Ricetta per broccoli

Verdura con un nome piuttosto esoticoi broccoli appartengono a una grande famiglia di cavoli. È in qualche modo simile al cavolfiore. Nel cibo, le stesse parti sono usate come nel cavolo del colore, cioè l'infiorescenza, che si trova nella parte centrale di questa pianta. La ricetta dei broccoli è anche simile alla preparazione del cavolfiore.

Nei broccoli, un contenuto molto elevato di vitamina C,per il quale è molto apprezzata. Ce ne sono anche molti in questo cavolo e vitamine PP, A K. Esso contiene minerali come: calcio, ferro, sodio, potassio, fosforo. È anche estremamente ricco di sali minerali e proteine ​​vegetali. Allo stesso tempo, i broccoli sono un prodotto a bassissimo contenuto calorico, in questo senso i suoi benefici sono innegabili. I piatti cucinati da esso, sulla composizione di oligoelementi e vitamine sono equiparati se non a mezzi medici, poi a mezzi preventivi - di sicuro. Tra gli ultimi, più recentemente scoperti vantaggi di broccoli, - la sua capacità di resistere al verificarsi di malattie gravi come l'ulcera allo stomaco e il cancro allo stomaco.

Ora parliamo di che ricetta per i broccoliè meglio usare Il più delle volte viene preparato da piatti quali: purea di verdure, zuppa di broccoli classica, purè di patate secondo la ricetta francese, pollo brasato o al forno con broccoli, torta magra, insalata fresca. Broccoli crudi molto gustosi, in pastella, così come fritti in olio vegetale in una padella. È ancora bene combinare i broccoli con formaggio e funghi.

Ti consigliamo di cucinare i broccoli con il pollo.

Avrete bisogno di: 300 grammi di broccoli, 400 g di filetto di pollo, 100 g di pancetta, un piccolo spicchio d'aglio, 3 uova, un quarto di pane della città, sale, pepe.

Mettere i broccoli a bollire in acqua salata per 10 minuti, è bene mettere una fetta di limone. Nel momento in cui il cavolo è bollito, dovresti cucinare il pollo.

Per fare questo, il filetto di pollo va tagliato a pezzetti.

Pancetta tagliata a strisce sottili.

A fuoco medio in una padella asciutta conContinuare a mescolare la pancetta fino a quando inizia la sbollentatura e un leggero spargimento di grasso. Mettere uno spicchio d'aglio tritato finemente e soffriggerlo per 30 secondi.

Metti il ​​pollo nella padella. Aggiungi fuoco al massimo.

Friggere il pollo mescolando continuamente fino a metà cottura. Tuttavia, dobbiamo cercare di non asciugare eccessivamente e di non limitare eccessivamente il pollo - i succhi non dovrebbero evaporare dalla padella.

Con il cavolo bollito è necessario scaricare l'acqua, buttare fuori una fetta di limone. E lasciate raffreddare leggermente.

Il fondo della forma è stretto con fette sottili di rotoli, mettere sopra il pollo fritto. Circa 1/3 dei broccoli devono essere tritati finemente e messi sopra il pollo.

(Questa ricetta di broccoli presuppone il miglior gusto per prendere le cime di cavolo, ma è meglio lasciare i pezioli per cucinare la frittata).

Quindi facciamo una massa di omelette. Dovresti mettere uova, pepe, il restante cavolo e il sale nel frullatore. Se il cavolo è troppo bagnato, allora deve essere premuto leggermente prima con una mano. Tutto ciò deve essere scosso.

Puoi tagliare il cavolo con un coltello, uovabattere con pepe e sale, quindi portare i broccoli tritati. La massa di omelette si versa uniformemente nello stampo e si inserisce nel forno finché la superficie non è arrossita a una temperatura di 200 gradi.

Tuttavia, le ricette sono molto diverse.

Se cucini i broccoli nell'impanare, alloraassicurati di soddisfare la famiglia con un piatto delizioso. Avrai bisogno di 400 grammi di broccoli, 2 uova, sale, olio vegetale per friggere, pane grattugiato.

I broccoli devono essere puliti da foglie non necessarie erimuovere il danno. Risciacquare abbondantemente, smontare sulle infiorescenze e far bollire in acqua bollente, aggiungendo sale, per 5 minuti. Quindi gettalo su un setaccio e fallo raffreddare. Ogni infiorescenza dovrebbe essere immersa in un uovo ben battuto, far rotolare immediatamente il pangrattato e mettere rapidamente in una padella con olio vegetale riscaldato. I broccoli devono essere fritti fino a doratura su tutti i lati, mettere su un piatto scaldato e servire come piatto indipendente. Puoi anche inviare la tua salsa preferita separatamente.

Questa ricetta per i broccoli è molto semplice, ma il risultato sarà eccellente.

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