Porridge di riso - piatto abbondante e delizioso

Il riso è un magnifico cereale. Assorbe perfettamente i sali, il che aiuta a migliorare le prestazioni delle articolazioni. Piatti con questo cereale possono essere consumati con la frequenza necessaria, sono ben assorbiti dal corpo e sono benefiche per l'apparato digerente. C'è anche una dieta speciale per la salute, migliorare la salute generale e l'uso dei bambini del riso colpisce il loro sviluppo cognitivo.

Il porridge di riso è un piatto unico chepuò essere cucinato con vari ripieni, servito con carne, pollo, con frutta. Molti amano molto il pilaf, il cui componente principale è il riso. A proposito, anche un buon pilaf vegetariano con verdure è buono. Il riso è perfettamente compatibile con un numero enorme di prodotti, anche con il pesce. Anche i rotoli e il sushi giapponesi sono fatti con il riso, tra l'altro, in Giappone questo cereale è generalmente l'alimento base.

Il porridge di riso al latte è ottimo percibo per bambini Un riso ben cotto nel latte, frizionato con un colino o frullato con un frullatore, è ideale anche per i bambini. Il riso saldato può essere utilizzato come ripieno per torte e polpette, come contorni e anche dessert - il budino di riso è molto buono.

Come cucinare il porridge di riso? Prima di tutto, è necessario selezionare attentamente l'asciuttogroppa, togliere tutto il riso scurito e ingiallito. Quindi risciacquare abbondantemente con acqua corrente finché l'acqua non diventa limpida. Quindi rimuovi l'amido in eccesso e il porridge diventerà sfuso e appetitoso. Il porridge di riso dovrebbe essere cotto in molta acqua, il rapporto è da uno a due. Il riso dovrebbe essere abbassato in acqua fredda e solo allora mettere una padella sul fuoco. A molte casalinghe brucia il porridge, e poi non si vuole affatto cucinare. C'è un piccolo segreto che aiuterà a evitare questo.

Porridge di riso che non brucia

- riso, pulito e lavato in diverse acque: cento grammi;

- burro - un cucchiaio;

- un pizzico di sale;

- zucchero vanigliato e cannella (facoltativo);

- zucchero a piacere;

- latte - circa un litro.

Metti la padella sul fuoco e fondila dentro.un pezzo di burro. Riso sciacquato (dovrebbe scolare correttamente in un colino) viene versato in una casseruola, mescolato con burro fuso, aggiungere un pizzico di sale, zucchero vanigliato e versare il latte. Coprire con un coperchio, portare a ebollizione. Questo momento non dovrebbe essere perso, il latte scappa rapidamente. Dopo aver fatto bollire, riduciamo al minimo il fuoco, chiudiamo il coperchio con forza e lasciamo agire per venti minuti. Dopodiché, versiamo lo zucchero a piacere, mescoliamo bene e un po 'di fresco. Imponiamo sui piatti e con sorpresa scopriamo che il porridge non è bruciato sul fondo della pentola!

Tutti conoscono la ricetta del pilaf orientale, ma pocochissà che dal riso, dalla carne, dalle carote e dalle cipolle, puoi cucinare un vero piatto russo: un porridge di riso denso, ricco e fragrante con carne. Tale piatto è chiamato un porridge di campo, è straordinariamente soddisfacente e gustoso. Preparando il porridge con la carne per lungo tempo, languendo, di conseguenza, la carne diventa tenera e il cereale è fragrante.

Porridge di riso con carne, ricetta di cottura per una pentola da quattro litri

prodotti:

- riso - due bicchieri e mezzo;

- maiale (si può prendere un giovane di manzo o 50/50) - un chilogrammo;

- carote - due pezzi medi;

- cipolla - tre pezzi;

- olio vegetale - un po ';

- pepe macinato nero profumato;

- alloro - 2 pezzi;

- sale - almeno due cucchiai, il riso "ama" il sale.

La carne deve essere lavata e tagliata a cubetti. Tagliare le cipolle a metà anelli. In una casseruola (è meglio prendere un calderone o una pentola con un fondo spesso), versare l'olio e mettere la cipolla tritata. Su un piccolo fuoco friggeremo le cipolle per renderle trasparenti, stenderci la carne, pepare e aggiungere un po 'di sale. Versare mezzo litro di acqua calda nella padella. Portalo a ebollizione e stufato per almeno due ore. A questo punto, risciacquiamo il riso accuratamente, lascialo scolare in un colino. Le carote sono pulite e il Natrem su una grattugia grande. Se l'acqua nella padella è fortemente evaporata, sarà necessario completarla. Dopo un'ora e mezza di cottura della carne, mettiamo una foglia di alloro e la carota in una casseruola. Douglas acqua, in modo che copre la carne con le verdure sopra circa quattro dita. Usciremo un'altra ora e mezza.

Quindi laviamo il riso lavato con carne e altroacqua, anche più alta di quattro dita. Spegnere il piatto per un'altra ora su un fuoco piccolo, a volte mescolando e cercando di sale. Se necessario, lo aggiungeremo. Quando il riso sarà pronto, il fuoco dovrà essere spento, la padella dovrebbe essere messa da parte e avvolta bene con un asciugamano o una piccola coperta. In questa forma, il porridge con riso e carne dovrebbe essere ancora cotto per due ore. Questo è un piatto incomparabile, fragrante e molto gustoso! Buon appetito!

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