Cos'è una zucca? È un vegetale o un frutto?

In natura, ci sono molte verdure. Ma vanta una varietà di aspetto può solo zucca. Può essere enorme e piccolo, piatto e sferico, tuberoso e liscio. Spesso c'è una disputa, zucca - una verdura o frutta? Riguardo questo e molte altre cose, leggi l'articolo.

Sfondo storico

La patria della zucca è l'America. Questo ortaggio è considerato la più antica cultura dei popoli di stati come il Messico, la Bolivia, il Perù e il Cile. La zucca grazie al potere di crescita, alle proprietà nutritive e cicatrizzanti, al gusto eccellente, alle dimensioni enormi dei frutti e alle alte rese è diventata la base della vita delle antiche civiltà del continente americano. E 'stato consumato in grandi quantità per il cibo. La zucca era ampiamente usata nella famiglia. Gli antenati la consideravano una pianta di culto. E oggi l'attributo rituale principale di Halloween è una grande zucca arancione.

Cos'è una zucca: un frutto o un vegetale?

Se segui le affermazioni dei botanici, allorai frutti sono frutti di arbusti, alberi con una polpa succosa, formati dall'ovaio dei fiori. In effetti, questa definizione è adatta per i cetrioli con pomodori e per le melanzane con zucchine.

Una zucca è una verdura o un frutto? Di nuovo, ci rivolgiamo alla scienza. Per i botanici, un vegetale è una parte commestibile di ogni pianta. L'eccezione è bacche, frutta, semi e noci. Per quanto riguarda le radici, non è ancora determinato cosa sia. Anche se sono spesso considerati verdure, essendo guidati dal fatto che sono commestibili. Quindi, il frutto è una zucca o un vegetale, non esiste una definizione precisa. Pertanto, ciò che questa cultura è, è sconosciuta. Gli scienziati considerano la zucca un frutto e la maggior parte dei consumatori - un vegetale.

Cos'è una zucca: un vegetale o una bacca?

Per rispondere a questa domanda, passiamo afonti scientifiche. Nella sezione botanica, un frutto con un gran numero di semi è considerato una bacca, che ha un guscio denso e una polpa succosa. Zucca - una bacca o un vegetale? Proviamo a capire. Ad esempio, un cocomero. I suoi scienziati lo considerano una bacca, poiché è adatto per la descrizione. Ma noi, consumatori ordinari, non lo chiamiamo così? Prendi l'uva. Molti lo considerano un frutto, sebbene sia una bacca. Allora, cos'è una zucca, una bacca o un vegetale? Una domanda aperta. Da un lato, ha molti semi, una crosta densa, una polpa gustosa e succosa. Sembra essere una bacca. Ma almeno un giorno qualcuno ha chiamato una zucca una bacca?

classificazione

Tutte le persone che consumano frutti aderiscono al lorola sistematizzazione si basa su un attributo culinario. In questo senso i frutti sono frutti con polpa succosa dolce, che sono usati in forma grezza e verdure - quelli che hanno bisogno di un'elaborazione culinaria. Ma potrebbe esserci confusione. Ad esempio, un pomodoro. È più spesso mangiato crudo, anche se è un vegetale. La mela può essere cotta nel forno, cioè lavorata, ma sarà comunque un frutto.

Ci sono molte classificazioni di frutta. Sono tutti confusi e non completamente compresi. Pertanto, non si dovrebbe prestare attenzione a una tale divisione dei frutti in base a varie caratteristiche. Mangia tutto ciò che avvantaggia il corpo e non capisci: zucca - una verdura o un frutto. Lascia fare agli scienziati.

Tipi di cultura

Crea specie culturali e selvagge di zuccauna varietà di forme e colori. In primo luogo in natura, ci sono solo cinque, e l'ultimo - sedici. Ma oggi non è coltivato ogni tipo di zucca in tutto il mondo, ma soprattutto solo tre. Questo a frutto grosso, tverdokorymi e zucca. Sono facili da distinguere, se prestiamo attenzione al peduncolo. Il primo tipo è un round-forma cilindrica, la seconda - la superficie nervata con scanalature, quest'ultima - ha la forma di un pentagono, espansa alla base, è un po 'ricorda Torre Eiffel.

Zucca a grande fatturazione

La culla della cultura è la Bolivia e il Perù. Di ritorno nell'antichità, una zucca fu portata in Cina e in India, dove fu coltivata ovunque. È qui che raggiunge dimensioni gigantesche, ogni frutto pesa cento chilogrammi e più.

Questo è il grado più dolce della zucca. Contiene il quindici per cento di zucchero, mentre in anguria - solo undici. I frutti hanno un colore diverso, una forma rotonda o piatta, spesso hanno piccoli tubercoli. Le specie di zucca hanno varietà. In una cultura a grande frutto ce ne sono tre:

• Mammoth. Si differenzia per dimensioni enormi, colori brillanti, polpa sottile, una grande camera di semi e un piccolo contenuto di zucchero. Questa zucca è amata dagli allevatori di camion ed è felice di coltivare varietà come Titan e Goliath.
• Inverno. Questa zucca ha piccole dimensioni di frutti di hummocky piatti. Sono dipinti in verde scuro o grigio. Il gusto del frutto è molto dolce. La polpa differisce in densità e colore arancione brillante, che ricorda le carote, che indica un alto contenuto di carotene. Le varietà di tavolo più deliziose di questa specie sono Marmo e Kherson.
• Il grigiastro. Questo tipo di zucca ha una forma rotonda e piatta e pesa fino a trenta chilogrammi. La carne è spessa e non dolce.

Zucca di moscato

descrizione questo tipo di cultura non sarà completo,se non per dire che questa è la pianta tropicale più termofila. Cresce sul territorio del Messico, Colombia, Perù, America Centrale. Nel nostro clima, non matura in condizioni di terreno aperto. I frutti sono allungati, lisci o leggermente costoluti. La zucca matura è verde e il frutto maturo è giallo o marrone.

Questa specie ha una carne spessa euna piccola camera di semi. Ricco di vitamine e carotene. Lo zucchero in questa zucca è solo il dieci percento. Crescono principalmente varietà come il Turkestan, il Nord America e il Giappone.

Storione di zucca

Per capire, zucca - una verdura o un frutto, devi conoscere questa cultura. Ad esempio, la patria di una zucca con gambe solide è il Messico. Ci sono le seguenti varietà:

• Bush. Queste sono zucchine, zucchine, melanzane. Sono conosciuti da molto tempo in Europa, sono venuti da noi dai paesi del Mediterraneo. Sono usati esclusivamente in una forma immatura. Nei frutti maturi, la succosità della polpa è persa e la crosta si lacera, da cui il nome. La pianta cespuglio è molto comoda da elaborare.
• Dlinnopletistaya. Una caratteristica di questa varietà di zucca a grana solida è la capacità di legare molti frutti di piccole dimensioni. È raro

• Decorativo. Questa zucca è cresciuta per decorare giardini. È un argomento rituale nei popoli del Messico e del Sud America. Può crescere sotto forma di palline a strisce, perline o copie in miniatura di altri frutti.