Uovo di pollo Calorie, utilità e unicità

Un prodotto unico - un uovo di gallina, contenuto caloricola sua media è di 165 kcal. Perché in media? Poiché il peso e le dimensioni delle uova sono diverse, quindi il contenuto calorico del prodotto è calcolato a 100 grammi. Proteine ​​e grassi nell'uovo - 12% ciascuno. Se i polli ricevono abbastanza cibo e la loro dieta è bilanciata, allora il tuorlo forma un complesso vitaminico e comprende anche altri componenti attivi dal punto di vista biologico.

Due uova fresche al giorno possono soddisfareumana quotidiana ha bisogno di vitamina A e la domanda un quarto per il fosforo e ferro, nonché di avere abbastanza e riboflavina (B2), più della metà di vitamina D. In aggiunta, l'uovo è una caloria di pollo è abbastanza basso, ma è anche un prodotto unico. E 'unico non solo nel fatto che è nel pacchetto finale, ma anche in termini di valore nutrizionale. L'uovo contiene una serie di 12 vitamine, tra cui la colina in una quantità che soddisfa più uno qualsiasi dei prodotti.

Proprietà utili di uova fresche

Nel corpo umano è completamente assorbito euovo di gallina digerito. Calorie non è troppo elevata e, inoltre, è un prodotto sterile prima di essere demolito pollo. Dopo aver inserito in aria attraverso il guscio avente una struttura porosa, cadere microbi che per diversi giorni (periodo di sviluppo embrionale) distrutti attivo naturale antibiotico Nasya titolo lisozima, che è in grado di distruggere batteri nocivi.

Come determinare la freschezza di un uovo

Il più utile e più prezioso è l'uovo frescopollo. Il contenuto calorico è il più efficace e la digestione da parte del corpo è la più completa. Per scoprire quanto è fresca, fai attenzione al suo aspetto. Il guscio fresco ha una superficie opaca e quella vecchia - lucida, con una sfumatura bluastra. Fresco, ha un odore debole con la calce. Va tenuto presente che le uova sono ben assorbite dagli odori, non possono essere conservate accanto ai prodotti che odorano (ad esempio vicino al pesce).

A casa, puoi controllare qualela freschezza dell'uovo è il pollo, il cui contenuto calorico in questo momento è il più alto. Il controllo deve essere come segue: diluire 80 grammi (un cucchiaio con uno scivolo) di sale per litro d'acqua e immergerlo in acqua salata. Se giace completamente sul fondo dei piatti, la sua freschezza non supera i 7 giorni. Se l'angolo di inclinazione è di 45 gradi rispetto alla superficie (un'estremità è elevata), la sua freschezza è superiore a 10 giorni. Quando è quasi verticale, "l'età" è di 11 o più di 12 giorni. Se in una soluzione di sale galleggia, allora è di 15 o 19 giorni. Quando l'estremità smussata sporge dalla soluzione, è più vecchia di 18 giorni.

Quante calorie ci sono in un uovo di gallina?

Nell'umidità in 100 grammi, 165 chilocalorie. Il suo peso soddisfa gli standard, quindi rientrano in categorie. Piccole pesate da 34 a 50 grammi (categoria tre), il peso medio va da 45 a 60 (categoria due) e quelle grandi - da 55 a 70 (categoria uno). Poi arriva la scelta del peso da 65 a 80 grammi e la categoria più alta - da 75 e oltre.

Tutte le categorie corrispondono al marchio: 3,2,1,0, B. Differiscono anche in termini di tempi di implementazione. "D" è un prodotto dietetico, entro una settimana dovrebbe essere venduto. Quindi il prodotto passa alla categoria "C", che ha il nome di una mensa, che viene venduta per 25 giorni. Al momento, è difficile trovare un prodotto dietetico nei negozi, anche se il costo è quasi il doppio del solito, in una sala da pranzo.

Come conservare le uova fresche

Le uova vengono memorizzate in modo più efficace quandotemperatura, vicino al congelamento dei contenuti, a -1 o -2,5 ° C e umidità 85-88%. In tali condizioni, possono essere conservati per sei mesi o più. La temperatura di 0C non impedisce la crescita di batteri capaci di rovinarlo.

Il contenuto calorico dell'uovo crudo è di 165 kcal per 100 grammi. Se pesa di meno, allora è più basso. Il contenuto calorico delle uova arrostite, tenendo conto del burro di panna - 151, e bollito sodo - 63, bollito - 75 kilocalorie.