teste di gamberi non dovrebbero essere scure. Ma gli occhi verdi non hanno bisogno di avere paura - il colore verde dice solo su ciò che il gambero mangiava (vale a dire - il plancton). L'uso di gamberetti nel cibo aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare, aiuta a resistere alle allergie e prolunga la vita, il gioco è fatto!

Oggi parleremo di gamberetti di grandi dimensioni, epiù precisamente su come prepararli. I gamberetti reali hanno una lunghezza del corpo fino a 25 cm e pesano circa 30-40 g ciascuno e hanno una differenza benefica rispetto ai gamberetti piccoli: sono più grandi e, quindi, puoi mangiare meno. Ti suggerisco di provare un paio di semplici ricette. Ad esempio, gamberi in salsa cremosa, la ricetta è semplice, ma originale.

Gamberoni in salsa cremosa

Amo molto questa ricetta, c'è qualcosa di squisito in questo. Ascolta e basta - gamberi in salsa cremosa, umm ... Stai leccando le dita! Il set di prodotti è estremamente semplice:

• 300 g di gamberi
• Formaggio semi-morbido grattugiato 150 g
• Spezie e verdure - da gustare
• 1 pomodoro
• 1 bicchiere di crema
• 2 cucchiai di brandy

Metto le spezie in acqua salata, la porto a ebollizione e cucino i gamberetti per circa due minuti, non c'è niente di complicato.

Successivamente sarà più interessante: creo cestini di formaggio. Per fare ciò, stendo la teglia con carta da forno, lubrificandola con olio; in cima diffondo lo stesso formato un pezzo di carta con cerchi tagliati di circa 10 cm di diametro, in queste fessure spalmo densamente il formaggio grattugiato. Pulisco la carta, cuocio il formaggio in forno per circa cinque minuti per ottenere il marrone. Prendo la teglia da forno, rimuovo con attenzione i cerchi di formaggio dal foglio con un coltello affilato e lo adagiamo su stampi per torte o tazze da tè in metallo, inumidisco dolcemente che il formaggio ha preso la forma di cestini, e lo lascio raffreddare.

Nel frattempo preparo la salsa - Saldo la crema con del brodo di gamberi, cognac e spezie. La salsa dovrebbe diventare piuttosto spessa.

Servo gamberetti, li spalmo nel formaggiocestini, mettere su un piattino di servizio, li verso una salsa cremosa, e intorno guarnire con pomodori e verdure. Voila - gamberi in salsa cremosa sono pronti, buon divertimento!

Pasta e gamberetti in salsa cremosa.

Questo piatto è più semplice, senza cestini di formaggio - ma questo piatto non diventerà meno appetitoso. Un delicato sapore di salsa di panna può essere sfumato con l'aglio.

Prendo:

• 300 g di gamberetti pelati
• 400-500g di pasta per pasta (preferisco gli spaghetti tradizionali)
• 2-3 spicchi d'aglio
• pomodorini
• 15-20% di crema 150 ml
• qualsiasi formaggio, spezie, burro - a piacere

Per prima cosa faccio l'olio all'aglio - con l'aglio schiaccia l'aglio nell'olio di oliva o di senape e friggi. Puoi persino usare il burro - chiunque ti piaccia.

Metti i gamberetti nel burro e friggi leggermente. Verso la panna, aggiungo spezie, formaggio grattugiato finemente e carcassa, fino a quando si addensa leggermente. Ho tagliato i pomodorini a metà e li ho messi in salsa, mi scaldavo un paio di minuti (lascio dei pomodori per la decorazione).

Nel frattempo cucino i maccheroni per l'aldente (cioè leggermente duro) - preferibilmente, dovrebbero essere cotti quando la salsa è pronta.

Su un piatto stendo gli spaghetti, sopra il sugo con i gamberi, decoriamo con un paio di fette di formaggio, pomodoro e un rametto di basilico fresco. Pasta e gamberi in salsa cremosa con aglio sono pronti!

Puoi mescolare immediatamente la salsa con gamberetti e spaghetti in una casseruola, e in questa forma già servita sul tavolo - a chi piace!

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