Ricetta step-by-step di kolobok in fritti e al forno

La ricetta per koloboks può includere completamenteingredienti diversi. Inoltre, il prodotto di farina viene cotto sia su una stufa a gas (fritta), sia nel forno. Quale dei seguenti modi per preparare il dessert è il più delizioso e semplice: dipende da te e dai tuoi cari.

Ricetta passo-passo: kolobok di ricotta in fritti

Per la preparazione delle palle più delicate e deliziose avremo bisogno dei seguenti componenti:

• contenuto di grasso a grana fine del cagliata del 9% - 500 g;
• uova di pollo grande - 2 pezzi;
• Farina di grano setacciata - da 200 g (fino alla densità e morbidezza dell'impasto);
• zucchero bianco sabbia - 3 cucchiai grandi;
• vanillina - ½ cucchiaio da dessert;
• sale fine iodato - ½ cucchiaio da dessert;
• mensa di soda - un cucchiaino da tè completo (estinguere con aceto di sidro di mele);
• olio vegetale raffinato - per friggere in profondità;
• zucchero in polvere o cioccolato - per la spolverata di prodotti finiti.

Preparazione dell'impasto

La ricetta presentata per koloboks includesolo prodotti semplici e convenienti. Prima di inviare i prodotti semilavorati nella frittura, è necessario impastare con cura l'impasto morbido. Per fare questo, mettere una ricotta a grana fine in una ciotola, aggiungere ad essa uova di gallina, sale iodato e zucchero semolato. Gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati fino a quando lo zucchero non si dissolve completamente. In conclusione, nella base di cagliata, aggiungere l'aceto di soda estinto estinto con aceto di sidro di mele e versare la farina bianca setacciata di frumento. Dovresti ottenere un impasto morbido e delicato che quasi non si attacca alle dita.

Stampaggio di prodotti semilavorati e loro torrefazione

Fornisce anche la ricetta per koloboksuso di olio vegetale raffinato. Avrà bisogno di molto, dal momento che il dessert sarà cucinato fritto. Ma prima di friggere le palle, dovrebbero essere ben formate. Per fare questo, prendi in mano un cucchiaio da dessert della base, cospargilo leggermente con la farina di frumento e arrotolalo in una piccola crocchia uniforme. Metti il ​​semilavorato su un tagliere e inizia a preparare il resto dei kolobok.

Dopo circa 10palle, si dovrebbe mettere sul fuoco utensili a pareti spesse profonde (ad esempio, una capasanta) e versare una quantità sufficiente di olio (per coprire la superficie di 2-4 cm). Quando il grasso vegetale inizia a bollire, è necessario distribuire a turno i semilavorati e, mescolando continuamente, cuocere a fuoco medio fino a quando l'impasto non sarà dorato. Spalma i kolobok in piccole porzioni, poiché durante il processo di frittura aumentano di volume.

Non appena tutte le palle diventano rigogliose e dorate, toglili dall'olio con l'aiuto di un rumore e gettali nello scolapasta per impilare il grasso in eccesso.

Come presentare al tavolo?

Dopo che tutte le palle sono state arrostite, loroDovrebbe scivolare su un piatto e cospargere la superficie con abbondante zucchero a velo (si può versare il cioccolato fuso). Come si può vedere, le koloboks ricetta non prevede l'uso di ingredienti costosi o rari. Inoltre, i prodotti deliziosi e sinuosi sono preparati letteralmente in 30-50 minuti.

Panna acida: ricetta di cottura in forno

Un dessert così originale è più facile e veloce, perché per la sua preparazione non è necessario modellare a lungo e in profondità un sacco di piccole palline.

Quindi, per preparare i kolobok sulla panna acida (la ricetta prevede una base senza grassi), dovresti comprare:

• burro - 120 g;
• uova di pollo grande - 3 pezzi;
• grasso denso panna acida - 220 g;
• zucchero bianco sabbia - 2/3 tazza;
• farina di grano bianco - 4 bicchieri pieni;
• mensa di soda - un cucchiaino pieno (deve essere spento con aceto);
• sale bene iodato - ½ cucchiaio.

Preparazione della base

Prima dei bollock di cottura (la ricetta è presentatasotto), è necessario mescolare bene la base di panna acida. Per fare questo, devi rompere le uova di pollo in una grande ciotola, sbattere a fondo, aggiungere panna acida, sale iodato e zucchero semolato. Mescolando tutti gli ingredienti insieme, dovrebbero essere lasciati da parte per sciogliere completamente lo zucchero. Allo stesso tempo, puoi gestire l'olio. Per questo è necessario scongelarlo completamente, metterlo in una terrina con la farina di grano setacciata e massaggiarlo accuratamente con le mani fino a formare delle briciole fini. Entrambe le parti preparate del substrato devono essere combinate, mescolate bene e aggiunte alla salsiccia di sodio. Il risultato dovrebbe essere una pasta morbida ed elastica che non si attacchi alle mani.

Il processo di formazione e cottura del dessert

A casa cottura completamente giustificatonome, dovrebbe essere correttamente formato. Per fare questo, dalla base è necessario staccare 1/6 della sua parte e metterlo da parte. Quindi, dal test rimanente, è necessario tirare una palla liscia e bella, adagiarla su una teglia, pre-fatta con carta da forno. Dopo questo, è necessario modellare gli occhi, il naso e la bocca dai pezzi di base e fissarli sul kolobok. In conclusione, il foglio con il prodotto formato deve essere posto in un forno ben riscaldato e tenuto in esso per almeno un'ora a una temperatura di 180-200 ^suC. La cottura è considerata pronta solo dopo che diventa rigogliosa, morbida e rosea. Controlla l'impasto con uno stuzzicadenti o un fiammifero.

Come servire un dessert favoloso al tavolo?

Ora sai come cuocere un panino. La ricetta nel forno, oltre che nella frittura, non richiede l'uso di prodotti stravaganti. Dolci deliziosi e delicati possono essere cucinati ai loro bambini anche tutti i giorni. Il panino bello e rubicondo è servito al tavolo con tè caldo, marmellata preferita o panna acida.