Come fare Zrazy

Se è una cotoletta di carne, può essere fattoripieno di verdure, e se abbiamo a che fare con una braciola di verdure, allora è possibile fare un ripieno con carne. Nel caso di piatti magri, si può dire che lo zrazy può essere cucinato senza l'uso di carne, cioè la cotoletta sarà fatta con patate e altre verdure serviranno da ripieno. Successivamente, parleremo di come preparare zrazy dalle patate, e cosa è necessario per questo.

Per preparare questo piatto, puoiutilizzare tali prodotti: patate, tuorli d'uovo, burro, funghi, cipolle, aglio e sale. Le patate possono essere sostituite con barbabietole o carote, quindi si otterrà un piatto originale e molto gustoso. Quando la cotoletta viene modellata, all'interno della quale viene posta la farcia, deve essere arrotolata nel pangrattato e quindi fritta in olio vegetale.

Molti si sono abituati fin dall'infanzia a zrazes made inuna tipica cotoletta di carne, al cui interno si trovano stufati di cavolo o altri ripieni. In alcune famiglie sono state fatte con la pasta di patate e all'interno hanno messo lo stesso cavolo o carne macinata. Dopo aver friggere zrazy può essere messo fuori, allora diventeranno più succulenti. In generale, la parola "zrazy" è entrata nella nostra lingua dal polacco, e in traduzione significa "pezzo tagliato". Nel diciassettesimo secolo furono fatti cucinare da un unico pezzo di carne, che fu accuratamente battuto, messo su di esso e piegato per arrostire.

Come fare Zrazy

Per cucinare, devi prendere un chilogrammopatate sbucciate, latte o panna: una tazza e mezzo, uno spicchio d'aglio, sale, panna acida e burro. Prima di servire il piatto sul tavolo, devi mettere lo zrazy sul piatto e poi versarlo con burro fuso.

Vediamo più in dettaglio comepreparare zrazy. Per preparare un piatto delizioso dovresti prendere dodici patate, trecento grammi di manzo, uovo, un paio di cipolle, sale e pepe. Per prima cosa puoi fare un ripieno, per questo devi far bollire la carne e poi macinarla con un tritacarne o un frullatore. Dopo, puoi iniziare a lavorare con patate bollite, che devi schiacciare nel purè di patate. Quando i purè di patate sono pronti, inumidisci le mani e forma delle torte piatte in cui verrà inserito il ripieno. Il ripieno consiste non solo di carne preparata in precedenza, è necessario aggiungere cipolla e uovo tritati, così come le spezie. Quando si forma una torta piatta, è necessario stendere il ripieno all'interno e arrotolarlo. Per farti capire come fare gli zrazes, sarà sufficiente farli solo una volta, dopodiché avrai tutto senza problemi. Lavorare con purè di patate diventerà molto più facile se si inumidiscono le mani in acqua. Dopo la formazione dei pani, è necessario rotolarli nel pangrattato e friggerli in una padella riscaldata fino a formare una crosta e pronti.

Zrazy può essere steso su un piatto da portata, servito con una panna acida o burro fuso, decorato con verdure.

Se ti stai chiedendo come fare zrazy con un altroripieno, quindi è importante capire che non ci sono differenze fondamentali nel processo, solo qualcos'altro è messo dentro. Puoi solo friggere lo zrazy, quindi metterli su una teglia e metterli nel forno, con ciascuno mettere un pezzetto di burro. Dopo che sono pronti, possono essere serviti, come nella versione precedente.

Come preparare zrazy: piccoli trucchi

Se hai paura che il tuo zrazy di patatequando la frittura può rompersi, puoi stare al sicuro se tamponali in un uovo sbattuto e poi in una teglia. L'uovo in questo caso agirà come una sorta di colla.

Nel processo di preparazione di questo piatto non c'è niente di difficile, quindi non aver paura. Buon appetito!