Dorado cotto al cartoccio

L'incredibile pesce Dorado è una specie digrande orata. Dorado vive principalmente in paesi caldi. Nonostante questo, Dorado, cotto in carta stagnola, viene utilizzato nelle ricette culinarie di molti paesi.

Puoi imparare questo pesce per le sue caratteristichecaratteristiche, vale a dire, sul punto d'oro, che ha la forma di una mezzaluna, questo punto si trova sulla fronte del pesce. Pesce ha una piccola bocca, labbra spesse, di colore grigio scuro del dorso, che passa vicino all'addome nel colore grigio-argento.

Nei tempi antichi, questo pesce deliziosoera considerato uno dei più popolari nel Mediterraneo. È stata allevata e ingrassata in speciali pozze e stagni. Le persone che vivono nelle isole dei Caraibi chiamavano Dorado "la dea dell'amore", quindi nei tempi antichi c'era una leggenda che diceva che se una coppia innamorata assaggia il cibo preparato da questo pesce, allora una lunga e felice vita la attende.

Il Dorado è ampiamente usato in cucina. La tenera carne di questo pesce ha un colore rosa, un aroma delicato con un elegante sapore dolciastro. Nel pesce ci sono poche ossa e la carne contiene un gran numero di vitamine e microelementi utili, che hanno un effetto benefico sul corpo umano.

Preparare il dorado può essere fatto in vari modi,ma la cosa più importante è non sottoporre il pesce a un trattamento prolungato con temperature elevate. Il Dorado, cotto in carta stagnola nel forno, viene cotto per non più di 10 minuti, e per un paio di circa 15 minuti. Grigliare e padella è sufficiente per friggere il filetto o la carcassa di pesce per due minuti su ciascun lato.

Quando il pesce è pronto, appare sulle sue fettetono di colore perlato. Se la carcassa è grande, si dovrebbero fare due o tre incisioni sui suoi lati carnosi e spessi, in modo che la carne sia uniformemente cotta.

Dorado, cotto al cartoccio, si completerà perfettamentequalsiasi tavolo festivo Questo piatto sarà idealmente combinato con una salsa di vino bianco, limone, olive. Per un contorno, puoi scegliere freschi germogli di asparagi, riso bollito o verdure al forno. Il vino bianco secco delle varietà della Borgogna si adatta perfettamente al pesce, rinfrescerà il piatto e al tempo stesso ne accentuerà il gusto.

Successivamente, presentiamo alla vostra attenzione una ricetta molto interessante che conquisterà i vostri ospiti.

Dorado al cartoccio con zenzero e verdure

ingredienti: due piccole carcassa Dorado, uno peperoni rossi, peperoni gialli uno, 5 pezzi varietà di pomodoro ciliegia, un piccolo bulbo cipolla, zenzero pezzo lungo 3 centimetri, due cucchiai di olio d'oliva, sale, bianco e pepe nero qb.

Lavare i peperoni e i pomodorini. A peperoni taglia un nucleo, un gambo di frutto, interno e ancora una volta lavano. Pomodori, peperoni, zenzero e cipolle tagliati a cubetti. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettere le verdure tagliate e friggere per circa cinque minuti. Cospargere tutto il pepe e il sale.

Rimuovere le interiora dal pesce, sciacquare. Lubrificare il foglio con olio d'oliva e mettere il pesce su di esso.

Metti le verdure e il pesce sulla teglia. Preriscaldare il forno a 185 gradi, inserendo gli anelli di pomodoro nelle fessure branchiali del pesce e usando gli spiedini di legno, fissare le alette. Non dimenticare che le pinne fisse saranno perfette se fissate in posizione verticale. Dopo aver preparato il dorado, infornato in carta stagnola, inserire gli spiedini di legno nelle pinne caudali del pesce e lasciare in questa posizione fino a quando non è completamente cotto.

Dorado in un foglio diventa incredibilmente sottilegusto e questo piatto può essere incluso nella dieta famiglia a causa di verdure al forno. Ricordate che pesci che vivono nei mari caldi del Mediterraneo, ricco di minerali e oligoelementi. Ricco di Omega 3 acidi grassi essenziali e omega 6 impedisce la formazione di placche di colesterolo e migliora lo scambio di sostanze del corpo umano.

Speriamo che il dorado, cotto al cartoccio, diventi una vera decorazione della tua tavola.

Hai un buon appetito per te.