Piatti dalla radice di sedano sul tuo tavolo

I piatti della radice di sedano non si trovano spesso sutavolo nella casa della diligente signora. In qualche modo la nostra gente ha paura di cucinare da questa pianta. E molto vanitoso. Il sedano è ampiamente riconosciuto come il cibo più prezioso. Le sue proprietà utili possono essere enumerate all'infinito. Inoltre, la radice del sedano viene utilizzata anche per scopi medici. La composizione di questa pianta include una massa di sostanze utili: oligoelementi, acido nicotinico, tirosina, asparagina, provitamina A, oli essenziali e molti altri. La radice di sedano ha proprietà antiallergiche, cicatrizzanti, analgesiche e lenitive. Produce anche un olio essenziale che influenza positivamente il metabolismo nel corpo umano. Ecco perché i piatti della radice di sedano dovrebbero apparire periodicamente sul tuo tavolo. Non dimenticare che sono grandi per l'inclusione nella dieta durante il periodo di dieta.

Quindi, i piatti della radice di sedano, preparati secondo le ricette presentate di seguito, piaceranno e sorprenderanno la tua famiglia.

Iniziamo con i primi piatti. Prova a fare la zuppa dalla radice di sedano. Per fare questo, è necessario un set di prodotti che possono sempre essere trovati in casa. Prendi 200 grammi di radice di sedano, 100 grammi di carote e porri, 300 grammi di patate, aglio e verdure a piacere, 50 grammi di burro, un po 'di sale e pepe. Il tempo di cottura di questo piatto non supera i 30 minuti.

Inizia pulendo le patate, tagliandolei suoi piccoli cubetti e inviare acqua bollente per far bollire fino a quando morbido. Dopodiché, devi lavorare con sedano, cipolle e carote. Pulirli, lavarli e macinarli. Successivamente, è necessario passarli su una padella nel burro. Quando le patate diventano quasi morbide, è necessario spostare la miscela di cipolle, carote e sedano in una casseruola. La zuppa è bollita per qualche altro minuto. Il piatto pronto deve essere riempito con erbe e aglio. E sul tavolo per servire dovrebbe essere accompagnato con pane bianco fresco e profumato.

Quindi, il primo piatto è pronto per te e per il secondopuoi cucinare purè di patate dalla radice di sedano. Gli ingredienti in questo caso non ti sorprenderanno. Ci vorranno circa 200 grammi di patate, 700 grammi di sedano, 50 grammi di burro, tanto formaggio e sale con pepe (aggiungere a piacere). Devi lavare il sedano con le patate, poi pulirle, tagliarle a cubetti. Dopo di ciò, puoi bollirli coraggiosamente in acqua salata fino a quando non sono pronti. Quindi le verdure sono disposte in una ciotola separata e montate con l'aggiunta di burro. Quando servi un purè di patate, cospargere di formaggio grattugiato. Questo contorno si adatta perfettamente alla carne di pollo, manzo o maiale.

Ma i piatti della radice di sedano non sono limitatisolo ricette per zuppe e purè di patate. Puoi facilmente cucinare l'insalata con questo ortaggio. Prendi una radice di sedano, un mazzetto di foglie di lattuga, un succo di limone, un cucchiaio di olio vegetale e 8 toast fatti con pane nero. Ora dovresti tagliare il sedano con le cannucce più piccole o semplicemente grattugiarlo su una grattugia. Cospargere di succo di limone sopra. Questo è fatto in modo che la radice non scurisca, perché è necessario lasciarlo per mezz'ora per ammorbidire. In questo momento, si friggerà il pane tostato con olio vegetale fino a quando non appare una crosta crostosa. Dopo ciò, devono essere tritati finemente. È inoltre necessario preparare e vestirsi per un'insalata. Prendi due cucchiaini di senape e mescolali con l'aglio schiacciato (due dentelli), quindi aggiungi tre cucchiaini di aceto di mele, cinque cucchiai di burro (meglio se di oliva), pepe e sale. Al termine della preparazione, è necessario stendere sopra le foglie di lattuga, poi il sedano sopra di loro, quindi versarlo con un condimento e, infine, cospargere con i crostini.

Buon appetito