Come preparare deliziosi e salutari gelati alla frutta a casa

Il gelato alla frutta può essere coccolato non solo inuna calda giornata estiva. Può diventare un dessert meraviglioso e in inverno - se servito con tè caldo e miele. In inverno, è così bello ricordare gli aromi del giardino estivo! E anche questa prelibatezza può tranquillamente trattare i bambini, perché cucinati a casa, il gelato alla frutta non contiene aromi nocivi, coloranti chimici e conservanti. Inoltre, preparare il gelato alla frutta a casa è molto semplice.

Andiamo a conoscere la teoria

In cosa consiste il gelato alla frutta? In primo luogo, leggere l'etichetta su comprato al supermercato pezzo di freddezza profumato che chiede solo nella sua bocca. E che cosa vediamo lì? succo concentrato - non il più grande male. Inoltre ha tutta una serie di sostanze chimiche, e nella sua "utilità" non può essere messa in dubbio: gomma di guar, alginato di sodio, destrosio, esaltatori di sapidità, carragenina. Inoltre ci sono più o meno sicuri ingredienti: acido citrico, aromi e coloranti. preparazione industriale di ghiaccio frutta impossibile senza questi ingredienti. Tutte queste sostanze e rendere i ghiaccioli di acquisto così attraente. Ma come fanno a influenzare la salute? particolarmente triste pensare che questo dolce bambini amano ...

Alternativa alla propria produzione

E cosa succede se fai un fruttoghiaccio a casa? Tutte le vitamine e i minerali contenuti in bacche e frutti freschi, perfettamente conservati. E l'aspetto del ghiaccio domestico può essere fatto assolutamente. Particolarmente efficaci sono i dessert, gli strati congelati e il gusto di ogni strato. I bambini lo apprezzeranno!

Proporzioni per la cucina casalinga

Non imparare a memoria la ricetta. La cosa principale è capire la sua essenza. Quindi sarà possibile trovare facilmente un rimpiazzo per prodotti che non erano a portata di mano, e gli esperimenti soddisferanno sia gli adulti che i bambini. Prima di preparare il gelato alla frutta a casa, vale la pena di scoprire le proporzioni approssimative dei prodotti:

• acqua - circa mezzo litro;
• succo e purea di frutta e bacche - 1 bicchiere;
• zucchero - a piacere, ma non più di 200 g;
• gelatina - 5 g;
• succo di limone o lime - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Dettagli sulla parte di frutta

Preparare il ghiaccio a casapuoi quasi da qualsiasi frutto e bacche preferiti. Perfettamente adatto come fragola, ciliegia, ribes e arancia esotica, mandarino, mango. Ottimo frutto di frutta e bacche del nord: more, mirtilli, mirtilli. Separatamente è necessario assegnare una banana - è semplicemente creato per preparazione di dessert freddi.

Assistenti della mamma

Chi ha deciso di fare il gelato alla frutta in casacondizioni, non puoi fare a meno di muffe e bastoncini. Quest'ultimo può essere "salvato", raccogliendoli dal gelato eskimo. Un modulo può essere acquistato già pronto o realizzato in modo indipendente. L'assortimento di stampi finiti è semplicemente enorme! Sono tentati di sperimentare con i fiori e il riempimento. Ma se qualcuno non è stato abbastanza fortunato da incontrare questo miracolo in vendita - non importa. Per il gelato alla frutta, tazze di yogurt o persino bicchieri di plastica regolari della giusta misura sono abbastanza adatti.

preparazione

Quindi, tutto ciò di cui hai bisogno è a portata di mano. Per prima cosa diluiamo la gelatina in acqua fredda per 30 minuti, sciogliendo lo zucchero nell'acqua, scaldandolo per farlo sciogliere più rapidamente. Versiamo la gelatina su di essa, bolliamola. Raffreddiamoci un po 'e combiniamolo con succo o purea, aggiungendo succo di limone o lime. Se lo si desidera, prima di versare nello stampo, la base di ghiaccio può essere strizzata attraverso la garza, quindi il dolce pronto sarà più delicato. Resta solo da versare sulle forme e lasciarlo congelare.