Su come cucinare un orecchio a casa

Non c'è pescatore che non sappia comecucinare un orecchio in casa o all'aperto. Tuttavia, non tutte le casalinghe possono vantare lo stesso. A questo proposito, ti offriamo una ricetta passo-passo per preparare una zuppa di pesce di grandi dimensioni.

Come cucinare un orecchio a casa

Ingredienti necessari:

• le patate giovani non sono grandi - 2 pezzi;
• testa di salmone o trota - 1-3 pezzi;
• foglie di alloro - 1-4 pezzi;
• pepe nero sotto forma di piselli - 3-6 pezzi;
• riso a grani tondi - 1/3 di un bicchiere;
• aglio piccolo - 1 spicchio (per sapore e sapore);
• cipolla viola dolce - 1 pz.;
• prezzemolo e aneto - per ½ matita;
• grandi carote fresche - 1 pz.;
• sale comune - 1 cucchiaio da dessert;
• acqua potabile - 2 litri.

Processo di lavorazione del pesce

Stai pensando a come cucinare un orecchio nella tua casacondizioni? Innanzitutto, devi prima scegliere un prodotto ittico adatto. Va notato in particolare che una tale zuppa è ben ottenuta dalla testa di salmone o trota. Dopo tutto, le specie di pesci presentate hanno un alto contenuto di grassi, il che significa che il primo piatto sarà pieno e ricco. Pertanto, le parti della testata dovrebbero essere ben lavate e messe da parte mentre altri prodotti vengono lavorati.

Preparazione di verdure

Come cucinare un orecchio a casa tuagustoso? Ogni casalinga si pone questa domanda, ha deciso di assecondare la sua famiglia con un ricco brodo di pesce. Sicuramente tutti sanno che l'orecchio classico include solo ingredienti semplici e poco costosi. Per rifornire di carburante è sufficiente acquistare un paio di patate, una cipolla viola e una grande carota. Tutti i prodotti devono essere lavati, sbucciati e tagliati a pezzi medi. Inoltre, risciacquare e tritare verdure fresche e aglio.

Lavorazione di cereali

All'orecchio girato ricchezza e di spessore, il brodo si raccomanda inoltre di aggiungere una piccola quantità di riso, Round. Deve essere pulito e lavato a fondo in acqua tiepida.

Come cucinare un orecchio in un multivark: trattamento termico

Puoi fare questo primo piatto nell'ordinariopadella su un fornello a gas, e con l'uso del dispositivo di cucina moderna (Multivarki). Abbiamo deciso di usare la seconda opzione, poiché in questo caso, la zuppa languirà ad alta pressione, che renderà più gustoso e ricco. Per preparare la zuppa nella ciotola deve essere Multivarki versare 2-2.3 litri di acqua potabile, rimesso pepe, foglie di alloro, cipolla, trota o salmone testa, patate, carote, riso e sale da tavola. Quindi il Multivark dovrebbe essere impostato sulla modalità di spegnimento per 1 ora. Trascorso questo tempo, i pesci hanno bisogno di prendere fuori, separati dalle ossa e carne di gettare la zuppa di nuovo, ma con le erbe tritate e l'aglio. Da allora in poi l'orecchio desiderabile per sopportare il riscaldamento per altri 3 minuti, e quindi procedere ad un pasto.

Mangime corretto per cena

Ora non solo i pescatori sanno come cucinareorecchio dalla testa deliziosamente e rapidamente, ma questo segreto culinario ordinario divenne noto alle casalinghe ordinarie. È desiderabile presentare tale zuppa ai membri della famiglia calda con pane integrale e vinaigrette.

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