E che tipo di antipasto di pepe bulgaro per l'inverno ti è piaciuto?

Sicuramente ognuno ha una nonna, una madre o una zia,che è appassionato di inscatolamento. Poi sai esattamente la differenza tra la billetta d'inverno acquistata nel negozio e quella che è stata cucinata a casa da verdure selezionate, con amore e cura. E perché non rifiutare per niente di comprare spuntini come cetrioli e pomodori salati nel succo di pomodoro, oltre a caviale, lecho e altre cose? Dopotutto, puoi imparare tutto questo da solo. E inizia a offrire con pepe, dolce, naturale. L'aperitivo del pepe bulgaro per l'inverno sarà un'aggiunta eccellente al pranzo, sia di giorno che di festa. Hai tre ricette completamente diverse tra cui scegliere! Imparare.

La prima opzione è la più popolare e, probabilmente,preferito. Questo spuntino di pepe bulgaro per l'inverno è noto a tutti e si chiama "Lecho". A tal fine, la ricetta ungherese avrà bisogno di 1,5 kg di peperone dolce selezionato (preferibilmente rossa), 1 kg di pomodori maturi, pezzi di 6 teste di cipolle, sale e zucchero - cucchiaio, pepe macinato - a piacere.

Tutte le mie verdure, sbucciate il pepe dai semi e tagliatelo.strisce di uno spessore di un centimetro, pomodori - fette sottili, cipolle - semenze. Tagliare gli ingredienti mescolati, aggiungere le spezie e 2-3 cucchiai d'acqua grandi. Stufare sotto il coperchio per circa 10 minuti, quindi stenderlo sui barattoli e serrare con coperchi di latta. Non dimenticare la sterilizzazione - per vasi da litri dura 20 minuti.

E poi abbiamo un insolito antipasto caldodal peperone bulgaro con pepe jalapeno. Vale a dire - gelatina. Avrà bisogno di un pepe bulgaro rosso (2,5 tazze) e verde (1,25 tazze) tritato finemente. Jalapeno - un quarto di bicchiere. Inoltre, 5 bicchieri di zucchero, 60 grammi di pectina (polvere), un bicchiere di aceto.

Peperoni lavati, sbucciati e tritatimescolato in una casseruola con aceto e pectina. Portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi agiamo rapidamente: aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo e cuociamo per un altro minuto. Rimuoviamo la schiuma formata e rimuoviamo la pentola dalla piastra. Sistemiamo su barattoli sterilizzati, rotoliamo. Qui è così inusuale cucinare il peperoncino bulgaro. Per l'inverno è uno spuntino indispensabile. Una gelatina così dolce e salata è perfettamente combinata con entrambi i toast con pane di segale e con una baguette fresca e calda.

E infine, lo snack più soddisfacente dal pepe bulgaro per l'inverno. Questo sarà assortito con l'aggiunta di verdure diverse. Prendiamo 16 pezzi di peperone dolce:

• pomodori succosi - 2,5 kg;
• melanzana - 3 kg;
• piccole carote - 6 pezzi;
• aglio - 3 teste;
• olio vegetale - 2 tazze;
• un bicchiere di aceto e zucchero;
• sale - 2 cucchiai. l.

Per prima cosa cuciniamo pomodori (macinati afrullatore) con carote grattugiate sott'olio. Portare a ebollizione le verdure e cuocere per circa 15 minuti, quindi aggiungere le melanzane (tagliate a pezzi di 4 cm), il peperone bulgaro (sbucciato e tagliato a 6 pezzi), spremere l'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per circa 25 minuti. Aggiungi spezie, zucchero, aceto. Cuocere per 15 minuti, mescolando e spegnere il fuoco. Disporremo il brodo caldo su barattoli sterilizzati e spin. Questo antipasto di pepe bulgaro per l'inverno è incredibilmente delizioso. Può anche essere aggiunto alle patate quando si spegne (si scopre qualcosa di simile allo stufato) e servito a riso, grano saraceno, solo al pollo o alla pasta. In generale, non rimarrai affamato! La cosa principale è che è abbastanza, perché puoi essere portato via e non notare come verrà svuotata l'intera banca.