Halva tahini: dolcezza orientale sul tuo tavolo

I dolci orientali sono, forse, una delle poche prelibatezze che uniscono grande gusto, incredibile valore nutrizionale e utilità.

Uno dei più popolarinei territori occidentali c'è un halva, che viene preparato sulla base di uno spesso sciroppo di zucchero con l'aggiunta di semi di sesamo in polvere o semi di girasole, noci, uvetta e altri additivi. Con le loro combinazioni e aggiunte, apparvero dozzine di varietà di questa deliziosa dolcezza.

Tahini halva

Un posto speciale tra loro di destra è occupato da halvatahini. Si differenzia abbondanti semi di sesamo nella sua composizione, arricchendolo di ferro, manganese e zinco, e vitamine A ed E. Questa dolcezza è utile solo per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, donne incinte e madri che allattano. Anche halva tahin migliora la visione e la salute generale, migliora la memoria, pieno di forza ed energia. Ma lei, come qualsiasi altro tipo di dessert, assolutamente controindicato nei pazienti affetti da diabete. E dal momento che naturale halva tahin sta diventando sempre più rara nei negozi, e produttori non sono contrari a l'aggiunta della OGM e di altri sostituti sintetici, è meglio per cucinare a casa. Inoltre, sarà necessario un minimo di cibo e richiede pochissimo tempo.

preparazione

Tahini halva, la cui composizione è basata sul vol. n. tahine, cioè pasta di sesamo, si distingue per la sua utilità dovuta a questo componente. Se non trovi un mix pronto nel negozio, puoi farlo da solo tagliando i semi di sesamo in un frullatore e aggiungendo solo un po 'di olio.

Ma non puoi cucinare un piatto senza di esso,perché tahini halva, la cui ricetta include una tazza di caffè tahini, zucchero e acqua, oltre a un pizzico di vanillina e una manciata di noci a piacere, viene preparata in tre fasi in base al numero dei suoi componenti principali.

• Innanzitutto, è una parte dolce. Per lei, aggiungi dello zucchero all'acqua e continua a bruciare per circa 5-6 minuti, finché non avremo la consistenza di uno sciroppo denso, mentre sarà frizzante.
• Quindi la seconda parte: friggere le noci in una padella asciutta (può essere mandorle, noci, arachidi, anacardi o persino pistacchi). Dopo che hanno bisogno di macinare finemente, ma non allo stato di farina, e riempirlo di sciroppo.
• E infine, il passaggio finale: togliere la casseruola dal fuoco e, aggiungendo un tahini, mescolare tutto fino allo stato di una pasta ripida.

immagazzinamento

Tuttavia, questo piatto non è considerato pronto. Ora, per halva tahini acquisito l'aspetto normale, è disposto in un contenitore basso, pre-lubrificato con olio, e inviato per due o tre giorni in frigorifero. Questo è fatto in modo che lo zucchero, sciolto in precedenza nello sciroppo, si cristallizzasse di nuovo. Dopo che il nostro piatto è pronto per l'uso, dovrà essere tagliato a cubetti o anche forme interessanti e servito al pane fresco o solo al tè. E poiché in pieno sole o quando riscaldato, la nostra halva può ricominciare a sciogliersi, quindi i resti dovrebbero essere tenuti in frigorifero tutto il tempo.

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