carne zrazy in francese con ripieno di uova

La carne zrazy in francese viene preparata rapidamente, ma è molto soddisfacente e gustosa. Questo piatto dovrebbe essere cotto in forno con pomodori maturi e formaggio.

Come cucinare a casa carne zrazy in francese

Ingredienti essenziali per la base:

• polpa di manzo - 400 g;
• Polpa di maiale - 290 g;
• filetto di pollo - 280 g;
• sale, paprika in polvere, pepe nero, aneto essiccato - aggiungere a piacere;
• uovo grande pollo - 2 pezzi;
• aglio fresco - 1 pezzo;
• kefir spesso - 100 ml.

Preparazione della base

Sai come fare la carne zrazy in francese? Per prima cosa dovresti preparare un ripieno misto profumato. Per fare questo, è necessario lavare il filetto di manzo, maiale e pollo, e poi macinarli in un tritacarne. Accanto al ripieno è necessario aggiungere sale da tavola, paprica macinata, kefir denso, pepe nero, finocchio secco, uova e aglio grattugiato. Tutti questi componenti devono essere miscelati a mano e raggiungere una completa omogeneità.

Inoltre, la carne zrazy in francese richiede l'uso dei seguenti prodotti per il ripieno:

• bulbi grandi lampadine - 3 pezzi;
• panna acida densa - 200 g;
• uova di pollo grande - 3 pezzi;
• i pomodori sono piccoli - 6 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 165 g;
• olio di semi di girasole raffinato - per arrostire un vegetale;
• il sale va bene - a piacere.

Preparazione del ripieno

Di solito zrazy in francese sono preparati con l'uovoripieno e cipolle verdi. Non ci allontaneremo da queste regole, ma invece di verde prendiamo un piccolo raggio. Va pulito, tritato finemente e fritto in olio di semi di girasole. Dopo questo, è necessario far bollire le uova e cuocerle su una grattugia grande. Successivamente, entrambi i componenti sono miscelati e aromatizzati con sale fino.

Formare un piatto

La carne zrazy con un ripieno dovrebbe essere formatacome segue: è necessario bagnare la densa garza nell'acqua, adagiarla sul tavolo e poi mettere sulla superficie del tessuto 3 cucchiai grandi di imbottitura mista. Dopodiché, nel mezzo della torta di carne risultante, è necessario aggiungere un ripieno saporito all'uovo. Inoltre, i bordi della garza devono essere sollevati e con l'aiuto di essi una polpetta tritata deve essere fatta di carne macinata. Quando tutti i prodotti semilavorati sono decorati nello stesso modo, devono essere collocati sulla piastra di ottone oliata, e sopra, applicare una crema acida densa, stendere i cerchi di pomodori maturi e cospargere di formaggio duro (grattugiato).

Trattamento termico

Un piatto di carne originale conriempire l'uovo in forno per circa 40 minuti. Durante questo periodo, il ripieno misto sarà completamente cotto e il prodotto caseario si scioglierà e si diffonderà magnificamente in tutti gli zrazes.

Come servire per cena

Zrazes francesi sono serviti solo a cenacaldo. Un piatto così gustoso e soddisfacente può essere utilizzato sia come indipendente che con qualche contorno. In ogni caso, si consiglia di presentarlo con salsa di pomodoro mista a panna acida o maionese, oltre a verdure fresche, verdure crude e pane integrale.

Consigli utili per le casalinghe

Preferibilmente un piatto del genere in estate preferibilmente nocon cipolle, ma con le sue frecce verdi. Questo cambiamento darà a zrazam un gusto e un aroma speciali. Inoltre, come ripieno, puoi usare uova non grattugiate, ma intere, sodemente bollite.